ACervA Potiguar

Associação dos Cervejeiros Artesanais do Rio Grande do Norte Somos uma associação que tem como objetivo promover a cultura cervejeira no Rio Grande do Norte.

Entre nossos membros temos cervejeiros caseiros, empresários do meio cervejeiro e entusiastas da cultura cervejeira. Queremos mostrar que existem diversas variedades de cervejas e que qualquer pessoa pode produzir a sua própria! Pão e Cerveja!

13/05/2026

🍺📚 Você já bebeu duas cervejas com o mesmo IBU, mas percebeu amargores completamente diferentes?

Isso acontece porque o IBU mede a quantidade de compostos amargos da cerveja, mas a percepção do amargor vai muito além desse número.

A sensação de amargor pode ser modulada por diversos fatores, como:

🌾 Tipo de lúpulo utilizado
🌾 Perfil de malte e dulçor residual
⚗️ pH da cerveja
🍷 Teor alcoólico
🫧 Carbonatação
👅 Adaptação do paladar

🍯 No caso dos maltes, cervejas com maior presença de maltes caramelizados ou com mais açúcares não fermentáveis tendem a apresentar maior dulçor residual. Esse dulçor ajuda a equilibrar e suavizar a percepção do amargor, mesmo em cervejas com IBU elevado.

Ou seja: duas cervejas podem ter exatamente o mesmo IBU e ainda assim parecerem totalmente diferentes no paladar.

📖 O IBU mede. O paladar interpreta. O equilíbrio é a verdadeira arte.

Salve este post para consultar depois e compartilhe com aquele amigo que acha que “mais IBU = mais amarga” em qualquer situação 🍻

20/04/2026

👃🍺 Você sabe identificar defeitos na sua cerveja?

Sabor estranho, aroma inesperado, sensação fora do padrão…
Muitas vezes o problema está ali — mas você ainda não sabe reconhecer.

No nosso curso de Identificação de Defeitos na Cerveja (Off-Flavors), você vai aprender na prática a identificar os principais desvios sensoriais que podem comprometer sua brassagem.

🔥 Serão 20 off-flavors diferentes, apresentados de forma guiada, pra você realmente treinar seu olfato e paladar.

📅 09/05
⏰ Início às 09h (dia inteiro)
💰 R$ 250,00
⚠️ Apenas 12 vagas

Se você quer evoluir como cervejeiro caseiro, esse é um divisor de águas.

📩 Garanta sua vaga pelo direct

🍻 Bora elevar o nível das nossas cervejas!

Hashtags

11/04/2026

BRASSAMOS, APRENDEMOS E FIZEMOS HISTÓRIA NA ACERVA POTIGUAR!

🍺🔥Curso Cervejeiro Caseiro – 11/04/2026.

Em um dia inteiro de brassagem prática, a galera:
•Acompanhou todo o processo, do malte ao mosto;
•Entendeu como evitar os principais erros de quem está começando;
•Tirou dúvidas ao vivo com cervejeiros experientes da ACERVA;
•Ainda aproveitou um ótimo almoço e muita troca entre apaixonados por cerveja.

Mais do que um curso, foi um passo importante pra fortalecer a comunidade cervejeira potiguar e incentivar novos produtores a tirarem a primeira brassagem do papel.

Obrigado a todos que participaram, ajudaram na organização e acreditam na construção de uma cena cervejeira mais forte, técnica e colaborativa no RN.

👀 F**a de olho: vem mais cursos e eventos por aí, e quem participou hoje já saiu na frente na jornada cervejeira.

💬 Conta aqui nos comentários:
qual etapa do processo você mais gostou de ver na prática – mosturação, fervura, fermentação ou envase?—

08/04/2026

🍻 O que é o Brewday das ACERVAs?
Um dia de brassagem ao vivo, aprendizado na prática e fortalecimento do cenário cervejeiro independente no Brasil.
No dia 11/04, a ACERVA POTIGUAR se junta a parceiros que fazem a diferença no nosso copo e na nossa comunidade:

Brewshop Candango Bräu
LevTeck Tecnologia Viva | Leveduras para Cerveja
Acerva Brasil

É a união de quem planta, produz, estuda e vive cerveja.

🔍 O que vai rolar no dia?
Brassagem completa, do malte ao mosto

📅 Data: 11/04
🕘 Início: 09h
📍 ACERVA POTIGUAR – Brewday das ACERVAs

potiguar

12/03/2026

🌾 Você está armazenando seu malte corretamente?

O malte é um dos ingredientes mais importantes da cerveja, e a forma como ele é armazenado pode influenciar diretamente na qualidade da sua brassagem. Um armazenamento inadequado pode causar perda de frescor, contaminação e até alteração no sabor da cerveja.

Para manter seu malte sempre em boas condições, lembre-se de alguns pontos fundamentais:

✔️ Armazene em local seco e fresco
✔️ Utilize recipientes ou sacos bem fechados
✔️ Evite exposição à luz e ao calor
✔️ Mantenha longe de insetos e roedores

Seguindo essas práticas simples, você garante ingredientes de melhor qualidade e, consequentemente, cervejas melhores.

🍺 Cervejeiro prevenido faz cerveja melhor!

Salve este post para consultar sempre que precisar e compartilhe com aquele amigo que também faz cerveja em casa.

02/12/2025

👉 Por que você não pode ficar de fora?

1️⃣ Networking que vira parceria (e receita melhorada)
Nada substitui o papo de balcão com quem erra, acerta e testa receita o ano inteiro.

Troca de insumos, contato de fornecedor, dica de processo Feedback sincero da sua cerveja, ao vivo, de quem entende, aquele insight que você só teria em meses de tentativa e erro no homebrew

2️⃣ Aprendizado prático, sem formalidade – mas com muito conteúdo
Confraternização não é só brinde: é laboratório aberto.

Conversa técnica sobre estilos, fermentação, lupulagem e off-flavors, experiências reais de quem produz em casa e em escala, dúvidas que você tira em 5 minutos com outro cervejeiro, em vez de 5 horas de Google

3️⃣ Presença fortalece o movimento cervejeiro potiguar, quando a comunidade se encontra, todo o ecossistema cresce.

Mais visibilidade para produtores artesanais
Cena local mais forte = mais espaço para estilos autorais, consumidor final mais educado e exigente (e isso é ótimo pra quem faz cerveja boa)
❓Conta aí: o que você mais curte nesses encontros – trocar receita, provar cerveja dos amigos ou fazer networking com outros cervejeiros?

📅 12/12 – Confraternização ACERVA POTIGUAR
📍 Cervejaria Magus

✅ Garanta sua presença, combine carona com o pessoal e já separa aquela cerveja especial pra compartilhar.

👉 Call to Action:
Salva este post, marca quem não pode faltar na confraternização e compartilha nos grupos de cerveja pra fortalecer a cena potiguar!

🔻 Hashtags

acervapotiguar

16/11/2025

🍻 Por que se associar à ACervA Potiguar?
Se você ama cerveja artesanal, quer aprender mais, participar de eventos especiais e fazer parte de uma comunidade que respira cultura cervejeira — então a ACervA é o seu lugar!

👉 Associando-se ainda em 2025, sua anuidade já terá vigência até março de 2027.
Isso mesmo: mais de um ano de benefícios com uma única anuidade!

💥 E tem mais!
🔸 Já poderá participar da Confraternização de Fim de Ano (12/12) – com to****ra aberta de 30L de Session IPA feita na nossa Brassagem Aberta.
🔸 Em 2026 teremos cursos, encontros, brassagens, degustações e eventos exclusivos — com descontos especiais para sócios.

🎉 Quer fazer parte?

• Envie um Direct para nós aqui no Instagram!

Vem fortalecer a cultura cervejeira potiguar com a gente. 🍺💛

Hashtags sugeridas

12/11/2025

Venham interagir, socializar, mobilizar a comunidade cervejeira. O link de inscrição na BIO é para termos dimensão do evento. Para quem produz, traga sua cerveja, escutar opiniões de colegas melhora bastante. Para quem tenha curiosidade venha aprender ver como é o processo. O importante é a participação da comunidade. Cheers 🍻🍻🍻🍻

Endereço

Rua Goianinha, 2. 797-B/Lagoa Nova
Natal, RN
59052-700

Telefone

+55 (84) 996768618

Site

http://acervapotiguar.com.br/

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando ACervA Potiguar posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.

Entre Em Contato Com A Organização

Envie uma mensagem para ACervA Potiguar:

Atalhos

Quer que seu organização seja a primeira Organização Sem Fins Lucrativos em Natal?