InfoCarne

24/04/2026

🐖📊 El sector porcino arrancó 2026 con crecimiento… pero con alertas en la competitividad

El mercado porcino argentino comenzó el año con números positivos 📈, aunque con señales mixtas que invitan a la cautela ⚠️.

🔹 En el primer bimestre, la producción alcanzó 131.059 toneladas, un +10,9% interanual.
🔹 El consumo también creció y llegó a 19,10 kg por habitante al año 🍽️, consolidándose como uno de los motores del sector.
🔹 En febrero se produjeron 63.729 toneladas, aunque con una baja mensual del 5,3%.

🌎 Comercio exterior
🔸 Importaciones: subieron en febrero (+42,3%), pero caen en el acumulado anual (-22,3%).
🔸 Exportaciones: fuerte crecimiento interanual (+120,3%), aunque con caída mensual (-30,7%).

📉 Señales de alerta
Aunque los números anuales son positivos, la desaceleración mensual en producción, faena y exportaciones genera incertidumbre.
Además, preocupa la pérdida de competitividad frente a Brasil 🇧🇷, impulsada por la brecha cambiaria 💱.

⚖️ Un equilibrio frágil
El sector muestra crecimiento en producción, consumo y exportaciones, pero la volatilidad en el corto plazo obliga a seguir de cerca la evolución del mercado.

👉 La clave estará en cómo evolucionen las importaciones, exportaciones y el tipo de cambio para definir si 2026 consolida la tendencia o enfrenta nuevos desafíos.
Fuente: clarín.com
📊🐷

23/04/2026

🐔🌎 La avicultura no es solo producción: es historia, identidad y futuro.

La Segunda Edición del Seminario Internacional de Avicultura, organizada por la UNER y la Asociación Crespo Capital Nacional de la Avicultura, puso en valor la relevancia estratégica del sector, su memoria y los desafíos globales para el desarrollo de Entre Ríos.

📊 Pensar en el presente implica entender cómo la provincia alimenta al mundo: educación, empleo, industria, producción PyME, cultura, juventudes e innovación tecnológica forman parte de ese entramado. Porque alimentar también es generar conocimiento.

🤝 Durante dos jornadas en Paraná y Crespo, universidades, organismos científicos, el Estado, el sector productivo y la comunidad debatieron sobre el presente y el futuro:
✔️ Memoria cultural y arraigo
✔️ Nuevas tecnologías e innovación
✔️ Impacto socioambiental
✔️ Formación de jóvenes
✔️ Desarrollo de mercados nacionales e internacionales

💡 Entre Ríos concentra más del 50% de la producción avícola del país, consolidándose como el corazón productivo de Argentina.

🚀 La articulación entre lo público, lo privado y la academia, junto a la incorporación de nuevas tecnologías (como la IA), marcan el camino hacia un desarrollo sostenible, con oportunidades reales para las juventudes y crecimiento con impacto global.

❓El desafío es claro: ¿quiénes van a producir, investigar y transformar lo que viene?
Fuente: medios.uner.edu.ar

22/04/2026

El precio de la carne vuelve al centro del debate 🥩📊

Según la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), el 28% del valor de un kilo de carne son impuestos. En comparación, pan y leche también tienen una fuerte carga impositiva, aunque menor.

En promedio, 1 de cada 4 pesos que pagamos por alimentos va al Estado 💸

🔎 En la carne:
• 35% criador
• 16% feedlot
• 1% frigorífico
• 20% carnicería
• 28% impuestos

Además, los hábitos están cambiando: se consumen 5 kg menos de carne vacuna por persona al año, mientras sube el consumo de cerdo 🐖

📉 Inflación anual: 33%
🥩 Carne vacuna: +64%
🐖 Carne de cerdo: +25%

🌍 El contexto internacional también impacta: el conflicto en Medio Oriente, como la tensión entre Estados Unidos e Irán, presiona sobre costos clave como el combustible y los fertilizantes, afectando directamente los precios en góndola ⛽

📦 Más costos logísticos = más presión sobre precios y márgenesUn dato final:
✔️ 51% costos
✔️ 28% impuestos
✔️ 21% ganancias
Fuente: infocampo.com.ar

21/04/2026

📊🐄 La ocupación de los feedlots creció un 4% y ya alcanza el 70%

El titular de la Cámara Argentina de Feedlot, Fernando Storni, destacó que este aumento responde a la zafra de terneros y terneras, con un índice de reposición de 1,3. Es decir, por cada animal que sale, ingresan más, marcando una clara recomposición del encierre.

📈 Además, los productores están apostando a más kilos y mayor tiempo en corral para compensar márgenes ajustados por la relación compra-venta.

💰 En el mercado interno, marzo mostró un freno:

De $5.500/kg el novillito bajó a entre $5.000 y $5.250
👉 El consumo puso un límite claro en los precios.

🌎 En el plano internacional, la carne sube:

Cuota 481: ~USD 10.000/t
Cuota Hilton: ~USD 24.000/t
China (no premium): ~USD 6.000/t

Pero ⚠️ la industria local no logra aprovecharlo del todo por problemas de tipo de cambio y competitividad.

⚙️ También se reavivó el debate sobre el uso de promotores de crecimiento, considerados por el sector como una herramienta para mejorar la eficiencia productiva.
Fuente: noticiasagropecuarias.com
🐄📊

20/04/2026

20/04/2026

🚨 Crisis en la avicultura argentina

La empresa Granja Tres Arroyos atraviesa un momento crítico que impacta de lleno en toda la cadena productiva 🐔

📉 La faena cayó de 700.000 a 200.000 pollos diarios
👨‍🌾 Más de 120 productores integrados se retiraron
⚠️ El 60% de las granjas dejó de trabajar con la firma

En Entre Ríos, donde la actividad avícola es clave, la situación golpea fuerte: atrasos en pagos, caída de la producción y falta de definiciones generan incertidumbre en el sector.

Desde la empresa aseguran que trabajan en regularizar pagos y sostener el suministro, pero productores denuncian problemas en la alimentación y en la operatoria diaria, afectando directamente el rendimiento de las granjas.

💬 Muchos continúan por necesidad, esperando cobrar, mientras otros buscan alternativas en otros frigoríficos.

📊 Lo que antes era liderazgo (con cerca del 35% de la faena nacional) hoy enfrenta un escenario desafiante.
Fuente: elsitioavicola.com

18/04/2026

Desde el Sindicato de la Carne felicitamos a nuestro compañero Nelson "Pichi" Paria, trabajador de la Carne y Boxeador Profesional, que en el dia de ayer en la Ciudad de Rafaela, Provincia de Santa Fe, logró un triunfo más en su carrera, venciendo a Nicolás Blanco. Vamos Pichi!!!💪🏻💪🏻💪🏻

SOMOS FAMILIA.

17/04/2026

Atención afiliados, nuevos y acostumbrados beneficios 📢👥✨

17/04/2026

Desde el Sindicato de la Carne alentamos a nuestro compañero Nelson "Pichi" Paria, trabajador de la Carne y Boxeador Profesional, que en el día de hoy superó la prueba de pesaje y se prepara para enfrentar en Rafaela, provincia de Santa Fe a Nicolás Blanco. Vamos Pichi!!!💪🏻💪🏻💪🏻

16/04/2026

🎉🥩 ¡SE VIENE UNA GRAN CELEBRACIÓN! 🥩🎉
Este 1° de mayo festejamos a lo grande el Día del Trabajador 💪🔥
Una jornada para compartir, disfrutar y reconocer el esfuerzo de todos 🙌
🎶 Música en vivo con artistas invitados
🍽️ Almuerzo especial
🎤 Show imperdible
🎟️ ¡SIN CARGO para afiliados!
📍 Club Santa Rosa – San José
🕐 Desde las 12:30 hs
👷‍♂️👷‍♀️ Porque el trabajo nos une… ¡y también se celebra!
💥🎶

16/04/2026

Frigerio acordó con el sector avícola impulsar la producción de proteína animal 🐔📈

El gobernador Rogelio Frigerio mantuvo un encuentro con empresarios avícolas de Entre Ríos, quienes presentaron iniciativas para fortalecer la actividad, mejorar la capacidad exportadora y generar más empleo en el sector 🤝

Durante la reunión, se destacó la importancia de la zonificación productiva y la necesidad de ampliar la matriz de producción de proteína animal en la provincia, consolidando a Entre Ríos como un actor clave en el desarrollo agroindustrial 🌎

Representantes del sector valoraron la apertura al diálogo y la buena recepción del proyecto, que continuará siendo analizado para avanzar en su implementación 📊

Además, se prevé sumar a más actores del rubro para construir una estrategia conjunta que potencie la producción avícola, impulse las exportaciones y promueva nuevas oportunidades laborales 🚀

El encuentro fue calificado como muy positivo y se acordó dar continuidad al trabajo articulado entre el sector público y privado para fortalecer el desarrollo económico provincial 💼
Fuente: www.r2820.com

15/04/2026

🥩🐷 5 beneficios para la salud de la carne de cerdo 🇦🇷

El consumo de carne de cerdo sigue creciendo en Argentina, y no es casualidad. Cortes como el solomillo, la bondiola y las costillitas se ganan cada vez más un lugar en la mesa por su sabor… ¡y por todo lo que aportan! 👇

✨ 1. Aliada del corazón
Rica en Omega 9 y ácidos grasos monoinsaturados ❤️, ayuda a reducir el colesterol y favorece la salud cardiovascular.

💪 2. Fuente de vitaminas esenciales
Aporta vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6 y B12), fundamentales para el sistema nervioso y la energía diaria ⚡

🥗 3. Carne magra
Cortes como lomo o jamón tienen menos del 5% de grasa 🙌, similar a otras carnes blancas como el pollo o el pavo.

🔥 4. Sabrosa y jugosa
Su infiltración de grasa le da ese sabor único 😋. Tip: cocinarla entre 71°C y 72°C para que quede perfecta.

🍽️ 5. Versátil y deportiva
Se adapta a todo tipo de recetas 👨‍🍳 y es ideal para quienes entrenan, ya que aporta proteínas clave para el desarrollo muscular 🏋️‍♂️

📊 En Argentina, el consumo ronda los 18 kg por habitante al año, y sigue creciendo gracias a sus múltiples beneficios.

👉 Sumarla a tu dieta puede mejorar tu bienestar general y aportar nutrientes clave para tu día a día.
Fuente: perfil.com
🍴