Wildernij

13/06/2026

06/06/2026

Wat een heerlijke opentuindag hebben we hier achter de rug. Enthousiaste tuinliefhebbers ontmoet, fijne groene gesprekken, en deugddoende vibes.
Morgen is er nog zo een dag! Kom eens langs om rond te kijken, te genieten van een drankje en een babbeltje. Welkom!

31/05/2026

De jongeren van TAJO vzw proefden nieuwe spannende smaken, ontdekten lekkere wilde planten en vijzelden met veel enthousiasme hun eigen kruidenzout.

29/05/2026

Straks schiet de brandnetel helemaal de hoogte in, het is nú de tijd om nog eens voluit te genieten van die lekkere groente! Gebruik ze net zoals je spinazie bereidt in de keuken. Maar ik vind de smaak 10 keer lekkerder.
Ik maakte een hele hoop brandnetel-gierstballetjes (de hoeveelheden zijn voor 40 stuks, dus pas het wat aan voor een gezinsgerechtje 😉)
- Kook 400 g gierst in groentenbouillon tot hij heel zacht is
- Blancheer een groot vergiet brandneteltopjes, giet ze af, knijp ze goed uit en hak ze grof.
- Meng de gierst, de brandnetel, gebakken ui en look, een bokaal fijngesneden groene olijven, 3 eetlepels edelgist of parmezaanse kaas, rasp van 1 citroen, kruidenzout en peper. Kneed alles goed door elkaar.
- Maak afgeplatte burgertjes en bak ze in de pan of in de oven. Bon appetit!

12/05/2026

Wat een gezellige avond was me dat! In plaats van bij te tetteren op café, deden we een fermentatie-avondje thuis met vrienden. Dat leverde weeral een stel nieuwe fermenteeravonturiers op.

07/05/2026

Verliefd op mijn werkplek 💚

05/05/2026

Zet je mama eens in de wilde bloemetjes!
Geef haar een wildplukworkshop cadeau en kom gezellig samen naar de Wildernij om te plukken en te koken. Wedden dat dit het heerlijkste moederdagcadeau wordt?

02/05/2026

Op de dag van de arbeid werd hier weer duchtig geklust. We zijn helemaal klaar voor onze opendeurdagen tijdens de Ecotuindagen van Velt op 6 en 7 juni. Welkom!

17/01/2026