11/08/2026
LE LÉGUME STAR DU MOIS : LA COURGETTE ! ☀️
En août, la courgette est à l’honneur ! Facile à cuisiner, légère et pleine de possibilités, elle se décline aussi bien en plats chauds qu’en recettes fraîches.
Notre idée recette : des courgettes farcies aux légumes
Une recette simple, savoureuse et économique pour profiter des bons légumes de saison !
👩🍳 Ingrédients – 4 personnes
- 2 grosses courgettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100 g de riz cuit
- 100 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel, poivre
- Herbes de Provence ou persil
🥄 Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez délicatement leur centre. Gardez la chair.
Émincez l’oignon et l’ail. Coupez les tomates et la chair des courgettes en petits morceaux.
Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile. Ajoutez les tomates et la chair des courgettes. Laissez mijoter environ 10 minutes.
Ajoutez le riz cuit, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Garnissez les courgettes avec cette préparation et disposez-les dans un plat allant au four.
Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le fromage bien gratiné.
💡 Astuce anti-gaspi : ne jetez pas la chair retirée des courgettes ! Elle apporte du goût à la farce et peut aussi être utilisée dans une soupe, une omelette ou une sauce.
🍽️ À servir avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
