05/05/2026
📣 5 DE MAYO DÍA DE LA CELIAQUÍA
Cada 5 de mayo se conmemora el Día de la Celiaquía, una fecha que nos invita a detenernos, mirar alrededor y tomar conciencia.
Para muchas personas, recibir el diagnóstico es un antes y un después: es ponerle nombre a años de malestar, de síntomas sin respuesta, pero también es el comienzo de un camino más cuidado, más consciente y con mejor calidad de vida. A partir de ese momento, cada elección cotidiana (qué comer, dónde, cómo) se transforma en algo fundamental.
La celiaquía requiere llevar una alimentación estricta libre de gluten de por vida. Pero detrás de esta definición hay historias reales: de adaptación, de aprendizaje, de esfuerzo… y también de alivio.
Este día no es solo para informar. Es para acompañar, para empatizar, para entender que la inclusión alimentaria no es un detalle, sino una necesidad. Es para seguir trabajando por más diagnósticos oportunos, mayor acceso a los alimentos seguros y más espacios donde todas las personas con celiaquía podamos sentirnos tranquilas y cuidadas.
Hablar de celiaquía es construir una sociedad más consciente, más empática y más inclusiva.
🧡 Hoy y todos los días, acompañamos.
