Acerva Candanga

Associação dos cervejeiros artesanais do Distrito Federal

A Acerva Candanga, fundada em 2011, promove e incentiva a realização de palestras internas e externas, workshops, cursos e concursos além de encontros sociais para que nosso associado possa compartilhar o fruto desse maravilhoso hobby de se fazer cerveja em casa.

13/11/2025

O X Concurso de Cerveja Artesanal da ACervA Candanga está chegando! Estaremos recebendo as amostras a partir de 17/11 — prepare sua cerveja e participe!

✅ Aproveite o feedback dos juízes como ferramenta de aprendizado e evolução.
📍 Os pontos de coleta:

📅 A coleta vai de 17/11 até 26/11 — ainda dá tempo de ajustar os últimos detalhes!

*Cruls Boteco Sul*
Cls 410 Bloco B Lj. 36 - Plano Piloto, Brasília - DF, 70276-520
Horário:
*Terça a Sábado | 16h - 19h (segunda-feira Fechado)*

*Candango Bräu*
St. de Habitações Individuais Norte CA 2 Lote 14 - Lago Norte, Brasília - DF, 71503-502
Horário:
*Seg à Qua - 09:30 às 18h00*
*Qui e S*x - 09:30 às 19h30*
*Sáb - 09h00 às 13h00*

🏷️ As etiquetas já foram enviadas pelo sistema BAP. Se precisar reimprimir, acesse "Meus Pedidos" no sistema e gere novamente.

Não esqueça de conferir o edital! Qualquer dúvida, fale com a gente.

Boa sorte a todos e... que venham as amostras!
Saudações cervejeiras! 🍺

07/10/2025

🍻 *Convite Especial aos Associados – Workshops do X Concurso ACerva Candanga*

Cervejeiros do DF, chegou a hora de turbinar seus conhecimentos e se preparar com tudo para o *X Concurso ACerva Candanga de Cerveja Artesanal*!

A ACervA Candanga preparou uma série de *workshops imperdíveis* sobre os estilos que estarão em destaque no concurso. É a sua chance de aprender com grandes nomes da cena cervejeira, tirar dúvidas e garantir que sua receita esteja afinada com os critérios técnicos e sensoriais de cada estilo.

📅 *Confira o nosso cronograma:*

- *13/10 – Saison* com Tião (Tiago França)
- *15/10 – California Common* com Matheus Oyo
- *17/10 – English IPA* com nosso mestre Andreas Nagl
- *22/10 – Baltic Porter* com o convidado especial Fábio Ferreira

🎯 *Por que participar?*
- Dicas práticas e valiosas para sua produção
- Esclarecimento de dúvidas diretamente com especialistas
- Troca de experiências com outros associados
- Mais confiança na hora de inscrever sua cerveja no concurso

Não fique de fora dessa oportunidade única que a ACervA Candanga oferece a você, associado apaixonado por cerveja artesanal.

Em breve mandaremos o link de acesso!!🖥️

*Bora Brassar e elevar o nível da sua brassagem! 🍺🔥*

07/10/2025

🍻 *Convite Especial aos Associados – Workshops do X Concurso ACerva Candanga*

Cervejeiros do quadrado, chegou a hora de turbinar seus conhecimentos e se preparar com tudo para o *X Concurso ACerva Candanga de Cerveja Artesanal*!

A ACervA Candanga preparou uma série de *workshops imperdíveis* sobre os estilos que estarão em destaque no concurso. É a sua chance de aprender com grandes nomes da cena cervejeira, tirar dúvidas e garantir que sua receita esteja afinada com os critérios técnicos e sensoriais de cada estilo.

📅 *Confira o nosso cronograma:*

- *13/10 – Saison* com Tião (Tiago França)
- *15/10 – California Common* com Matheus Oyo
- *17/10 – English IPA* com nosso mestre Andreas Nagl
- *22/10 – Baltic Porter* com o convidado especial Fábio Ferreira

🎯 *Por que participar?*
- Dicas práticas e valiosas para sua produção
- Esclarecimento de dúvidas diretamente com especialistas
- Troca de experiências com outros associados
- Mais confiança na hora de inscrever sua cerveja no concurso

Não fique de fora dessa oportunidade única que a ACervA Candanga oferece a você, associado apaixonado por cerveja artesanal.

Em breve mandaremos o link na Bio🖥️

*Bora Brassar e elevar o nível da sua brassagem! 🍺🔥

30/09/2025

🍺 *Atenção, cervejeiros 🍺

Se você é apaixonado por cerveja artesanal e quer elevar sua produção a um novo patamar, prepare-se para uma oportunidade imperdível: o *Workshop de Leveduras da AcervA Candanga*, com ninguém menos que a renomada *Dra. Gabriela Müler*!

👩‍🔬 Pós-doutora em Biotecnologia e Biociências, doutora em Bioquímica pela UFSC, fundadora da Levteck Tecnologia Viva e professora de microbiologia e bioquímica aplicadas à cerveja, Gabriela é referência nacional em fermentação alcoólica, genética de leveduras e microbiologia cervejeira. Ela já formou centenas de profissionais e agora está trazendo seu conhecimento para Brasília!

💰 *Investimento:*
* Free para associados da AcervA Candanga adimplentes

* R$ 200 para não associados

🎯 Este workshop é mais do que uma aula — é uma imersão científica e prática no coração da fermentação cervejeira. Se você quer entender como a escolha e o manejo das leveduras podem transformar sua cerveja, este é o momento.

🔗 *Garanta sua vaga agora:*
Link na Bio

Não deixe essa chance passar. Aprender com uma das maiores especialistas do país é um privilégio raro — e sua cerveja vai agradecer por isso! 🍻

Nos vemos lá!
Equipe AcervA Candanga

28/09/2025

X Concurso de Cerveja Artesanal da ACervA Candanga 🍻

Cervejeiras e cervejeiros, chegou a hora de mostrar ao mundo o sabor da sua paixão!

O X Concurso de Cerveja Artesanal da ACervA Candanga está prestes a começar, e com ele vem a oportunidade de transformar talento em reconhecimento. A partir de 06 as inscrições já estarão aberta. Preparem suas panelas, ajustem suas receitas e deixem a criatividade fermentar!

🎯 Desafios da edição:
Este ano, os estilos escolhidos são um verdadeiro convite à ousadia e à técnica:

- 9C. Baltic Porter
- 12C. English IPA
- 19B. California Common
- 25B. Saison

🗓️ Maiores informações no link:
https://beerawardsplatform.com/xconcursoacervacandanga2025

Os campeões de cada estilo terão a honra de representar a ACervA Candanga na Copa das AcervAs 2026, durante o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau. É mais que um concurso — é uma chance de levar sua arte ao palco nacional.

Então, mãos à obra, fermentadores! Que cada brassagem seja feita com alma, técnica e aquele toque único que só você sabe dar. A ACervA Candanga acredita no potencial da nossa comunidade cervejeira — e este concurso é a vitrine perfeita para isso.

Boa sorte, boas brassagens e que vença o sabor mais memorável! 🍺

*Desconto progressivo para inscrição em mais de um estilo!!! *

06/09/2025

🇬🇧 **CURIOSIDADE CERVEJEIRA: ENGLISH IPA**

Antes das IPAs americanas dominarem o mundo, havia ela: a clássica **English IPA**. Criada para resistir às longas viagens marítimas até a Índia, essa cerveja carrega história, tradição e um perfil sensorial único.

🍺 Com coloração dourada a âmbar, amargor moderado e aroma herbal dos lúpulos ingleses, a English IPA é perfeita para quem busca equilíbrio entre malte e lúpulo. Nada exagerado—apenas sofisticação e caráter.

💡 Produzir esse estilo em casa é como fazer uma viagem no tempo. É a chance de explorar técnicas clássicas, ingredientes tradicionais e entender como o estilo evoluiu ao longo dos séculos.

🔥 Se você quer se aprofundar no universo das IPAs com elegância e propósito, a English IPA é o ponto de partida ideal. Que tal embarcar nessa jornada?

05/09/2025

🌾 **CURIOSIDADE CERVEJEIRA: SAISON **

Direto das fazendas belgas para sua panela de brassagem! 🍺

A Saison é um estilo rústico, refrescante e cheio de personalidade. Criada originalmente para hidratar trabalhadores rurais durante o verão, essa cerveja traz notas condimentadas, frutadas e uma secura elegante que convida ao próximo gole.

✨ Produzir uma Saison é como pintar com ingredientes: você pode brincar com especiarias, cascas de frutas e diferentes maltes, tudo isso mantendo o equilíbrio e a leveza que o estilo pede.

💡 Quer desafiar sua criatividade e técnica? A Saison é perfeita para isso. Ela permite variações e ainda assim mantém sua essência vibrante e complexa. É o estilo ideal para quem quer sair do óbvio e criar algo com alma.

🔥 Então, bora colocar a mão no malte e fazer uma cerveja que celebra tradição, frescor e liberdade?

04/09/2025

🌞 **CURIOSIDADE CERVEJEIRA: CALIFÓRNIA COMMON**

Você sabia que o estilo **Califórnia Common** nasceu da criatividade dos cervejeiros da Costa Oeste dos EUA, que precisavam fermentar lagers em temperaturas mais altas? O resultado? Uma cerveja única, com alma rebelde e sabor marcante!

🍺 Com coloração âmbar a cobre, espuma clara e aromas de malte tostado com um toque herbal dos lúpulos, essa cerveja é perfeita para quem quer explorar algo diferente sem abrir mão do equilíbrio.

💪 Produzir uma Califórnia Common em casa é como trazer um pedaço da história cervejeira para sua bancada. É o estilo ideal para quem quer desafiar técnicas e criar algo verdadeiramente autêntico.

✨ Se você está buscando um novo projeto que una tradição, inovação e sabor, esse é o momento. Deixe o espírito californiano invadir sua brassagem!

03/09/2025

🎯 **Desafio para cervejeiros audaciosos: Baltic Porter!**

Você já ouviu falar do estilo **Baltic Porter**? Originado nos países banhados pelo Mar Báltico, essa cerveja é uma verdadeira obra-prima líquida: escura como a noite, sedosa como veludo e com um teor alcoólico que aquece o coração.

🍫 Notas de chocolate, café e frutas secas se misturam em uma dança complexa de sabores. Diferente das Porters inglesas, essa versão é fermentada com leveduras de lager, o que traz um perfil limpo e elegante.

💡 Produzir um Baltic Porter em casa é mais do que seguir uma receita—é mergulhar em uma tradição rica e desafiar seus limites como cervejeiro. Se você busca um novo projeto que impressione e evolua seu repertório, esse é o estilo certo.

🔥 Então, bora transformar malte, lúpulo e paixão em uma cerveja que conta história? O Baltic Porter espera por você.

25/08/2025

🎉 Convite Especial aos Associados da ACervA Candanga 🍻
É com grande alegria que convidamos todos os associados para o nosso Encontro Aberto da ACervA Candanga, que acontecerá no acolhedor Bar da Cervejaria Bracitorium (CLN 211, Bloco A, loja 6).

📅 Data: 28/08/2025 as 19hs

O objetivo deste encontro é celebrar os medalhistas da ACervA Candanga no XVIII Encontro Nacional das ACervAs, realizado em junho de 2025. Uma conquista que merece ser brindada com boas cervejas e ótimas companhias!

🍺 Traga suas amostras!
Se você quiser levar suas produções caseiras, teremos o prazer de oferecer feedbacks de cervejeiros mais experientes. Uma excelente oportunidade para trocar experiências e aprimorar suas receitas!

💸 Benefício exclusivo:
Associados da ACervA Candanga têm 10% de desconto nas taps da Bracitorium

Venha celebrar, compartilhar e fortalecer nossa comunidade cervejeira!
Esperamos por vocês!

22/08/2025

🎉🍻 RETROSPECTIVA ACERVA CANDANGA – PRIMEIRO SEMESTRE DE 2025 🍻🎉
“Se tem malte, tem história!”

Começamos o ano já com o pé no barril!
📅 23 de janeiro rolou a tradicional Brassagem Coletiva no Candango Brau, com uma American Lager afiada pra que foi Best of show no nosso concurso.

🍻 08 de fevereiro, o projeto Receba bateu ponto com a edição Paulo Severa e Miguel. A casa do anfitrião virou laboratório de boas risadas e bons goles.

👕 21 de fevereiro, passamos da água pro algodão: dia de confeccionar as camisas acervianas! Estilo e fermentação, tudo junto e misturado.

🍻 26 de fevereiro, descemos pro Bar de Estar Cambuí pro Encontro Aberto. Teve confraternização, bate-papo cervejeiro e copos tilintando até o último fermento da noite.

🎭 03 de março, foi hora do samba, glitter e lúpulo! O Carnaval Acerva Candanga invadiu o Espaço Toma na Kombi. Destaque para a degustação da cerveja campeã do Guilherme, que levantou mais aplauso que bloco em desfile.

💥 08 de março, teve participação de Workshop de New England IPA — na Candango Brau

🏅 15 de março, resultado da Copa das Acervas: Guilherme mete uma medalha de OURO na testa com a sua obra-prima! Mais brilho que carnaval da Sapucaí.

🍻 05 de abril, o Receba – Edição Carlos Bandeira foi aquele encontro em que todo mundo saiu mais feliz . Subiram a régua do evento já tradicional.

💸 02 de maio, a Acerva anunciou o subsídio pro concurso nacional. A turma ficou mais empolgada que criança em loja de malte!

🚚 07 de junho, foi dia de despacho coletivo das amostras. A Candango Brau virou QG técnico: análise sensorial, avaliação de OG, FG, IBUs e um toque de reza braba pra agradar os juízes.

🏆 21 de junho, ACONTECEU: FESTA NACIONAL DAS ACERVAS!
E a Acerva Candanga voltou pra casa cheia de orgulho:
🥈 Três medalhas de prata:

Czech Pilsner – Guilherme

Märzen – Alexandre

Strong Bitter – Jr

🥲 29 de junho, no Encontro do Eixão, abrimos as amostras que não brilharam. “Afogando as mágoas” foi o tema. Teve desabafo, piada de juiz e claro , aquele gole sincero, porque na AcervA até derrota a gente celebra com alegria e cerveja.

E assim foi nosso 1o. Semestre!!!

Avante ACervA

22/08/2025

🎉🍻 RETROSPECTIVA ACERVA CANDANGA – PRIMEIRO SEMESTRE DE 2025 🍻🎉
“Se tem malte, tem história!”

Começamos o ano já com o pé no barril!
📅 23 de janeiro rolou a tradicional Brassagem Coletiva no Candango Brau, com uma American Lager afiada pra que foi Best of show no nosso concurso. E claro, o espírito acerviano estava mais gelado que o chiller na recirculação!

🍻 08 de fevereiro, o projeto Receba bateu ponto com a edição Paulo Severa e Miguel. A casa do anfitrião virou laboratório de boas risadas e bons goles.

👕 21 de fevereiro, passamos da água pro algodão: dia de confeccionar as camisas acervianas! Estilo e fermentação, tudo junto e misturado.

🍻 26 de fevereiro, descemos pro Bar de Estar Cambuí pro Encontro Aberto. Teve confraternização, bate-papo cervejeiro e copos tilintando até o último fermento da noite.

🎭 03 de março, foi hora do samba, glitter e lúpulo! O Carnaval Acerva Candanga invadiu o Espaço Toma na Kombi. Destaque para a degustação da cerveja campeã do Guilherme, que levantou mais aplauso que bloco em desfile.

💥 08 de a participação

🏅 15 de março, resultado da Copa das Acervas: Guilherme mete uma medalha de OURO na testa com a sua obra-prima! Mais brilho que carnaval da Sapucaí.

🍻 05 de abril, o Receba – Edição Carlos Bandeira foi aquele encontro em que todo mundo saiu mais feliz . Subiram a régua do evento já tradicional.

💸 02 de maio, a Acerva anunciou o subsídio pro concurso nacional. A turma ficou mais empolgada que criança em loja de malte!

🚚 07 de junho, foi dia de despacho coletivo das amostras. A Candango Brau virou QG técnico: análise sensorial, avaliação de OG, FG, IBUs e um toque de reza braba pra agradar os juízes.

🏆 21 de junho, ACONTECEU: FESTA NACIONAL DAS ACERVAS!
E a Acerva Candanga voltou pra casa cheia de orgulho:
🥈 Três medalhas de prata:

Czech Pilsner – Guilherme
Märzen – Alexandre
Strong Bitter – Jr

🥲 29 de junho, no Encontro do Eixão, abrimos as amostras que não brilharam. “Afogando as mágoas” foi o tema. Teve desabafo, piada de juiz é

Endereço

Brasília, DF

Site

http://acervacandanga.com/

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