เที่ยว กิน in คลองวาฬ

23/09/2026

ฝากติดตามเพจน้องใหม่ เครือข่ายเดียวกับเที่ยวกิน in คลองวาฬ ด้วยครับ🙏
เป็นเพจที่นำเสนอ กิจกรรมที่เกิดขึ้นในชุมชนคลองวาฬ เป็นป็นหลักครับ
#เที่ยวกิน in คลองวาฬ
#วิถีชุมชน คนคลองวาฬ
ประจวบ

22/09/2026

#วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวท้องถิ่นคลองวาฬ
#สภาองค์กรชุมชนเทศบาลตำบลคลองวาฬ

08/09/2026

🌊🐚 เรื่องเล่าจาก “คลองวาฬ” หมู่บ้านเล็ก ๆ ที่มีเรื่องราวไม่เล็กเลย 🐚🌊

ถ้าใครถามว่า “คลองวาฬมีอะไรดี?”

หญิงคงตอบว่า…
คลองวาฬไม่ได้มีแค่ทะเล แต่มีวิถีชีวิตที่ผูกพันกับทะเลมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย ❤️

ที่นี่เป็นชุมชนชายฝั่งที่ผู้คนใช้ชีวิตเรียบง่าย ตื่นเช้ามาพร้อมกับกลิ่นไอทะเล เรือประมงพื้นบ้านออกจากฝั่งไปหาปลา หาหมึก หาหอย และนำอาหารทะเลสด ๆ กลับมาเลี้ยงครอบครัว

อาหารหลายอย่างที่เราได้กินกันวันนี้ จึงไม่ได้เป็นเพียง “ของอร่อย”
แต่เป็น ภูมิปัญญาที่ส่งต่อจากคนรุ่นหนึ่งไปสู่อีกรุ่นหนึ่ง

ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลพื้นบ้าน น้ำพริกสูตรโบราณ ขนมพื้นถิ่น หรือเมนูที่คนทั่วไปอาจไม่ค่อยรู้จัก ทุกจานล้วนมีเรื่องราวของคนคลองวาฬซ่อนอยู่

🌱 ที่สำคัญ…คลองวาฬยังมี “คน” เป็นทุนที่สำคัญที่สุด

คนทำประมง
คนแปรรูปอาหาร
แม่ค้า
ผู้สูงวัย
กลุ่มชุมชน
คนรุ่นใหม่
และคนตัวเล็ก ๆ อีกมากมายที่ช่วยกันรักษาวิถีชีวิตของบ้านเรา

หญิงเชื่อว่า การพัฒนาชุมชนไม่ใช่การเปลี่ยนคลองวาฬให้เหมือนที่อื่น

แต่คือการนำสิ่งที่เรามีอยู่แล้ว
ทั้ง ทุนธรรมชาติ ทุนคน ทุนภูมิปัญญา และทุนเครือข่าย
มาช่วยกันต่อยอดให้เกิดคุณค่าและสร้างรายได้กลับคืนสู่ชุมชน

คลองวาฬจึงไม่ใช่แค่ “สถานที่หนึ่งบนแผนที่”

แต่คือ บ้าน
บ้านที่มีทะเล มีเรือ มีอาหาร มีรอยยิ้ม
และมีเรื่องราวของผู้คนที่ยังคงเดินหน้าส่งต่อให้คนรุ่นต่อไป 🌊❤️

ถ้ามีโอกาส…ลองแวะมารู้จักคลองวาฬด้วยตัวเองนะคะ

เพราะบางครั้ง เสน่ห์ของการท่องเที่ยวไม่ได้อยู่ที่เราไปเห็นอะไร
แต่อยู่ที่เราได้รู้ว่า…คนในพื้นที่ใช้ชีวิตกันอย่างไร 😊

#หญิงคลองวาฬ
#เรื่องเล่าคลองวาฬ
#เที่ยวกินinคลองวาฬ
#วิถีชุมชนคลองวาฬ
#ประมงพื้นบ้านคลองวาฬ
#อาหารพื้นถิ่นคลองวาฬ
#เสน่ห์คลองวาฬ
#เที่ยวชุมชน
#ชุมชนเข้มแข็ง
#ทะเลคลองวาฬ
#รสชาติทะเลอยู่ในทุกคำของคลองวาฬ

03/09/2026

🐟🌶️ ฉลามทรายผัดฉ่า…เมนูพื้นบ้านที่หากินได้ยาก

อีกหนึ่งเมนูของดีจากทะเลคลองวาฬที่บอกเลยว่า ไม่ใช่ไม่มีวัตถุดิบ แต่หาคนทำขายยากมาก!

เพราะ “ฉลามทราย” เป็นวัตถุดิบที่ต้องใช้ความละเอียดในการจัดการพอสมควรค่ะ ทั้งการทำความสะอาดและการเตรียมเนื้อก่อนนำไปปรุงอาหาร

ฉลามทรายมีเอกลักษณ์ตรงที่เนื้อมีสีขาว และผิวสัมผัสออกสากคล้ายเม็ดทราย จึงต้องผ่านกรรมวิธีของชาวประมงพื้นบ้านที่รู้วิธีจัดการกับวัตถุดิบชนิดนี้เป็นอย่างดี

แต่เมื่อผ่านการเตรียมอย่างถูกวิธีแล้ว เนื้อของฉลามทรายกลับมีความ นุ่ม เด้ง เหนียวหนึบ และอร่อยเป็นเอกลักษณ์ 🐟

ชาวประมงพื้นบ้านในคลองวาฬจะจับฉลามทรายที่อาศัยอยู่ตามพื้นทรายบริเวณชายฝั่ง จากนั้นนำมาขูดและทำความสะอาด บางบ้านก็เลือกไม่รับประทานหนัง โดยจะแล่เอาเฉพาะส่วนเนื้อ

อีกสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจก็คือ ฉลามทรายไม่มีก้างแบบปลาทั่วไป แต่ส่วนใหญ่เป็นกระดูกอ่อน ซึ่งสามารถรับประทานได้ จึงนำมาปรุงอาหารได้แทบทั้งตัว

ภูมิปัญญาของคนทำอาหารพื้นบ้านจะเริ่มจากการนำฉลามทรายไป ต้มในน้ำเกลือก่อน แล้วจึงนำมาผัดกับเครื่องแกงและสมุนไพร กลายเป็นเมนู “ฉลามทรายผัดฉ่า” รสชาติเผ็ดร้อน หอมเครื่องสมุนไพร และยังคงเอกลักษณ์ของเนื้อฉลามทรายเอาไว้

🌿🌶️ วันนี้หญิงคลองวาฬจะพาไปรู้จักกับ
“ฉลามทรายผัดฉ่า สูตรโบราณของชุมชนคลองวาฬ”

เมนูบ้าน ๆ ที่สะท้อนทั้ง วัตถุดิบจากทะเล ภูมิปัญญาของประมงพื้นบ้าน และวิถีการกินอยู่ของคนคลองวาฬ

📍 สำหรับใครที่อยากลองชิมเมนูนี้ ปัจจุบันมีร้านในคลองวาฬที่หญิงเคยไปทานมา คือ ครัวต้นพร้าว อยู่ติดกับอารยารีสอร์ท บนถนนเลียบชายทะเลคลองวาฬ

ที่นี่มีเมนูอาหารพื้นบ้านจากวัตถุดิบประมงพื้นบ้านหลายอย่าง และหนึ่งในเมนูที่หญิงอยากแนะนำให้ลองก็คือ ฉลามทรายผัดฉ่าราดข้าว 🍚🐟🌶️

ใครมาเที่ยวคลองวาฬแล้วอยากลองกินอาหารที่ไม่ได้มีอยู่ในเมนูร้านอาหารทั่วไป ลองแวะมาชิมกันนะคะ

เพราะบางครั้ง…การได้กินอาหารพื้นบ้านหนึ่งจาน ก็เหมือนได้เรียนรู้เรื่องราวของชุมชนไปพร้อมกัน ❤️

#หญิงคลองวาฬ
#ฉลามทรายผัดฉ่า
#ครัวต้นพร้าว
#รสชาติทะเลอยู่ในทุกคำของคลองวาฬ
#สมาคมประมงพื้นบ้านคลองวาฬ
#อาหารพื้นบ้านคลองวาฬ
#ของกินคลองวาฬ
#ของดีคลองวาฬ
#เมนูหากินยาก
#อาหารทะเลพื้นบ้าน
#วิถีประมงพื้นบ้าน
#ประมงพื้นบ้านคลองวาฬ
#ภูมิปัญญาชุมชน
#ภูมิปัญญาท้องถิ่น
#วัตถุดิบท้องถิ่น
#อาหารจากทะเล
#วิถีชีวิตชายฝั่ง
#เสน่ห์คลองวาฬ
#เที่ยวกินinคลองวาฬ
#เที่ยวคลองวาฬ
#กินอะไรดีที่คลองวาฬ
#คลองวาฬ
#ประจวบคีรีขันธ์
#กินเที่ยวประจวบ
#อาหารพื้นถิ่น
#อร่อยแบบคนคลองวาฬ

03/09/2026

🌿🐟 “งบย่างคลองวาฬ” ภูมิปัญญาอาหารทะเลจากคนรุ่นเก่า
เคยสงสัยไหมคะว่า…
ถ้ามีปลาทะเลสด ๆ แล้วไม่อยากทอด จะทำอย่างไรให้อร่อย?
นี่คือหนึ่งในภูมิปัญญาพื้นบ้านของ ชุมชนประมงพื้นบ้านคลองวาฬ กับเมนูที่เรียกว่า “งบย่าง” 🌿🔥
งบย่างมีที่มาจากภูมิปัญญาการแปรรูปอาหารทะเลของคนรุ่นก่อน คล้ายกับแนวคิดของการทำทอดมัน แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบอาหารทอดหรือไม่อยากใช้น้ำมัน ก็เปลี่ยนวิธีจาก “ทอด” มาเป็น “ย่าง”
และสิ่งสำคัญที่แอดเพิ่งนึกได้ว่า ลืมบอกตั้งแต่ต้น! 😂
👉 งบย่างสูตรโบราณของคลองวาฬใส่ “กะทิ” ด้วยค่ะ
กะทิจะช่วยเพิ่มทั้ง
🥥 ความหอม
🥥 ความมัน
🥥 ความหวานนวล ๆ
🥥 และความนัวให้กับเนื้อปลาและเครื่องแกง
🌶️ เครื่องแกงแบบบ้าน ๆ
พริกแห้งแช่น้ำ 1 กำมือ
พริกสดนิดหน่อย
กระเทียม
ข่า
ผิวมะกรูด
ตะไคร้
ดอกกะเพรา
กะปิ
และ กะทิ
ส่วนผสมต่าง ๆ ไม่ได้มีอัตราส่วนตายตัว นะคะ คนทำจะกะเอาตามความชอบและประสบการณ์ของแต่ละครอบครัว
โขลกเครื่องแกงให้เข้ากัน แล้วนำมาคลุกกับ เนื้อปลาสากล้วน ๆ เติมเกลือเล็กน้อย น้ำตาลปี๊บตามชอบ และกะทิ นวดหรือตำให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนื้อเหนียว
สูตรนี้เป็นสูตรเรียบง่ายแบบโบราณ ไม่ใส่เนื้อปู ไม่ใส่เนื้อกุ้ง และไม่ใส่ไข่แมงดา เพราะต้องการรักษารสชาติของอาหารทะเลพื้นบ้านแบบดั้งเดิมเอาไว้
จากนั้นห่อด้วย ใบตอง แล้วนำไปย่างไฟอ่อน ๆ คอยกลับไปกลับมา
🔥 เคล็ดลับสำคัญคือ อย่าย่างจนแห้งหรือสุกเกินไป
เอาแบบสุกกำลังดี ห่าม ๆ นิดหนึ่ง เนื้อปลาจะยังนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกะทิ หอมเครื่องแกง และหอมใบตองย่าง
ที่สำคัญคือ…
ห่อละเพียง 15 บาท ❤️
ราคาอาจดูเล็กน้อย แต่ข้างในคือทั้ง เนื้อปลาสากล้วน ภูมิปัญญาการแปรรูปอาหารทะเล และสูตรเครื่องแกงของชุมชนประมงพื้นบ้านคลองวาฬ
📍 พิกัด ตลาดปากคลองคลองวาฬ ช่วงเย็น ๆ
ใครมาเที่ยวคลองวาฬ อยากให้ลองชิมนะคะ
เพราะอาหารพื้นบ้านบางเมนูไม่ได้มีแค่ “รสชาติ”
แต่มี เรื่องราวของคนในชุมชนและภูมิปัญญาที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น อยู่ในทุกคำค่ะ 🐳🌿
#งบย่างคลองวาฬ
#ภูมิปัญญาพื้นบ้าน
#สูตรโบราณคลองวาฬ
#อาหารทะเลพื้นบ้าน
#ชุมชนประมงพื้นบ้าน
#ปลาสาก
#ตลาดปากคลองคลองวาฬ
#ของกินคลองวาฬ
#หญิงคลองวาฬ
#ประจวบคีรีขันธ์

24/08/2026

ทะเลอ่าวมะนาวทางผ่านก่อนถึงคลองวาฬ #เที่ยวกินinคลองวาฬ #หญิงคลองวาฬ #แม่ค้ากาแฟหน้านิ่ง

26/07/2026

กระพรุนถ้วยที่ พิพิธภัณฑ์สัตว์ทะเล อุทยานวิทยาศาสตร์พระจอมเกล้า ณ หว้ากอ
ตำบลคลองวาฬ🐋 จังหวัด ประจวบคีรีขันธ์

12/07/2026