O sindicato da APEOC chegou ao município de Pacatuba-CE no ano de 2017, dando apoio legal e jurídico a primeira greve de professores no município. A Comissão Municipal foi eleita e empossada no dia 05 de julho de 2017, em Assembléia da categoria. Os trabalhos foram coordenados pelo presidente estadual do Sindicato APEOC Anizio Melo e pelo secretário de Assuntos Jurídicos Sergio Bezerra. A Comissão
Municipal do Sindicato APEOC em Pacatuba (2017-2019) é composta pelos seguintes professores: Marta Rosária de Sousa (presidente), Fábio de Melo Porto (vice-presidente), Suelen Maria de Moura Barros (secretária), William Ianone do Nascimento (tesoureiro), Jonas Limas Freire Paulino (suplente), Natanael Martins de Sousa (suplente) e Flávio da Silva Rodrigues (suplente)
A nova comissão tem como objetivos principais lutar pelos direitos e valorização dos profissionais da educação, fazer com que as leis sejam respeitadas no município, lutar contra os desmandos dos governos independente do quadro político, buscar melhorias na infraestrutura das escolas e trabalhar para que todos os pacatubanos tenham uma educação de alta qualidade. Em 10.09.2019 aconteceu a eleição e posse da nova Comissão Apeoc Pacatuba (2019-2023). Uma única chapa foi apresentada, eleita e empossada, sendo assim, formada pelos seguintes professores:
Marta Rosária de Sousa - Presidente
Betânia Mateus Pereira - Vice Presidente
Antonio Marcos Mororó - Secretário
Flávio da Silva Rodrigues - Tesoureiro
Jonas Lima Freire Paulino - 1° Suplente
Cícero Charles Freire de Brito - 2° Suplente.
