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Slow Food Village Obervellach

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Slow Food Village Obervellach

Uns liegt vor allem die Wertigkeit unserer regional produzierten Lebensmittel am Herzen. Wir sehen darin eine Zukunftschance für Obervellach und die Region.

Unser Ziel ist es, Menschen durch eine gute, saubere und faire Kulinarik zusammenbringen. Slow Food Village Obervellach

Seit Ende November 2019 darf sich Obervellach als offizielles Slow Food Village bezeichnen. Ganz besonderes Augenmerk legen wir darauf, die Wertigkeit unserer regional produzierten Lebensmittel zu steigern und mit gesundem Essen Menschen zusammenbringen. Zusätzlich greifen wir i

n der Wissensvermittlung die Themen der Artenvielfalt und der Bodengesundheit auf, um aufzuklären, wie wichtig eine schonende Landwirtschaft für den Klimaschutz ist und was jeder einzelne dazu beitragen kann. So sollen auch nächste Generationen dafür begeistert werden, sich mit ganzem Herzen der Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln im Sinne von „gut, sauber und fair“ zu widmen. Dafür setzen wir uns im Sinne der weltweiten Slow Food-Bewegung ein. Das Projekt Slow Food Village

Das Projekt Slow Food Village ist eine Initiative von Slow Food International und Slow Food Kärnten. Dabei geht es um den Erhalt, die Belebung und Sicherung von Dörfern in ländlichen Regionen. Der Fokus liegt dabei auf der Unterstützung von traditionellen Lebensmittelhandwerkern, Landwirten und Märkten. Zudem soll in der Wissensvermittlung das Bewusstsein bei der Bevölkerung für Qualität, Herkunft und Geschmack dieser wertvollen Produkte gestärkt werden. Mit diesen Maßnahmen steigt die Attraktivität der Arbeit ansässiger Landwirte und wirkt der Auflösung von Bauernhöfen entgegen. Auch viele der bestehenden Tourismusbetriebe in der Region beschäftigen sich aktuell mit demselben Thema der Nachfolge, die durch eine Ausrichtung zum Slow Food Betrieb wieder mehr Attraktivität gewinnt. Dementsprechend kann durch das Projekt Slow Food der Abwanderung entgegengewirkt und eine verbesserte Lebensqualität am Land geschaffen werden.

04/09/2026

Nächste Woche gehts ins große Marktzeit-Finale. Kommt vorbei und feiert mit uns ein letztes Mal am Marktplatz. Wir sind mit unserem Gemeinschaftsgarten gemeinsam mit dem Saupper Hof als Hauptwirt am Platz und freuen uns auf euch! 🥳🥳🥳

31/07/2026

Wir freuen uns, dass dieses Jahr beim Hof und Kellerfest der Kärntner Wein zu Gast ist. Unsere Ernestine Berger ist natürlich auch dabei! Wir freuen uns auf den 15. August im Slow Food Village der Marktgemeinde Obervellach 🍷🍷🍷

ℝ𝕦𝕟𝕕𝕤𝕔𝕙𝕣𝕖𝕚𝕓𝕖𝕟 𝕕𝕖𝕣 𝕄𝕒𝕣𝕜𝕥𝕘𝕖𝕞𝕖𝕚𝕟𝕕𝕖 𝕆𝕓𝕖𝕣𝕧𝕖𝕝𝕝𝕒𝕔𝕙
Ausgabe: August 2026
https://rb.gy/0wc87w
Besuchen Sie auch unsere Homepage:
www.obervellach.gv.at

01/07/2026

Hier entsteht eine Totholzhecke 🪱🐝🪳🦗

Raum für Nützlinge aller Art: ein lebender "Komposter" – gebaut aus Ästen und später anfallenden Baum- und Strauchschnitt – entstand heute im Gemeinschaftsgarten Obervellach und bereichert die Artenvielfalt im Garten.

Naturvermittlerin Melanie Wiedl aus Seeboden hat zusammen mit einer Schülergruppe der Mitteschule Obervellach (danke an die engagierten Lehrkräfte!) dieses tolle Projekt umgesetzt. So ganz nebenbei wurde auch noch Mathematik in diese Outdoor-Unterrichtseinheit integriert 😉

Wir freuen uns, im Slow Food Village so einen Ort für praktische Wissensvermittlung anbieten zu können. Danke dem Gartenverein für die aktive Arbeit dazu!

01/07/2026

Die Weine von Ernestine Berger sind ein Genuss! Wir sind stolz und glücklich, dass "Die Grafenbergerin" ein sehr aktives Mitglied im Slow Food Village Obervellach ist 🥰

30/06/2026

Danke für euren spontanen Besuch bei uns, Eckart und Elisabeth ❤️

05/06/2026

Der Slow Food Garten Obervellach geht ins 4. Gartenjahr 💪

Im Gemeinschaftsgarten wurde schon fleißig gewerkt. Der alte Zaun abgetragen und erneuert, die Beete ausgebessert, gejätet, gepflanzt, der Kompost umgesetzt …

… auch die Schüler der Mittelschule Obervellach sind schon aktiv und mit Begeisterung dabei.

Im Moment lässt der Regen alles prächtig wachsen und gedeihen. 🌱🥒🌽🍆

Wer einen Blick in den Garten werfen mag kann dies jederzeit gerne tun. Auch freut sich der Verein über neue Mitglieder, die die Leidenschaft fürs Garteln teilen 👨‍🌾👨‍🌾👨‍🌾👩‍🌾👩‍🌾

29/04/2026

Der Slow Food Garten Obervellach freut sich beim 3. Mölltaler Energietag die Gäste zu bewirten. Es gibt pikante und süße Köstlichkeiten, natürlich mit Zutaten von Produzenten der Region. Danke an die Marktgemeinde Obervellach für die Möglichkeit!

14/04/2026

Slow Food ist mehr als ein Logo. Mehr als eine Auszeichnung. Mehr als ein Siegel auf einer Tür. Es ist ein Netzwerk, eine Bewegung, die seit fast 40 Jahren wächst.

Seinen Ursprung nahm dieses Netzwerk 1986 in Rom. Carlo Petrini protestierte damals mit Freund:innen gegen die Eröffnung eines Fast-Food-Restaurants an der Spanischen Treppe. Doch es ging um weit mehr als ein einzelnes Lokal.

Es ging um die Frage, wie wir essen wollen. Und unter welchen Bedingungen unsere Lebensmittel entstehen.

1989 wurde Slow Food zur internationalen Bewegung. Im Manifest war vom „Recht auf Genuss“ die Rede – und von der Verteidigung von Vielfalt, Qualität und kultureller Identität.

In den Jahren danach wurde diese Haltung Schritt für Schritt konkret:

Mit Initiativen wie der Arche des Geschmacks und den Slow Food Presidi wurde die Vielfalt unserer Lebensmittel geschützt. Mit der Terra Madre entstand ein weltweites Netzwerk von Produzent:innen, Gastronom:innen und Gemeinschaften. Und mit der Formulierung von gut, sauber und fair wurde klar, wofür Slow Food steht.

Denn in einem wirklich nachhaltigen Ernährungssystem geht es nie nur um einen einzelnen Aspekt, sondern immer um das Zusammenspiel aller drei Aspekte. Es geht um die Frage, wie unsere Ernährungssysteme in Zukunft aussehen sollen.

Um Landwirtschaft innerhalb planetarer Grenzen.
Um Biodiversität.
Um faire Arbeitsbedingungen und gerechte Wertschöpfung.

2020 wurde Slow Food Österreich in Salzburg gegründet – mit dem Ziel, der Bewegung auch hierzulande eine starke Stimme zu geben. Seither haben wir unter breiter Beteiligung unseres Netzwerks Kriterien erarbeitet, die klar definieren, was gut, sauber und fair in Österreich konkret bedeutet.

Denn eines hat sich seit 1986 nicht verändert: Die Überzeugung, dass Genuss und Verantwortung zusammengehören. Und dass eine zukunftsfähige Esskultur nur gemeinsam entstehen kann.

Foto: Slow Food International

01/04/2026

Adresse

Obervellach
9821

Webseite

http://slowfoodobervellach.at/

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