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Nuevo UTHGRA Córdoba

28/05/2026

Juan Rousselot participó del programa de streaming SiemPRETTOdos junto a Javier Pretto (), viceintendente de la Ciudad de Córdoba, en una charla donde se compartieron miradas sobre la realidad del sector gastronómico y hotelero, el trabajo diario junto a los compañeros y los desafíos que atraviesa la actividad. 🎥

Además, se conversó sobre la importancia de la formación, el acompañamiento permanente y el compromiso de seguir fortaleciendo cada espacio de trabajo desde UTHGRA Córdoba. 🤲🏻

¡Gracias por el espacio y por abrir estos ámbitos de diálogo y encuentro!
Podés mirar la nota completa acá: https://youtu.be/XzL-keTg324?si=hnFMfeXFai4kdkLP

27/05/2026

⚠️ ESTADO DE ALERTA Y MOVILIZACIÓN

UTHGRA Córdoba llevó adelante una asamblea gremial con trabajadores de Ryokan SAS, firma explotadora del Hotel Viña de Italia, ante incumplimientos salariales y pagos parciales correspondientes a distintos meses adeudados.

Durante la asamblea, los trabajadores resolvieron mantener vigente el estado de alerta y movilización, mientras se aguarda el efectivo cumplimiento de los compromisos asumidos por la empresa.

UTHGRA Córdoba continúa acompañando a los trabajadores y sosteniendo las acciones gremiales necesarias en defensa de los salarios y los derechos laborales.

26/05/2026

🍷 SOMMELIER. Nuevo curso en UTHGRA Córdoba.

UTHGRA Córdoba abre una nueva propuesta de formación profesional: Sommelier, con modalidad teórico-práctica, degustaciones guiadas y contenido aplicado al mundo gastronómico y hotelero.

Cepas, regiones vitivinícolas, análisis sensorial, maridaje, wine bar, espumosos, coctelería, venta sugestiva. Ocho clases para incorporar herramientas reales de trabajo.

⏰ De 14 a 17h
📍 Santiago del Estero 151, Córdoba
🗓 Fechas: Todos los viernes desde el 5 de junio hasta el 31 de julio.

Pueden inscribirse afiliados y jubilados gastronómicos de UTHGRA Córdoba.
🔗 Inscripción en el siguiente enlace:
https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-sommelier-en-uthgra-cordoba

26/05/2026

El Convenio Colectivo de Trabajo regula tus horas, tus descansos y tus condiciones laborales. Es la herramienta que protege cada aspecto de tu trabajo. 🙌🏼

Sin embargo, muchos trabajadores no saben qué convenio les corresponde. Y esa falta de información es el primer paso hacia el incumplimiento de sus derechos.

Conocer el marco que te rige no es opcional. Es el punto de partida para exigir lo que corresponde.
Desde UTHGRA Córdoba estamos para orientarte. Consultanos.
📩

🚨
¡Recordá que podés revisar tu salario en nuestra Calculadora de Recibos de Sueldo!
Ingresá en ➡️ calculadora.uthgracba.org.ar

21/05/2026

⚖️ MAÑANA HAY AUDIENCIA

Roberto Salvador Reyes, ex inspector denunciado por corrupción, reclama en la Justicia laboral tras su despido.

La audiencia se realizará en la Cámara del Trabajo de Córdoba, Sala IV, bajo la intervención del camarista Ricardo León Chércoles.

Hubo coimas. Hay pruebas. Hay imputaciones.

No puede haber premio para quien actuó contra los trabajadores y contra la institución.

La causa laboral avanza.
La causa penal, con una lentitud que no se condice con la gravedad de los hechos.

La justicia tiene que ser contundente.

Leé la nota completa en nuestra web: https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/despido-por-corrupcion-audiencia-clave-en-la-causa-contra-ex-inspector-denunciado-por

21/05/2026

⚠️ ESTADO DE ALERTA Y MOVILIZACIÓN

UTHGRA Córdoba declaró el estado de alerta y movilización ante los reiterados incumplimientos salariales en el Hotel Viña de Italia, explotado por Ryokan S.A.

El gremio viene reclamando el pago de salarios, aguinaldos y aumentos adeudados desde noviembre de 2025, llevando adelante inspecciones, intimaciones, audiencias y presentaciones ante el Ministerio de Trabajo.

En los últimos días, UTHGRA Córdoba realizó una asamblea en el establecimiento junto a los trabajadores, quienes manifestaron su preocupación por la falta de respuestas, los malos tratos y la incertidumbre respecto al pago de salarios.

No vamos a permitir maniobras dilatorias ni el incumplimiento de las obligaciones laborales.

📲 Nota completa: https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/uthgra-cba-declara-el-estado-de-alerta-y-m-por-incumplimientos-en-el-hotel-v

21/05/2026

Esta semana comenzaron dos nuevos cursos de formación profesional en UTHGRA Córdoba, y contamos con cupos llenos de trabajadores del sector que eligieron capacitarse, crecer y dar un paso más en su oficio.

🍳 Asistencia en Cocina
Un curso pensado para quienes quieren dominar el trabajo real de una cocina: desde la mise en place y la manipulación correcta de alimentos, hasta el diseño de menús, el manejo de materias primas y las buenas prácticas de manufactura. Herramientas concretas para trabajar mejor, todos los días.

🥐 Asistencia en Panadería y Pastelería
Masas, harinas, levaduras, hojaldre, facturas, tiempos de elaboración. Un recorrido completo por el oficio del pastelero, con técnicas y normas que se aplican en cualquier establecimiento del sector.

Ambos cursos son gratuitos para afiliados, se dictan en la sede de UTHGRA Córdoba (Santiago del Estero 151) y cuentan con el respaldo de la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional, a cargo del compañero Argentino “Tito” Geneiro, junto al Ministerio de Desarrollo Social y Promoción del Empleo de la Provincia.

Esto es lo que hacemos. Formación de verdad, para los trabajadores que eligen crecer dentro del sector.
👉 Enterate todas nuestras propuestas de formación profesional en uthgracba.org.ar

20/05/2026

UTHGRA Córdoba Con Vos.

Un programa de visitas directas a los establecimientos del sector.

Recorremos la ciudad, llegamos a cada lugar y nos ponemos a disposición de los trabajadores.

Llevamos las escalas salariales actualizadas.
Escuchamos consultas.
Informamos sobre derechos y beneficios.

Cada visita es una conversación concreta con el trabajador, en su propio ámbito de trabajo.
Porque estamos siempre presentes. Porque estamos con vos.

UTHGRA Córdoba: presente en el territorio. ⬅️

15/05/2026

Viví el mundial de manera única junto a UTHGRA Córdoba 🤩

¡Presentamos el Prode del Mundial FIFA2026 para los trabajadores del turismo, hotelería y gastronomía de Córdoba! ⬅️

Regístrate en dos simples pasos, cargá tus pronósticos para cada partido u competí en el ranking general.

¡Sumá puntos, escalá posiciones y participá por increíbles premios y sorteos!
https://prode.uthgracba.org.ar

15/05/2026

🍣 ¡Nuevo curso de Sushi en Río Ceballos!

Llega una nueva Capacitación Profesional en Producción de Sushi en Río Ceballos.
Una propuesta ideal para aprender técnicas profesionales, perfeccionar habilidades y sumar herramientas para el mundo gastronómico.

👨🏻‍🍳 Vas a aprender:
✨ Preparación de arroz para sushi
✨ Rolls clásicos y modernos
✨ Nigiris y presentaciones profesionales
✨ Manipulación segura de pescados e ingredientes
✨ Técnicas de organización y buenas prácticas en cocina
✨ Emplatado profesional

📅 Fechas: 29 de mayo, 5, 12 y 19 de junio
⏰ Horario: 14 a 17 h
📍 Delegación UTHGRA Río Ceballos

📌 Actividad destinada a afiliados y jubilados gastronómicos de UTHGRA Córdoba.

⚡ Cupos limitados. ¡Inscribite y llevá tu cocina al siguiente nivel!

https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-produccion-de-sushi-en-rio-ceballos

15/05/2026

🍰✨ ¡Nueva oportunidad de formación en Villa Carlos Paz!

Desde UTHGRA Córdoba seguimos impulsando la capacitación profesional con el lanzamiento del curso de Pastelería Aplicada, una propuesta pensada para brindar herramientas técnicas y prácticas a trabajadores del sector gastronómico. 👩‍🍳👨‍🍳

📚 Durante la capacitación se abordarán temas como:
✔️ Técnicas base de pastelería
✔️ Batidos livianos y pesados
✔️ Masas básicas, bizcochuelos y piononos
✔️ Cremas, rellenos y decoración
✔️ Coberturas, glaseados y mangueado
✔️ Presentación profesional
✔️ Mise en place y organización de cocina
✔️ Manipulación higiénica de alimentos
✔️ Conservación, almacenamiento y costeo de recetas
✔️ Producción en cantidad y aplicación laboral/emprendedora

📅 Fechas: 29/05 – 05/06 – 12/06 – 19/06
⏰ Horario: 14 a 18 hs
📍 Delegación UTHGRA Villa Carlos Paz
👥 Cupos limitados

🗣️ “El activo más importante de todo trabajador es el conocimiento. Uno de los pilares de la gestión en UTHGRA Córdoba es la formación profesional para capacitar y profesionalizar a nuestros trabajadores”, expresó Juan Rousselot.

👉 Inscribite completando el formulario acá
https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-pasteleria-aplicada-en-villa-carlos-paz

Dirección

Santiago Del Estero 151
Córdoba
5000

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 18:00
Martes	09:00 - 18:00
Miércoles	09:00 - 18:00
Jueves	09:00 - 18:00
Viernes	09:00 - 18:00

Página web

http://www.uthgracba.org.ar/

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