18/07/2026
یک کمک ارزشمند به دهاقین ولایت بدخشان؛
مؤسسه تغذیه و تحصیل بینالمللی با حمایت مالی بنیاد آستان ارمغان پروگرام کشت، تولید و ترویج سویابین را در سه ولسوالی بدخشان از جمله ولسوالی کشم، ولسوالی بهارک و شهر فیضآباد مؤفقانه آغاز و در حال انجام آن است.
در این پروگرام برای حدود ۱۷۲ تن از دهاقین ساحات یادشده زمینه کشت، تولید و ترویج دانهٔ سویابین که ارزش غذایی و پروتینی فوقالعاده بالا دارد مساعد ساخته شد که به ترتیب ذیل برای هر دهقان:
12 کیلوگرام تخم سویا بین
18 کیلوگرام کود دیایپی
6 کیلوگرام کود یوریا
توزیع گردید.
این پروگرام از سوی مؤسسه تغذیه و تحصیل بینالمللی با حمایت مالی بنیاد آستان ارمغان با هماهنگی ریاست زراعت ولایت بدخشان در سه مرحله، انتخاب دهاقین و زمین، آگاهیدهی در زمینه چگونگی کشت و برداشت محصولات سویابین و توزیع تخم وکودهای لازمه جهت کشت و مراقبت آن، در حال تطبیق است.
با تمام شدن این پروسه در ساحات یادشده در نظر است تا در نقاط دیگر ولایت بدخشان که زمینه کشت آن مساعد باشد نیز این گونه پروگرامها به منظور حمایت و تشویق دهاقین گرامی تطبیق گردد.
سویا بین چگونه یک گیاه است؟
دانه سویا (Soybean) یکی از پرکاربردترین و مغذیترین دانههای گیاهی در جهان است که در خانواده حبوبات (Leguminosae) قرار دارد. این دانه به دلیل ارزش غذایی بالا و قابلیتهای صنعتی متنوع، اهمیت اقتصادی بسیار زیادی دارد.
۱. ارزش غذایی و ترکیبات
سویا به عنوان یک منبع پروتئین کامل گیاهی شناخته میشود، زیرا حاوی تمام امینو اسیدهای ضروری مورد نیاز بدن است.
پروتئین: حدود ۳۵ تا ۴۰ درصد وزن دانه سویا را پروتئین تشکیل میدهد.
چربی: حدود ۲۰ درصد آن چربی است که بخش بزرگی از آن را اسیدهای چرب غیر مشبوع (مفید برای قلب) تشکیل میدهد.
فایبر: منبع عالی فایبر رژیمی است که به هضم غذا کمک میکند.
ویتامینها: حاوی ویتامینهای گروه B، کلسیم، آهن، مگنیزیم، فاسفورس و پتاشیم است.
انتیاکسیدانت: خواص آنتیاکسیدانی دارند و میتوانند در کاهش علائم یائسگی و سلامت استخوانها موثر باشند.
محصولاتی که از سویا بدست میآید شامل آرد سویا، شیر سویا، پنیر سویا، روغن سویا.