05/01/2026
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A alta produtividade e a baixa remuneração no mercado tem marcado a safra de cebola 2025/2026 em Ituporanga (SC), no Alto Vale do Itajaí. Enquanto o município — maior produtor nacional de cebola — projeta uma colheita robusta de 168 mil toneladas, o cenário contábil nas propriedades é de crise.
A principal pressão vem da disparidade entre o custo de produção e o valor pago pelo mercado. O quilo da cebola é comercializado entre R$ 1 e R$ 1,20, patamar que, segundo representantes do setor, não cobre as despesas básicas da atividade. “Estamos vendendo cebola ao mesmo preço de 20 anos atrás, mas com um custo de produção infinitamente maior”, compara o agricultor Jelson Gesser.
Com 12 hectares cultivados, Gesser relata que o preço de venda está entre R$ 0,40 e R$ 0,50 abaixo do custo por quilo. O prejuízo acumulado nos últimos 18 meses tem resultado em endividamento crescente.
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📸Foto: Aires Mariga/Epagri