11/05/2026
O Fricassê Vegetariano que vai conquistar seu coração! 🌽🧀
Cremoso, prático e com aquele toque crocante da batata palha. Quem disse que precisa de carne para ser incrível?
Confira o passo a passo👇
🛒 Ingredientes
Creme: 1 lata de milho (180g), 1 copo de requeijão vegano (150g), 1 cx de creme de leite de aveia (200g) e ½ xícara de leite vegetal
Refogado: 1 cebola grande, 1 cenoura ralada, 1 alho-poró fatiado, ½ pimentão e 1 xícara de ervilhas
Tempero e Finalização: 2 col. (sopa) de azeite, 8 azeitonas, sal e pimenta a gosto, 100g de mussarela vegetariana e batata palha
👩🍳 Modo de Preparo
Bata no liquidificador: o milho, o requeijão, o creme de leite e o leite até ficar homogêneo. Reserve.
Refogue: em fogo alto com azeite, doure a cebola, cenoura, alho-poró, pimentão e ervilha. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 5 min em fogo médio.
Engrosse: junte as azeitonas e o creme batido. Mexa em fogo médio por uns 10 min até ganhar corpo.
Gratine: transfira para um refratário, cubra com mussarela (e orégano!) e leve ao forno (200°C) por 15 min.
Finalize: batata palha por cima e está pronto!