04/06/2026
🥗 COMMENT ÉQUILIBRER SON REPAS DE MIDI ? 🥗
Vous courez après le temps le matin ? Le midi, c'est souvent "sandwich sur le pouce" ?
Pour garder l'énergie au top toute l'après-midi sans le fameux "coup de barre de 14h", il existe une règle d'or super simple pour composer votre assiette :
50% de légumes (crus ou cuits) pour le plein de fibres et de vitamines.
25% de protéines (poulet, œuf, poisson, tofu, lentilles...) pour la satiété et les cellules du corps.
25% de glucides complexes (riz complet, quinoa, pâtes complètes, avoine...) pour l'énergie durable.
Une touche de bons lipides (une cuillère d’huile d'olive, de colza, ou quelques noix).
🌟 Vous connaissez le concept des "Salades Jars" ?
Le principe ? Superposer tous vos ingrédients dans un bocal en verre.
Le secret ultime pour que ça ne devienne pas de la bouillie ? L'ordre des couches ! 👇
- Tout au fond : La sauce/vinaigrette (comme ça, elle ne détrempe pas le reste).
- Les glucides : céréales complètes (riz complet, quinoa, pâtes complètes, avoine…)
- Les protéines.
- Les légumes et fruits
- Les graines et fruits secs
-Tout en haut : Les ingrédients fragiles (salade verte, jeunes pousses, herbes fraîches).
Au moment de manger, vous n'avez plus qu'à secouer énergiquement ou à tout vider dans une assiette. C'est frais, c'est croquant et équilibré :)
Testé et approuvé par les stagiaires de Croc'Espace ✨