Ordre du Faro

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Ordre du Faro

Le faro est un coupage de lambic avec de la bière de mars ou "petite bière". Voilà une bonne raison pour laquelle la Confrérie de l'Ordre du Faro s'est créée.

Confrérie gastronomique qui s'est donné pour principal objectif de défendre et faire connaître les bières artisanales de fermentation spontanée de la vallée de la Senne et principalement le Faro, Cette dernière est obtenue à partir des troisième et quatrième passages de l'eau sur le moût en cuve. Lorsque le coupage est fait, on l'additionne de sucre candy, ce qui lui donne sa belle coloration ambr

ée. Quant au lambic, sa lente fermentation spontanée se produit sous l'effet de micro-organismes ambiants de la vallée de la Senne et en particulier le Pajottenland, les "Brettanmoyces Lambicus et Bruxelencis". A ce lambic, l'ajout de cerises de Schaerbeek donne la Kriek, et l'addition de framboises, la Framboise; bière champagnisée que l'on boit en apéritif. Il ne reste aujourd'hui, à Bruxelles, qu'un brasseur de faro et pour la vallée de la Senne une petite dizaine, alors qu'en 1900 ils étaient plusieurs centaines.

20/04/2026

AG 2026, félicitations à notre nouvelle Mère Échanson: Brijou! Et bienvenue à nos deux nouveaux membres: Josiane et Xavier

25/02/2026

Venez nombreux et nombreuses

16/02/2026

L'ordre était présent au Chapitre des Witloofs d'Evere. Deux intronisations; Domi et John

02/02/2026

14/01/2026

L'ordre du faro était présent le samedi 10 janvier 2026 à l'hommage fait à Paul Coeckelenberg, à Marthe et à Nadia, à la Fanfare du Meyboom et à ses musiciens.

14/01/2026

L'ordre du Faro était présent à la Réception de Nouvel An du Commandement Militaire de la Région de Bruxelles Capitale du 08 janvier 2026

26/12/2025

Le Grand Maître, le Grand Conseil et les Membres vous souhaitent le meilleur pour cette fin d'année

22/12/2025

L'Ordre du Faro assurait le service au Drink des Compagnons de Saint-Laurent

20/11/2025

L'Ordre au Chapitre des Kuulkapers de Saint-Gilles

28/09/2025

Dominique notre Grande Dame a été intronisée ce samedi 27 septembre au Joyeuses Pommes de Dinant

Adres

Rue Du Chêne, 5
Brussels
1000

Website

http://ordredufaro.be/

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