07/01/2026
MIEMBROS DE "SED DE ALGARROBA" SE CAPACITAN EN EGMA PARA LA JORNADA DE CATA 🍹🌳
En el marco de los preparativos para la evaluación del concurso de bebidas artesanales "Sed de Algarroba", miembros de la organización participaron de una capacitación especializada en la Escuela Gastronómica del Mediterráneo Argentino (EGMA), con el objetivo de asistir técnicamente al jurado durante la crucial jornada de cata.
Esta formación, dirigida por el equipo de EGMA, se centró en protocolos de servicio en catas a ciegas, manejo de muestras, registro de datos y logística de sala, asegurando que el proceso de evaluación de las 24 bebidas participantes se desarrolle con la máxima pulcritud, eficiencia y neutralidad. El conocimiento adquirido será fundamental para respaldar el trabajo del prestigioso jurado y garantizar la transparencia del concurso.
"Esta capacitación refuerza el compromiso de y El Foro de Los Ríos con la excelencia en cada detalle del concurso. Agradecemos profundamente la apertura y la voluntad de , Director de EGMA, no solo por facilitar esta formación esencial para nuestro equipo, sino también por sumar su invaluable expertise como miembro del jurado evaluador", destacaron en conjunto Florencia Alloni y Alejandro Montbrun desde el comité organizador.
La sinergia entre la organización y una institución académica de primer nivel como EGMA subraya el rigor con el que se está desarrollando "Sed de Algarroba". La evaluación a ciegas por parte del jurado, compuesto por ocho destacados profesionales, se llevará a cabo el 27 de febrero de 2026, marcando un hito en el camino hacia la premiación y festival previsto para el 7 de marzo.
