15/04/2026
Olá, pessoal! 👋🏻
👩🏻🍳 Venha se deliciar conosco na nossa oficina de culinária! Na oficina de hoje, aprendemos a fazer “Coxinha de frango”.
Ingredientes do recheio:
* 1,5 l de água
* 1 kg de peito de frango
* 1 cebola média picada
* 1 dente de alho picado
* 2 pitadas de sal
Ingredientes da massa:
* 1 l da água do cozimento do frango
* A mesma quantidade de farinha de trigo (um pouco menos de 1 kg)
* 2 tabletes de Caldo Knorr sabor frango
* 4 colheres de sopa de óleo (aproximadamente 50 ml)
* Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo:
Prepare o recheio colocando a água, o frango e os temperos em uma panela de pressão, tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos após o início da fervura, então retire do fogo, espere a pressão ceder, abra a panela, reserve o caldo do cozimento e desfie o frango após esfriar. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio, dissolva os tabletes de caldo, junte o líquido reservado e, assim que levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez, cozinhe mexendo até soltar do fundo da panela, retire do fogo e deixe a massa esfriar. Sove a massa, abra pequenas porções na palma das mãos, recheie, modele em formato de coxinhas, passe pela água e pela farinha de rosca e, por último, frite aos poucos em óleo quente até dourar, escorra e sirva em seguida.
Parece delicioso, né? Comente e compartilhe a receita com seus amigos!
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