Les Gastrosophes

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Les Gastrosophes Cuisine Circulaire & Solidaire
Traiteur Nomade
Restaurant Chaudron à La Ferme du Chaudron

Pour que chacun.e puisse prendre part au banquet Gastrosophes: n.m.

pl. XIXe s. de « gaster » le ventre et « sophia » la sagesse. Hurluberlus soumis à la sainte trinité du cœur, de l’esprit et du ventre. Épicuriens par foi. Verbe « Gastrosopher » manger ou préparer à manger avec amour et générosité. Être heureux.

crème de maïs, oeuf parfait, huile au paprika fumé, pangrattato***Les assiettes changent au fil de la récup' et des sais...
15/09/2026

crème de maïs, oeuf parfait, huile au paprika fumé, pangrattato

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Les assiettes changent au fil de la récup' et des saisons. Un numéro d'improvisation pour Abi et Léa, nos deux cheffes, qui inventent un nouveau menu chaque semaine.

Le Chaudron, c'est un restaurant circulaire et solidaire.

On cuisine avec des invendus alimentaires complétés par des achats auprès de producteur·ices du coin.

Parce que tout le monde doit pouvoir prendre part au banquet, notre marge est réinvestie pour inviter des personnes moins privilégiées par le biais d'ASBL partenaires.

On propose également un petit prix à 10€ le midi, du mercredi au vendredi, sur simple demande lors du paiement.

*Luxe pour toustes ou pour personne*

glace à la betterave, carpaccio de radis blanc, crackers au levain

chou rôti, riz, sauce chimichurri, noisettes grillées

polenta crémeuse, poivrons au vinaigre balsamique, petites tomates confites, huile de basilic

❤️ Abi et Léa ❤️

Enfin ! 1 an après une annulation pour cause de météo joueuse, on est retourné·e au bord de l'eau pour une Ripaille en p...
18/07/2026

Enfin ! 1 an après une annulation pour cause de météo joueuse, on est retourné·e au bord de l'eau pour une Ripaille en plein air. Un menu tout en reflets pour clôturer une première partie de saison bien intense.

On a douté, hésité, regretté même, avec la fatigue accumulée, mais quel plaisir de vous voir toustes ensemble attablé·es dans ce cadre magnifique. Finalement au lendemain les maux se sont dissipés et il ne reste (presque) que du bonheur et des souvenirs heureux.

Merci à tous les participant·es et aux femmes de la maison d'accueil des Les Petits Riens qui se jointes à nous grâce aux repas suspendus par les autres convives.

On se retrouve La Ferme du Chaudron pour une dernière semaine au restaurant avant une fermeture de 2 semaines pour des vacances bien méritées.

Merci Justine Cocset pour les photos !

🧡

À nos naufragé·es des vacances, nos laborieux·ses de la canicule,À nos fauché·es, à nos blindé·es,Un an après une premiè...
02/07/2026

À nos naufragé·es des vacances, nos laborieux·ses de la canicule,
À nos fauché·es, à nos blindé·es,

Un an après une première tentative avortée faute d'une météo clémente, le navire Ripaille s'apprête à larguer ses amarres aux portes de Bruxelles. On vous embarque le vendredi 17 juillet pour un banquet insulaire, ambiance Robinson Crusoé à Capri, coucher de soleil, festin collectif et baisers salés.

Pour l’occasion, on est pas peu fier·es de vous avoir dégoté un vrai havre de paix, une île perdue au beau milieu d’un océan de verdure.
Oui, on a bien dit UNE ÎLE !!

Pour celleux qui ne connaissent pas encore les RIPAILLES, on cuisine un menu en 6 escales, avec des légumes qui méritent mieux que la poubelle et des délices paysans du coin. Et puisqu'un repas ne vaut le coup que s’il est partagé, on suspend, grâce à vos réservations, une dizaine de repas pour des invité·es moins privilégié·es.

On vous attends toustes à 18h tapantes pour la procession jusqu’à l’île, sur fond de brise urbaine, d’histoires de pêcheur·euses et avec en bande son le doux crépitement du feu.

Pour réserver : https://forms.gle/NfG8hUyQjzmcNFt1A

L’île n’est pas très grande, ne tardez pas !

Le lieu est tenu secret et sera dévoilé aux participant·es quelques jours avant l'événement.

LUXE POUR TOUSTES OU POUR PERSONNE

ℹ️ Infos pratiques
- Vendredi 17 juillet
- Lieu secret au sud-ouest de Bruxelles, accessible en transport et en vélo
- Menu unique 6 services 45€
- Vins entre 25€ et 45€
- RDV à 18h prévoyez d'être bien à l'heure, on ne pourra pas venir chercher les retardataires !
- C$$sh et bancontact sur place 💸

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27/05/2026

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Le printemps sera à l'honneur vendredi soir pour un nouvel épisode de "L'Oignon fait la force".Vous connaissez la chanso...
12/05/2026

Le printemps sera à l'honneur vendredi soir pour un nouvel épisode de "L'Oignon fait la force".

Vous connaissez la chanson : un grand banquet à prix libre et un menu unique en 4 services !

Il reste quelques places : réservation sur notre site ou via le lien dans notre bio.

🫂♥️🧅

Pour que chacun·e ait sa place à table !

Dimanche c'est la fête du printemps  Au restaurant Chaudron ça nous donne envie de célébrer la saison et le travail de n...
08/05/2026

Dimanche c'est la fête du printemps

Au restaurant Chaudron ça nous donne envie de célébrer la saison et le travail de nos partenaires et voisin·es maraicher·es : bien sûr mais aussi .brussels et .bxl 🐣🌼🌱

Pas de brunch ce dimanche mais un menu autour des légumes du printemps, des assiettes à partager (ou pas), à petits prix, servies en continue de 12h à 18h

On a hâte 🤗

Prochain Oignoooons !RDV vendredi 24/04 pour le prochain "L'oignon fait la force" : toujours des grandes tablées, toujou...
17/04/2026

Prochain Oignoooons !

RDV vendredi 24/04 pour le prochain "L'oignon fait la force" : toujours des grandes tablées, toujours 4 services, toujours de la récup et des produits paysans et toujours à prix libre : pour que chacun·e ait sa place à table !

Résa via le lien en bio

10/04/2026

Merci à pour ces images du dîner servi à l'occasion de la journée des femmes chez

Un repas cuisiné avec beaucoup d'amour et servi avec soin pour apporter réconfort et joie 🧡🌼

Adresse

Brussels

Site Web

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