23/03/2020
Eine tolle Idee zum Selbermachen von der Vorarlberger Pfadis - und gleichzeitig kann man den Hefebakterien bei der Arbeit zuschauen!
ZUHAUSE-BLEIB-ZEITVERTREIB
Tipp 4
3-MINUTEN-BROT
Hast du schon einmal dein eigenes Brot gebacken? Nein? Na dann wirds aber Zeit! Versuchs mal mit diesem kinderleichten und schnellen Rezept für ein leckeres und gesundes Brot. Das schafft jede*r und es gelingt garantiert! Es bietet 100 Variationen, du kannst in den Teig rühren, was dir schmeckt, und es bleibt durch die Karotte lange schön saftig! 😋
Du brauchst:
500g Vollkornmehl
(zB Dinkel, Roggen, Weizen), gerne auch gemischt
150g gehackte Nüsse oder gemischte Körner deiner Wahl
(zB Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Haferflocken,...)
2 TL Salz
2 EL Essig oder Balsamico
2 EL gutes Öl
1 grob geraspelte Karotte
1 Prise Zucker
1 Packung Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe
450ml lauwarmes Wasser
Und so wird's gemacht:
Hefe mit dem lauwarmen Wasser verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Das Hefe-Wasser dazu schütten. Dann 3 Minuten lang gut verkneten - am besten mit einem Handrührer mit Knethaken!
Teig in eine gut gefettete Kastenform füllen und in den noch kalten Backofen stellen. NICHT GEHEN LASSEN!
Backofen auf 160°C Umluft stellen und 50 Minuten backen.
Wer gerne eine knusprige Kruste mag, kann das Brot aus der Form nehmen und dann noch 10 Minuten nachbacken.
Lasst es euch schmecken!! 🍞
Tipp: Schichtet man alle trockenen Zutaten schön in ein großes Glas, ist das 3-Minuten-Brot auch ein nettes Mitbringsel oder eine kreative Geschenkidee für später!
