25/09/2024
“Papax” chips es el nombre de la papa frita boliviana similar a la marca ‘pringles’, que se comercializará desde octubre en los supermercados EMAPA - Bolivia y otros centros de venta, este productos estrella de la Planta de Transformación, Centro de Acopio y Almacenamiento de Papa, que recientemente fue inaugurado.
“El mes de octubre ya estaremos comercializando en EMAPA y los supermercados privados la papa frita de nuestra Planta Industrial denominadas ‘papax’, ya estamos tramitando los permisos sanitarios con el SENASAG”, informó el viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles, al destacar la inversión de más de Bs 162 millones en esta industria alteña.
La Planta de Transformación, Centro de Acopio y Almacenamiento de Papa, tiene cuatro líneas de producción: la papa pre frita que se utiliza en las hamburguesas, la línea de puré de papas, hojuelas de papa o lo que se llama ‘pringles’ bolivianas con el nombre de ‘papax’ cuyos envases ya están listos y la línea de producción de almidón para la industria química y de alimentos.
Esta Planta cuenta con cuatro silos de almacenamiento (840 toneladas cada uno) con una capacidad estático de 3.360 toneladas de almacenamiento, producirá 3.094 toneladas de papa pre frita congelada al año, 1.027 toneladas métricas de puré de papa al año, 478 toneladas métricas de hojuelas de papa al año, 312 toneladas de almidón de papa al año.
Durante su construcción generó 100 empleos directos y 500 empleos indirectos, para la fase de operación se está generando 175 empleos directos y 1.750 empleos indirectos en beneficio de 79.980 familias productoras del departamento de La Paz.
