Au Grez des 4 Saisons

22/06/2026

5ème video mettant en lumière un éleveur de Biez-Heze:

La Ferme Dive

On ne devient pas fermier de nulle part. Ainsi, Pierre Dive est la 3e génération de la famille à occuper la ferme, le long de la chaussée principale qui traverse Hèze. Ce sont ses grands-parents qui l'ont acquise en 1943. Derrière la façade, on découvre un dédale d'étables qui abritent des vaches limousines et des brebis que Pierre gère depuis 1999 ! "Etre fermier, ce n'est pas un métier, c'est une vie" !

Avec leur robe brunes et leurs yeux doux, les vaches limousines s'engraissent assez facilement et délivrent une délicieuse viande persillée. Les limousines ont de bonnes aptitudes maternelles et vêlent facilement. Une quarantaine sont élevées à la ferme. Les brebis, quant à elles, sont de la race Ile de France - qui s'adapte aussi bien aux pâturages qu'à l'étable et élève bien ses jeunes. Suite aux multiples crises (dioxine, “vache f***e", fièvre aphteuse), Pierre a décidé d'ériger une étable adaptée aux normes sanitaires les plus strictes, accueillant quelques 200 têtes.

Pour nourrir ce beau monde, Pierre cultive du maïs, du froment & des escourgeons et de la betterave. De la luzerne et des féveroles aussi, pour être un peu moins dépendant des céréales importées. Il sait ce qu'il donne à ses bêtes. Vendre localement, Pierre ne peut réellement l'envisager, compte tenu des filières d'abattage restreintes et des contraintes du marché. Tel qu'il le détaille dans la vidéo, il fait preuve de belles qualités d'adaptation !

Vidéo réalisée par le collectif citoyen "Au Grez des 4 saisons" en ...

09/06/2026

Voici une 4ème video portrait de notre dernière balade sur Biez-Heze 🐝:

Michel Fraiteur, détenteur d'abeilles

C’est un rêve d’enfant qui conduit Michel Fraiteur à installer des ruches sur son terrain. Passionné de biodiversité, il cultive son jardin “au naturel”, renonçant aux herbicides, pesticides et autres détracteurs du vivant.
Pour encourager l’installation de multiples espèces au jardin, sa vision est de favoriser le développement d’une végétation endémique et nourricière; pour l’abeille comme pour l’homme, en intervenant peu, en “laissant faire” le plus possible.

Tiges, creuses, vieux bois et autres refuges accueillent une faune variée et après 10 ans, le résultat est spectaculaire: une foule d’insectes pollinisateurs y ont pris leurs quartiers.
Les abeilles notamment, y trouvent une variété importante de fleurs qui leur assurent le couvert, un pollen frais et naturel, de mars à avril pour produire un miel d’excellence qui ravit petits et grands de la famille.
C’est un cercle vertueux car l’installation d'une espèce en amène une autre et oiseaux et batraciens inondent de leurs chants ce jardin convivial, régulant ainsi l’écosystème du lieu.

L’apparition du frelon asiatique cependant est une réelle menace pour les ruches, tout comme l’utilisation de pesticides dans l’environnement proches qui peuvent décimer une population entière d’abeilles. L’agriculture intensive laisse également peu de chances aux pollinisateurs, c'est pourquoi Michel souhaite pour l’avenir que l’Europe puisse soutenir des modèles agricoles respectueux de l'environnement et rémunérateurs pour les agriculteurs.

Vidéo réalisée par le collectif citoyen "Au Grez des 4 saisons" en ...

15/05/2026

Un 3ème partage de notre balade Biez-Heze:

La Chèvre à Biez

C’est l’histoire d’une passation. Et d’une passion.
Lizzie et Quentin élèvent une cinquantaine de chèvres sur Biez et Dion. A l’inverse de
Madame Libart à qui ils ont repris l'élevage début 2024, ils écoulent principalement leurs
fromages en vente directe. Ceci leur assure un prix rémunérateur et permet un prix de vente
accessible.
Convaincus qu’il n'y a qu’une seule voie possible pour l’avenir de la planète, ils travaillent en
bio. Mais avec peu de surface (1 Ha), ce n’est pas si simple car leurs chéries sont
principalement nourries avec du fourrage (et un peu de grains qui leur apportent les
protéines nécessaires à un lait d’hyper qualité), ce qui les rend dépendant d’autres
producteurs.
Quentin soigne les chèvres comme ses propres enfants. Côté production, Lizzie porte
plusieurs casquettes: à côté d’un poste de directrice dans une ferme pédagogique, elle
transforme au quotidien une soixantaine de litres de lait en une centaine de divins fromages.
Mais pour développer les activités, il faut sans cesse investir: équipement, acquisition de
terres…Si chaque semaine de nouveaux clients découvrent leurs produits, l’équilibre reste
fragile. Quentin et Lizzie imaginent un outil afin de doubler le troupeau et acquérir un terrain
qui leur permette de regrouper les activités d’élevage, de transformation et de vente.
Vous souhaitez les soutenir, acheter leurs fromages? Prenez contact avec eux !

Vidéo réalisée par le collectif citoyen "Au Grez des 4 saisons" en collaboration avec la Commune de Grez-Doiceau et en partenariat avec l'Office du Tourisme....

18/04/2026

Une 2ème video de notre balade Biez-Heze, mettant en avant le travail de Céline qui nous parle du thé de compost - une alternative naturelle et bon marché aux engrais chimiques:

Biologiste, Céline Vanneste a habité durant 12 ans avec sa famille à Biez. Actuellement, elle séjourne avec sa famille en Floride. Inspirée par la permaculture, convaincue qu'il faut privilégier la vie des sols avant les plantes. C’est ainsi qu’elle a découvert dans le Montana (USA) auprès de Elaine Ingham le thé de compost oxygéné, une technique écologique hélas encore peu connue.

Cette méthode consiste à infuser du compost dans de l’eau, en y ajoutant de l’air pour multiplier les micro-organismes bénéfiques. Céline y voit une belle alternative aux pesticides et fertilisants chimiques, qui comme de plus en plus d'études scientifiques l'affirment sont contre-nature. Convaincue du potentiel de cette approche, elle s’est engagée à la faire connaître au grand public. Grâce à son enthousiasme et à son sens du partage, elle a inspiré plusieurs initiatives locales.

On se félicite qu'à Hèze, Géraud pour la Ferme de la Sarte teste depuis 2022 cette technique prometteuse de thé de compost en pulvérisation foliaire,..) comme alternatives aux fongicides.. Ce projet-pilote est rendu possible grâce au suivi de l'UClouvain et au soutien financier de la Fondation Baillet Latour, sensible aux innovations écologiques.

Pour Céline, cette expérience est bien plus qu’un simple essai agricole : c’est une opportunité d’avenir pour restaurer nos sols - les rendre vivants !

Céline espère prouver qu’une terre, une agriculture vivante et durable peut nourrir sans nuire, re-développer notre biodiversité, contrer les dérèglements climatiques (inondations et sécheresses à répétition.) Son travail mêle science, passion et respect du vivant.

2 likes. "Thé de compost oxygéné - expliqué par Céline Vanneste"

30/03/2026

Comme promis, voici la 1ère d'une série de videos accompagnant notre 6ème balade Heze-Biez:
Le village de Hèze jouit d'un domaine d'exception : le Libel.
Ces 47 hectares de terres, bois, prairies et bruyères ont été cédés aux habitants de Hèze en 1404 par la
duchesse souveraine Jeanne de Brabant (1322-1406), l’une des grandes figures féminines du Moyen Âge.
Durant six siècles, le domaine a été géré par les habitants, qui profitaient d’un petit revenu et des
coupes de bois de chauffage. Cette situation a basculé lors de la fusion des communes (1977),
où la nouvelle entité de Grez-Doiceau en a repris la gestion.
C’est alors que les habitants de Hèze ont constitué un Comité de sauvegarde pour faire front aux
spéculations immobilières. Un recours en Conseil d’État a établi le bon droit des habitants à préserver les zones forestières et agricoles et à maintenir la zone d’habitat (± 3 hectares) à sa part congrue.
Le Libel représente, en effet, une exceptionnelle richesse environnementale, avec moult prairies en pente qui filtrent les pluies jusqu’aux captages d’eau, ainsi que des forêts et bruyères d’une grande biodiversité.
C’est une nature encore à l’état sauvage, qui abrite une dense population ornithologique.

Infos complémentaires :
www.libel-de-heze.be

https://youtu.be/0bryEsxipdE?si=4WEpaI801doKVTq8

Vidéo réalisée par le collectif citoyen "Au Grez des 4 saisons" en collaboration avec la Commune de Grez-Doiceau et en partenariat avec l'Office du Tourisme....

29/03/2026

Magnifique inauguration de notre 6ème balade Biez-Heze. Un temps splendide, un monde de dingue - merci à vous tous d’être venu et de soutenir notre démarche.
Nous diffuserons les vidéos portraits au fur et à mesure des prochaines semaines.
Et n’oubliez pas que la balade est permanente et peut se refaire à n’importe quel moment
À très vite dans notre beau village

28/03/2026

N’oubliez pas : demain à 9:45 démarrage de notre 6e balade à Heze. On change d’heure ce soir, donc ne vous trompez pas 🥰 On se fait une joie de vous y retrouver