07/06/2026
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos🧼🍽️
Hoy, 7 de junio, nos sumamos a esta fecha clave con el objetivo de sensibilizar e impulsar acciones concretas para prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). Un alimento seguro es la base fundamental para una buena salud.
Este año el lema es "De la carga a las soluciones: alimentos inocuos en todas partes", una consigna que nos invita a la acción colectiva. Garantizar alimentos que no enfermen no es solo responsabilidad de productores y comerciantes; también es una función primordial de los gobiernos propiciar políticas públicas que aseguren este derecho.
🌾 El rol de los profesionales de la nutrición
Es parte de las actividades reservadas de nuestra profesión garantizar la inocuidad de las comidas y preparaciones, tanto en el ámbito de la alimentación institucional como a nivel individual. Acompañamos cada eslabón de la cadena para que los alimentos lleguen seguros a la mesa.
📌 ¿Cómo sumar desde casa? El rol del consumidor es clave
Recordá siempre las 5 claves de la OMS para un plato seguro:
1️⃣ Limpieza: Mantener la higiene de manos y superficies.
2️⃣ Separación: Aislar alimentos crudos de cocidos (¡chau contaminación cruzada!).
3️⃣ Cocción: Cocinar los alimentos completamente.
4️⃣ Temperatura: Mantener la comida a temperaturas seguras.
5️⃣ Agua y materias primas: Usar siempre agua y elementos seguros.
Desde FAGRAN reafirmamos nuestro compromiso con la salud pública y la seguridad alimentaria en cada rincón del país. 🇦🇷✨
