Gerecht leben - Fleisch fasten

05/04/2026

🌸 Frohe Ostern! 🌸

Wir wünschen euch ein gesegnetes, freudvolles Osterfest – voller Genuss, Gemeinschaft und besonderer Momente. ✨

Die letzten Wochen waren gefüllt mit neuen Rezepten, Gedanken und Impulsen rund ums bewusste Essen – von pflanzlichem Genuss über wertvolle Perspektiven für unsere Kinder bis hin zu Fragen der globalen Ernährungsgerechtigkeit.

Heute aber gilt vor allem: genießen, feiern und dankbar sein.
Möge euch die erste Mahlzeit nach dem Fasten ganz besonders gut schmecken. 😉

Danke, dass ihr euch mit uns auf diese Fastenreise begeben habt. 💚



Welthaus Graz AAI - Afro-Asiatisches Institut Graz Katholische Stadtkirche Graz Diözese Graz-Seckau Katholische Jungschar Steiermark

03/04/2026

Achtsamkeitsübung rund um das Lebensmittel Brot 🥖🍞

nimm das stück brot in deine hände 🤲
spüre, wie es sich anfühlt
rauh oder glatt oder weich

vielleicht riechst du schon 👃
den angenehmen duft
der dich zum essen einlädt
der dich hungrig sein lässt

sieh das brot bewusst mit deinen augen an 👀
welche farbe hat es
welche form
sieht es gut aus?

und koste es 👄
verkoste es mit allen sinnen
iss davon
stärke dich
für deinen weg

brot
kann den hunger
unendlich gut stillen

brot
erinnert uns
an deine gute schöpfung
entstanden
aus den ähren deiner schöpfung

bist du es nicht
der uns sagt, ich bin das brot des lebens
für euch
für das leben der welt
bist du es
für das leben der menschen
auch heute noch?

brot können wir
mit unseren sinnen wahrnehmen
spüren riechen sehen schmecken
wahrnehmbar für uns
schenkst du dich uns
geschenk des himmels ✨



Impuls gestaltet von Waltraud Salzger
Foto: Pixabay/couleur

Welthaus Graz AAI - Afro-Asiatisches Institut Graz Katholische Stadtkirche Graz Katholische Jungschar Steiermark Diözese Graz-Seckau

01/04/2026

Warum ist Fleischfasten gut für unsere Kinder?

Christine Kügerl-Prem, Kinderphysiotherapeutin und Mama von zwei Kindern, erklärt:

Bewusster Fleischkonsum beginnt schon im Kindesalter. Kinder lernen nicht durch Verbote, sondern durch unser tägliches Vorleben 👨‍👩‍👧‍👦. Wenn wir ihnen zeigen, wo Lebensmittel herkommen und warum Qualität wichtiger ist als Quantität, entsteht ein natürlicher Respekt gegenüber Tieren 🐄, Umwelt 🌍 und dem eigenen Körper. Fleisch darf ein wertvolles Lebensmittel sein – nicht selbstverständlich, sondern bewusst ausgewählt und mit Dankbarkeit genossen 🙏.

Ich bin Christine Kügerl-Prem, Kinderphysiotherapeutin und Mama von zwei Kindern. Eine gesunde und bewusste Ernährung wurde mir als Tochter von engagierten Biobauern bereits in die Wiege gelegt. Schon früh habe ich gelernt, wie eng unsere Gesundheit mit der Qualität unserer Nahrung verbunden ist.

Heute begleite ich Familien in ihrer gesunden Entwicklung – offline als ganzheitliche Physiotherapeutin und Elternberaterin und online mit wertvollem Familien-Content auf meinen Social-Media-Kanälen. Mir ist wichtig, Eltern alltagstaugliches Wissen an die Hand zu geben und Kinder in ihrer körperlichen und gesundheitlichen Entwicklung bestmöglich zu unterstützen 💪. Denn was wir unseren Kindern heute vorleben, prägt ihre Gesundheit ein Leben lang ❤️.



Foto: pixabay/jarmoluk

Welthaus Graz AAI - Afro-Asiatisches Institut Graz Katholische Jungschar Steiermark Katholische Stadtkirche Graz Diözese Graz-Seckau Christine Kügerl-Prem

30/03/2026

✍️ Setz ein Zeichen - Unterschreibe jetzt!

Die Europäische Bürger:innen-Initiative 🍎 GOOD FOOD FOR ALL 🥦 fordert, dass das Recht auf Nahrung in der EU garantiert wird - für alle, jetzt.

👉 Für gesunde, leistbare Lebensmittel statt Junkfood und Rekordprofite.
👉 Für faire Bedingungen für Bäuer:innen, Arbeiter:innen und lokale Produzent:innen.
👉 Für Ernährungssysteme, die Menschen ernähren und Tiere und Umwelt schützen.

Um die EU-Kommission zum Handeln zu bewegen, werden mindestens 1 Million Unterschriften benötigt – 14.400 davon aus Österreich. 🇦🇹

Unterschreibe jetzt und teile die Initiative mit deinen Freund:innen!

✍️ https://eci.ec.europa.eu/053/public



Welthaus Graz AAI - Afro-Asiatisches Institut Graz Katholische Stadtkirche Graz Katholische Jungschar Steiermark Diözese Graz-Seckau

29/03/2026

Achtsamkeitsübung rund um Wildkräuter 🌿

Nimm ein frisches Wildkraut in die Hand.
Betrachte es. Seine Struktur, Formen, Farben, filigrane Details.
Berühre es behutsam 🤲.
Wie fühlt es sich an? Vom Stängel beginnend bis in die Blattspitzen …
Reibe vorsichtig an den Blättern des Krautes. Vielleicht tritt nun etwas Saft aus und es entfaltet sich ein frischer Duft. Nimm diesen Geruch wahr …
Vielleicht führt dich der Duft auf einen gedanklichen Spaziergang über eine Frühlingswiese 🌼.
Im Inneren steckt dieses zarte Pflänzchen voller Heilkraft, voller Grünkraft 💚.
Wenn du magst kannst du es nun verkosten.
Lass den Geschmack sich in deinem Mund entfalten.

Sprich innerlich Worte des Dankes und der Bitte …
… für dich … deine Lieben … Menschen, mit denen du dir im Moment schwer tust … Menschen, die dir gerade fehlen ...

Spüre den Moment. 🌸

Wenn du möchtest, kannst du deine Worte auch zu Gott richten:
Gott, ich bitte dich um deinen Segen. Lass uns spüren, dass du da bist und uns in unserem Fasten begleitest. 🌟



Impuls gestaltet von Daniela Felber
Foto: pixabay/wikimediaimages

Welthaus Graz AAI - Afro-Asiatisches Institut Graz Katholische Jungschar Steiermark Katholische Stadtkirche Graz Diözese Graz-Seckau

27/03/2026

Die neue digitale Weltkarte von Welthaus Graz zeigt den durchschnittlichen Fleischkonsum. 📊 Neben den Zahlen für jedes Land macht sie auch die großen Unterschiede zwischen Ländern und Weltregionen sichtbar.
👉 https://karten.welthaus.at/fleischkonsum_v2

🥩 Wie oft kommt bei dir Fleisch auf den Teller?

Es gab eine Zeit, da war Fleisch etwas Seltenes und somit auch Besonderes. ✨
Der Braten am Sonntag, das Schnitzel bei der Familienfeier,
ab und zu ein Stück Speck oder ein Würstel.

Heute stehen Fleischgerichte bei vielen Menschen
praktisch täglich auf dem Speiseplan. 🍽️ 🥩
Das führt dazu, dass wir im Schnitt über das Jahr gesehen
sehr viel Fleisch essen.

Aber wie viel kommt da eigentlich zusammen? 🤔
Und wie ist der Fleischkonsum weltweit verteilt? 🌍

Das zeigt dir unsere neue digitale Weltkarte 📊
Neben den Zahlen für jedes Land macht sie auch die großen Unterschiede
zwischen Ländern und Weltregionen sichtbar.

👉 https://karten.welthaus.at/fleischkonsum_v2

Gerade jetzt – im Rahmen unserer Aktion Gerecht leben - Fleisch fasten 🌿 –
eine gute Gelegenheit, den eigenen Konsum bewusst zu reflektieren
und vielleicht neue Wege auszuprobieren.

25/03/2026

Warum ist Fleischfasten gut für die Seele?

Diözesanbischof Wilhelm Krautwaschl zur spirituellen Ebene des Fastens:

Weniger ist mehr ✨
Wenn man an Fasten denkt, denkt man zuerst mal an Hunger und an Verzicht. Ich möchte Sie einladen, den gefühlten „Verzicht“ durch eine gefühlte „Chance“ zu ersetzen 🌱. Wer etwas weglässt, schafft Raum für etwas anderes. Wer weniger mit dem Smartphone agiert (gleichsam "Handyfastet" 📱), gewinnt Zeit für andere Aktivitäten - etwa für Freunde 🤝. Wer Fleisch fastet, kann dies als Chance sehen, neue Speisen kennenzulernen 🍽️.

Neues statt Gewohntes, Freiheit statt Routine, bewusstes Erleben statt Gleichgültigkeit oder, um den heiligen Augustinus zu bemühen, „Hungern nach Gerechtigkeit“ – all das bedeutet Fasten. Vielleicht versuchen Sie Sich heuer an der Frage: Wie kann ich heute jemand etwas Gutes tun 💛, indem ich mich etwas zurücknehme? Sie werden schnell bemerken, dass weniger mehr ist.



Foto: pixabay/petig

Welthaus Graz AAI - Afro-Asiatisches Institut Graz Katholische Jungschar Steiermark Katholische Stadtkirche Graz Diözese Graz-Seckau Bischof Wilhelm Krautwaschl

22/03/2026

Achtsamkeitsübung rund um das Lebensmittel Dattel

Sie haben wirklich große Ähnlichkeit mit Bernstein ✨, die Dorfbewohner Babyloniens lassen sie trocknen und horten sie wie Delikatessen.
Das schreibt der griechische Politiker und Philosoph Xenophon in seinen Reiseerfahrungen im 5. Jh v. Chr. 📜

Datteln kenne ich aus dem Nikolaussackerl meiner Kindheit. 🎅 Da waren sie eine exotische, süße und klebrige Frucht, an deren Geschmack ich mich erst gewöhnen musste.

Die Früchte der Dattelpalmen haben beim täglichen Fastenbrechen der muslimischen Gemeinde im Ramadan eine besondere Bedeutung. Sobald der Gebetsruf ertönt wird mit einer Dattel das Fasten beendet meist noch in der Moschee 🕌, bevor es nach dem Gebet zum gemeinsamen Essen, Iftar, geht. Das ist keine strenge Vorschrift aus dem Koran, sondern eine prophetische Tradition. Bereits Mohammed soll das Fasten mit einer Dattel beendet haben, daher wird es bis heute so praktiziert.

Datteln werden das Brot der Wüste genannt und werden gerne als Zeichen der Gastfreundschaft 🤝 in arabischen Ländern den Neuankommenden als kulinarischer Gruß gereicht.

Im Judentum ✡️ gehören die Datteln zu den 7 Früchten Israels. Wenn beim Exodus das Land verwiesen wird, in dem Milch und Honig fließen, dann ist damit der süße Dattelhonig gemeint. Dattel heißt auf Hebräisch „Tamar“. Zugleich ist Tamar ein weiblicher Vorname, der Anmut bedeutet. Beim Sedermahl am Pessachfest wird aus Datteln und Äpfeln ein braunes Mus bereitet, das an den Lehm für die Ziegel in Ägypten erinnern soll.

Im Christentum ✝️ stehen zu Ostern nicht so sehr die Früchte im Vordergrund sondern die Dattelpalmen, besonders am Palmsonntag, wenn mit Palmzweigen Jesus beim Einzug in Jerusalem zugejubelt wird. 🌿



Impuls gestaltet von Wolfgang Schwarz
Foto: Pixabay/pictavio

Welthaus Graz AAI - Afro-Asiatisches Institut Graz Katholische Stadtkirche Graz Katholische Jungschar Steiermark Diözese Graz-Seckau

18/03/2026

Warum ist Fleischfasten gut für die Gesundheit? ❤️

Ernährungs- und Gesundheitswissenschaftlerin Theres Rathmanner erklärt:

Wenig(er) Fleisch ist gut für Mensch, Tier und Umwelt!

Es ist wissenschaftlich schwierig zu beweisen, dass einzelne Lebensmittel über Gesundheit oder Krankheit entscheiden, weil es immer auf die gesamte Ernährung, den gesamten Lebensstil ankommt. Dennoch gilt ein hoher Fleischkonsum als Risikofaktor für zahlreiche Zivilisationskrankheiten, wie Dickdarmkrebs, Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes Typ 2.

Umgekehrt schützt eine Ernährungsweise, die reich an verschiedensten Pflanzen (Gemüse 🥦, Obst 🍎, Vollkorngetreide 🌾, Hülsenfrüchte, Nüsse 🌰, Samen, Gewürze, Kräuter 🌿) ist und das in möglichst wenig verarbeiteter Form, vor allen diesen und noch mehr Erkrankungen.

Dabei ist es gar nicht notwendig, ganz auf Fleisch zu verzichten. Eine pflanzenreiche Kost entfaltet ihre gesundheitsfördernde Wirkung auch dann, wenn man maßvoll Fleisch isst.
Was ist "maßvoll"? Da gibt es erfreuliche Neuigkeiten: Die aktualisierten österreichischen Ernährungsempfehlungen berücksichtigen jetzt nicht nur Gesundheit, sondern auch Nachhaltigkeit.
Damit ergibt sich: 1-2 handtellergroße Portionen Fleisch pro Woche (Wurst mitgerechnet) sind okay, weniger oder gar keines aber genauso. 👍

Ganz wichtig ist auch: Wenn Fleisch, dann beste Qualität, Stichwort: Tierwohl.
Damit lande ich beim für mich wichtigsten Motto beim Essen: Gut statt viel. ✨



Foto: AdobeStock/Drobot Dean

Welthaus Graz AAI - Afro-Asiatisches Institut Graz Katholische Jungschar Steiermark Katholische Stadtkirche Graz Diözese Graz-Seckau

17/03/2026

Gloria Grogger ist seit heuer Kooperationspartnerin von Fleischfasten. Warum? - Hört rein! 👉



Welthaus Graz Katholische Stadtkirche Graz AAI - Afro-Asiatisches Institut Graz Katholische Jungschar Steiermark Diözese Graz-Seckau

15/03/2026

Achtsamkeitsübung rund um das Lebensmittel Apfel 🍎

In der Mitte liegt heute ein Apfel.

Mit dem Klang der Glocke halten wir inne.
Hören. Still werden. Offen werden.

Ein Apfel beginnt als kleiner Kern.
Er braucht Licht, Wasser, Geduld. ☀️💧
Jahre vergehen, bis er Frucht trägt.

Und selbst dann: nicht jede Frucht ist süß.
Doch kein Baum wird vorschnell aufgegeben.
Er darf wachsen. Er kann veredelt werden.

Vielleicht ist es bei uns ähnlich.
Vielleicht brauchen wir auch
Licht. Raum. Geduld. ✨

Dabei dürfen wir darauf vertrauen,
dass Gott in uns wirkt. 🙏
Leise, langsam, aber beständig.

Hab Vertrauen in das langsame Arbeiten Gottes!

Was darf in dir gerade wachsen? 🌱



Impuls gestaltet von Andrea Scheikl
Foto: Pixabay

Welthaus Graz Katholische Stadtkirche Graz Diözese Graz-Seckau Katholische Jungschar Steiermark AAI - Afro-Asiatisches Institut Graz