Slow Food Village Irschen

05/10/2026

Hoch über dem Drautal liegt ein Dorf, das seit fast 30 Jahren auf die Kraft der Kräuter setzt. 🌿

Im Slow Food Village Irschen werden überlieferte Traditionen gelebt, Wild- und Gartenkräuter sorgsam von Hand verarbeitet und Wissen weitergegeben – im Pfarrstadel, an der historischen Baierle-Mühle und beim Erlebnisweg „Vom Korn zum Brot".

Jeden Oktober lädt der Irschner Bauernmarkt zum Verkosten, Verweilen und Entdecken ein – mit regionalem Frühstück, Spezialitäten und handwerklichen Produkten direkt von Kleinproduzent*innen.

Besonders: Der Irschner Tålggen – ein fast vergessenes Urgetreide-Gericht – ist Teil der Arche des Geschmacks. Ein Ort guten Lebens. 🌱

🔗 www.slowfood-kaernten.at/slow-food-projekte/slow-food-villages/slow-food-village-irschen

23/09/2026

Wer frühstückt hat doch mehr vom Tag😉
Selbstgemachte Schmankerln, regionale Zutaten und eine ordentliche Portion Slow Food🐌
Bei uns kommt der Geschmack auf den Tisch 🍽️
Weil selbstgemacht einfach am besten schmeckt 🥐🥨🍅🥒🥕🌶️🫑🍏🍇🍐🍳☕️🥓

21/09/2026

Wolltest du immer schon wissen worum es bei Slow Food geht?
Wir zeigen was uns bewegt: regionale Lebensmittel, bewusster Genuß und die Freude daran, Gutes und die Vielfalt zu bewahren 🍅🥔🥒🌽🍎🍇

03/08/2026

👍💯💥🍀 Wie viele genießbare Lebensmittel landen bei uns im Müll? Die Freiluft-Ausstellung „Aufgegessen!“ macht Lebensmittelverschwendung sichtbar und zeigt mit persönlichen Geschichten, Fakten und praktischen Tipps, wie wir bewusster mit Lebensmitteln umgehen können. 📅 Donnersta...

16/07/2026

11/07/2026

Manche Lebensmittel verschwinden einfach – wenn wir nicht aufpassen. 🌾

Mit den Presidi und der Arche des Geschmacks werden bedrohte, traditionelle Lebensmittel aktiv geschützt. In Kärnten sind das der Gailtaler Almkäse, das Lesachtaler Bauernbrot, der Jauntaler Hadn, der Gelbe Spänling und der Talggen.

Jedes dieser Produkte hat eine Geschichte – von Menschen, die seit Generationen ihr Handwerk verfeinern.

Slow Food schützt diese Vielfalt. Weil Geschmack auch Erbe ist. 🌱

🔗 Mehr erfahren: www.slowfood-kaernten.at/slow-food-projekte/slow-food-presidi

11/07/2026

Ein herzliches Vergelt’s Gott an alle die uns beim diesjährigen Kräuterfest besucht haben.
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