Асоциация на месопреработвателите в България

13/06/2026

13/06/2026

🎉🌭 Днес имахме удоволствието да бъдем гости на Празника на Горнооряховския суджук!🇧🇬

👏 Горнооряховският суджук е първият български продукт, получил европейска защита като Защитено географско указание (ЗГУ) 🇪🇺 – признание за неговото качество, традиция и уникален характер.

🏆 Особено сме горди, че двете единствени фирми, които произвеждат автентичния Горнооряховски суджук – „Р.А.БОБИ“ и „Стефанов – Иван Стефанов“, са членове на Асоциацията на месопреработвателите в България.

🤝 Техният труд и отдаденост са пример за това как българските традиции могат успешно да се съхраняват и популяризират както у нас, така и в Европа.

🎊 Поздравления към организаторите, производителите и всички жители и гости на Горна Оряховица за прекрасния празник! Нека продължаваме да ценим и подкрепяме българските храни с история, качество и заслужено европейско признание! ❤️🇧🇬

#ГорнаОряховица #ГорнаоряховскиСуджук #ЗГУ #АМБ #БългарскиТрадиции #ПроизведеноВБългария 🇧🇬🌭✨

11/06/2026

📚 Прием 2026/2027 учебна година след 7. клас
Професионална гимназия по хранително-вкусови технологии „Проф. д-р Георги Павлов“ – гр. София

📚 Прием 2026/2027учебна година след 7. клас избери професия с бъдеще!
Професионална гимназия по хранително-вкусови технологии „Проф. д-р Георги Павлов“ – гр. София приема ученици в специалностите:
✔️ Производство на месо, месни продукти и риба
✔️ Производство и преработка на мляко и млечни продукти
✔️ Производство на захар и захарни изделия
🎓 Професия: Техник-технолог в хранително-вкусовите технологии
Практическо обучение, модерна база и реализация в един от най-важните отрасли на индустрията.
🍀 Твоето вкусно бъдеще започва тук!
ПГХВТ "Проф. д-р Георги Павлов"
https://pghvt-gpavlov.org/

11/06/2026

🍽️ ХРАНИТЕЛНО ОТРАВЯНЕ – КАК ВЪЗНИКВА И КАК ДА СЕ ПРЕДПАЗИМ?

Хранителното отравяне се причинява от консумация на храна, замърсена с вредни бактерии, вируси или паразити. То може да възникне, когато:

⚠️ Храната не е сготвена или претоплена достатъчно добре.
⚠️ Приготвя се от човек, който не е измил ръцете си или е болен.
⚠️ Не се съхранява при подходяща температура – например е оставена твърде дълго извън хладилник или фризер.
⚠️ Консумира се след изтичане на срока „Използвай до“.
⚠️ Влезе в контакт с животни или насекоми.

❗Важно е да помним, че всеки вид храна може да предизвика хранително отравяне, ако не се съхранява и обработва безопасно.

✅ Спазвайте основните хигиенни правила при приготвяне на храната.
✅ Гответе добре месото и яйцата преди консумация.
✅ Избягвайте кръстосано замърсяване между сурови и готови за консумация храни.

Най-честата причина за хранителни отравяния са бактерии от сурови продукти, които попадат върху храни, готови за консумация.

Пазете здравето си – безопасността на храната започва във вашата кухня! 🥗🍳🥩

#БезопасностНаХраните #ХранителноОтравяне #БезопаснаХрана #ХигиенаВКухнята #ЗдравословноХранене #Превенция #АМБ

10/06/2026

🔎 Знаете ли, че дори минимално количество от определена съставка може да предизвика алергична реакция при чувствителни хора?

Затова ясното и коректно обозначаване на алергените върху етикетите на храните е от съществено значение за безопасността на потребителите.

В Европейския съюз има 14 основни алергена, които задължително трябва да бъдат посочени върху етикетите, сред които мляко, яйца, соя, горчица, сусам, ядки и зърнени култури, съдържащи глутен.

🥩 Като производители на храни носим отговорност да предоставяме точна информация, а като потребители – да четем внимателно етикетите.

Безопасността на храните започва с информирания избор.

#БезопасностНаХраните #Алергени #Етикетиране #Месопреработване #АМБ

31/05/2026

Сделката ЕС-САЩ: ❗️преференциален достъп за американско свинско, мляко и преработени храни - 📆гласуване до средата на юни.

Американската сделка не засяга категориите, в които България и Южна Европа имат традиция за износ; 👉тежестта ѝ пада върху месото, млякото и преработените храни.

❗️Отварят се безмитни тарифни квоти за свинско (25 000 тона) и бизонско (3 000 тона).

Научете повече тук https://amb-bg.com/eu-usa/

28/05/2026

🏆Европейската комисия стартира конкурса „Наградите за вдъхновение в земеделието и селските райони” (ARIA).
Наградите се фокусират върху добри практики, подкрепени по линия на ОСП.

⏰Крайният срок за изпращане на проектните предложения е 1 юли 2026 г.

Научете повече тук https://www.mzh.government.bg/bg/press-center/novini/startira-novoto-izdanie-na-nagradite-za-vdhnovenie/

27/05/2026

❓Какво означават Е-номерата върху етикетите?
❓Кои са най-честите грешки, които допускаме при съхранението и приготвянето на храната у дома?

Това са част от темите на европейската кампания на Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ), в която България участва за първи път през 2026 г.

👉АМБ е сред участниците в информационната кампания 2026

Експерти от ЦОРХВ за митовете около Е-тата, съхранението на храната и какво често подценяваме в кухнята Какво означават Е-номерата върху етикетите и кои са най-чест...

27/05/2026

🔴13 браншови организации, сред които и Асоциацията на месопреработвателите в България, излязоха с обща позиция по проекта за промени в Закона за защита на конкуренцията.

Според подписалите становището организации, предложените механизми значително надхвърлят разумните граници на държавна намеса в пазарните отношения и създават сериозен риск от:
⛔️Прекомерна административна намеса в частноправните отношения
⛔️Нарушаване на правната сигурност и предвидимост
⛔️Създаване на неоправдана прекомерна административна тежест върху реалния сектор
⛔️Въвеждането на противоречив и краен инструмент като „съвместно господстващо положение“, създава сериозни рискове за правната и инвестиционната среда.

Вижте цялото становище тук https://amb-bg.com/2026-05-27/

26/05/2026

В новия брой на 📝Бюлетин за месото четете:
✅Министър Абровски свика извънредно заседание на Националния съвет по храните
✅АМБ се включва в кампанията Safe2Eat2026
✅УХТ впечатли ученици от цялата страна с иновативни студентски продукти в Деня на отворените врати
✅Тенденции в производството на животни в ЕС през 2026 г.
EUDR 2026: Актуализация на регламента и възможности за облекчения
✅Българската говежда пастърма сред най-добрите сушени говежди деликатеси в Европа
✅Отворено писмо от експерти по европейско животновъдство и устойчивост: Защо иновациите са по-добри от опростения подход?
✅Interpack 2026 изпрати силен сигнал към световната индустрия
✅Микробиологично управление на риска при охладено месо: оперативни стандарти и контролни очаквания през 2026 г.

Вижте целия брой на адресhttps://amb-bg.com/wp-content/uploads/2026/05/Buletin_05_2026-secured.pdf