Gastromotiva

A Gastromotiva promove transformação social através da comida. Gastromotiva promueve la transformación social a través de la gastronomía.
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17/03/2026

Mais uma história que mostra o poder da formação e da oportunidade.

Gabriela, aluna da Gastromotiva, foi contratada pelo Hotel Emiliano, uma das cozinhas mais exigentes do país.

Na Gastromotiva acreditamos que o alimento pode transformar vidas. Por isso formamos cozinheiras e cozinheiros com técnica, consciência e propósito — ensinando gastronomia profissional, aproveitamento integral dos alimentos, combate ao desperdício e respeito à natureza e à cultura alimentar.

Quando uma mulher conquista formação, renda e autonomia, novas possibilidades se abrem.
E muitas outras histórias começam a mudar junto com ela.

Como é bom te ver aí, Gabriela. ✨

27/02/2026

O Refettorio Gastromotiva encerra um ciclo como espaço físico.
Mas a Gastromotiva segue mais viva do que nunca.

29/01/2026

A gastronomia como ferramenta de mudança!

Adriano Gambale passou pelos projetos da Gastromotiva e transformou sua paixão pela cozinha em um novo caminho de vida. Hoje, com seu próprio buffet, ele celebra 10 anos de uma jornada marcada pela resiliência e pelo sabor da vitória.

15/01/2026

No Domingão com Huck exibido em 11 de janeiro de 2026, o Brasil inteiro conheceu a força de Dona Rita.

No quadro “Fazer o Bem Não Importa a Quem”, a história de Rita dos Santos Santana, liderança comunitária de Vida Nova, em Lauro de Freitas (BA), ganhou visibilidade nacional. À frente de uma cozinha comunitária que chega a alimentar mais de 500 pessoas por dia, Dona Rita teve sua nova sede completamente reformada pelo programa, ampliando as condições de cuidado e acolhimento da comunidade.

O episódio foi marcado pela conversa entre Luciano Huck, Dona Rita e o historiador Yuval Harari sobre futuro, solidariedade e o impacto real de ações coletivas. As gravações aconteceram no fim de 2025 e a entrega da sede reformada simbolizou esperança, dignidade e continuidade.

A trajetória de Dona Rita também é parte da história da Gastromotiva. Como Cozinha Solidária, ela já distribuiu mais de 55 mil refeições, fortalecendo a segurança alimentar no território.

Agora, essa atuação entra em uma nova fase: a partir de fevereiro, em uma parceria com a Coca-Cola e Gastromotiva, a produção de 1.200 refeições mensais, durante 10 meses, estará garantida, ampliando o alcance e a continuidade do trabalho.

Viva Dona Rita e todas as cozinheiras solidárias do Brasil!

12/01/2026

Rita dos Santos Santana, 56 anos, é fundadora do projeto Estrela da Manhã, criado há 17 anos na comunidade Vida Nova, em Lauro de Freitas (BA). A partir de uma trajetória marcada por violência, traumas e situação de rua, Rita transformou a dor em ação coletiva.

Hoje, com o apoio de 12 voluntários, o projeto atende cerca de 230 famílias com refeições, acolhimento social, atendimento odontológico e psicológico, além de atividades educativas, artísticas, apoio a gestantes e acolhimento a pessoas em situação de dependência alcoólica.

Como Cozinha Solidária da Gastromotiva, Rita distribuiu mais de 55 mil refeições, mantendo uma média atual de 372 refeições por semana e ampliando o impacto social no território.

Agora, essa parceria avança. A partir de fevereiro, com apoio da Coca-Cola e Gastromotiva, a cozinha será fortalecida: serão 10 meses de produção, com 1.200 refeições mensais garantidas, ampliando o alcance e a continuidade do trabalho.

28/10/2025

Comitiva da Gastromotiva marcou presença no FestPraRua, em São Paulo — um festival de cultura, arte e solidariedade que impacta milhares de pessoas em situação de vulnerabilidade.

Nosso cozinheiro social Adriano Gambale preparou os lanches distribuídos no evento, unindo sabor e propósito em um dia dedicado à inclusão e à cidadania.

07/10/2025

Workshop inspirador!
O chef e ex-aluno Rodrigo Sardinha ensinar nossos alunos sobre aproveitamento integral dos alimentos, mostrando que na gastronomia social nada se perde tudo se transforma.

19/09/2025

Transformar vidas vai muito além do prato.

Graças à parceria entre a Gastromotiva e o projeto Vencer Lapa, crianças que antes tinham sua alimentação comprometida agora encontram no jantar um momento de cuidado, afeto e nutrição.

No começo, estranhavam o prato cheio. Hoje, comem com alegria, crescem mais fortes e já brilham até em competições de luta.

Esse é o poder da comida que transforma: desperta sorrisos e abre caminhos para um futuro melhor.

E você, acredita que um prato de comida pode mudar uma vida?

18/09/2025

Do câncer à padaria social: uma história de superação e transformação pela gastronomia.

Da formatura no teleférico do Complexo do Alemão ao sonho de empreender, a Gastromotiva abriu portas para um novo futuro. Hoje, Marcos Rodrigues, fundador da Padaria Social do Complexo do Alemão, produz pão francês acessível e de qualidade, além de outras receitas e preparo com todo carinho e cuidado.

Alimentando não só corpos, mas também esperanças.

Essa é a força da gastronomia social: mudar vidas de quem aprende, de quem consome e de quem acredita.

17/09/2025

🎓✨ Curso de Gastronomia Social no Refettorio Gastromotiva – Rio de Janeiro

Seguimos a todo vapor com a formação em parceria com o Instituto Bia Rabinovich!

Uma imersão prática e teórica em sustentabilidade na hospitalidade, unindo a experiência de 20 anos da Gastromotiva à prática diária de um restaurante.

👨‍🍳 Aulas presenciais no Refettorio Gastromotiva (RJ)

📚 Parte teórica online + prática com chefs convidados

🍲 Foco em aproveitamento integral dos alimentos, combate ao desperdício e conexão com o mercado

📅 Serão 3 turmas intensivas de 3 meses, que se formam juntas em dezembro

28/08/2025

✨ Hoje celebramos o Dia do Voluntariado.
Na Gastromotiva, cada pessoa que doa seu tempo e coração nos lembra: comida é mais que alimento — é cuidado, dignidade e esperança. 🌱🍽️

Obrigado a todos os voluntários que já passaram por nossas cozinhas, salão, cozinhas solidárias e tantos outros projetos e ajudaram a transformar vidas. Vocês são a nossa força! 💛

Endereço

Rua Da Lapa, 108
Rio De Janeiro, RJ
20021-180

Telefone

+552141411367

Site

http://www.gastromotiva.org/

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