中華民國國際餐飲協會 Taiwan International Food & Beverage Association

09/08/2026

【2026第12屆港都盃全國餐飲大賽登場　以專業與創意回應海洋未來】

一場餐飲競賽，不只是技術與創意的較量，更是青年學子實踐永續理念、走向專業舞台的重要起點。

#2026第12屆港都盃全國餐飲大賽 正式啟航！本屆賽事以「永續創新・海洋・未來」為精神主軸，並以 #海洋重生 Ocean Reborn 為核心主題，結合 #海洋永續、 #環境保護、 #循環經濟 與餐飲專業，引導參賽者重新思考「餐飲 × 海洋 × 永續」之間的關係。

臺灣四面環海，海洋不僅孕育豐富的飲食文化，也承載著產業發展與環境保護的重要責任。港都盃期望透過競賽，鼓勵高中職、大專院校學生及餐飲專業人才，將永續概念融入調飲、咖啡、餐飲服務與料理創作之中，讓每一項作品不只展現技術，更能傳遞對海洋環境的關懷。本屆賽事由 #海洋委員會 指導，並由 #中華民國國際調酒協會、 #中華民國國際餐飲協會 共同主辦，競賽內容涵蓋調飲、咖啡、餐飲服務及餐食四大類別，提供不同專業領域的選手展現實力
「咖啡競賽】

「咖啡類別」包含 #高中職職業大專手沖咖啡競賽組、 #咖啡立體雕花創意組、 #咖啡杯測競賽組 及 #咖啡拉花競賽組，從感官判斷、沖煮技術到視覺創作，呈現咖啡專業的多元面向。

【餐飲服務競賽】

餐飲服務類別設有 #高中職職業大專托盤競賽組 與 #口布摺疊創意組，藉由實務操作，培養選手的服務禮儀、穩定度、速度與美感，展現餐飲服務人員不可或缺的專業素養。

【餐食競賽】

餐食類別包含 #中餐水花片切割競賽組、 #糖霜餅乾創意展示組、 #創意果醬畫盤競賽組 及 #海洋創意冷前菜競賽組，鼓勵選手運用刀工、構圖、食材搭配與永續思維，創作兼具風味與視覺美感的作品。

港都盃不只是一場競賽，更是一個讓青年人才累積經驗、交流技術、建立自信，並接軌產業與國際舞台的重要平台。

讓專業成為改變的力量，
讓創意回應海洋的未來。

📘競賽簡章：
https://drive.google.com/file/d/1oSarPp3YyPh9lu6EgyCRPEJz1dLg5lBx/view?usp=sharing

📣更多賽事公告、重要資訊及選手編號，請持續鎖定【中華民國國際調酒協會】官方粉絲專頁。

🌊2026港都盃，我們賽場見！

#2026港都盃
#第12屆港都盃全國餐飲大賽
#海洋重生

#永續創新
#海洋永續
#餐飲競賽
#調酒競賽
#咖啡競賽
#餐飲服務
#青年人才培育
#中華民國國際調酒協會
#中華民國國際餐飲協會

14/07/2026

【2026 第12屆港都盃全國餐飲大賽】隆重登場！
「永續創新・海洋・未來」—— 屬於你的藍色大舞台，正式啟航！
指導單位：海洋委員會
主辦單位：中華民國國際調酒協會、中華民國國際餐飲協會

臺灣四面環海，海洋孕育了豐富的飲食文化，但也正面臨前所未有的挑戰。
本屆港都盃特別以 「海洋重生 (Ocean Reborn)」 為核心主題，結合海洋永續、環境保護與循環經濟理念。

🍹 【調飲組】
國際花式選手選拔賽（前三名為2027年國際賽種子選手！）
金酒職業大專傳統調酒組
高中職無酒精傳統調飲組
MONIN CUP 無酒精創意調飲組
咖啡創意調酒組

☕ 【咖啡組】
高中職 / 職業大專手沖咖啡競賽組
咖啡立體雕花創意組
咖啡杯測競賽組
咖啡拉花競賽組

🍽️ 【餐飲服務組】
高中職 / 職業大專托盤競賽組
口布摺疊創意組

🔪 【餐食組】
中餐水花片切割競賽組
糖霜餅乾創意展示組
創意果醬畫盤競賽組
海洋創意冷前菜競賽組

簡章連結：https://drive.google.com/file/d/1oSarPp3YyPh9lu6EgyCRPEJz1dLg5lBx/view?usp=sharing

更多賽事公告及選手編號，請持續鎖定 【中華民國國際調酒協會】 官方粉絲專頁！

#港都盃 #海洋重生 #永續餐飲食材 #餐飲大賽 #調酒比賽 #手沖咖啡 #餐飲服務 #餐飲科 #創意料理 #海洋永續

(※ 提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒)

20/05/2026

金酒盃全國調酒大賽-今日新聞

全台具指標性的學生調酒盛事「金酒盃學生組全國調酒大賽」今年邁入第四屆，賽事今（14）日登場。今年邁向多元跨界，將競技維度從專業調酒、餐飲服務技術延伸至品牌行銷...

12/04/2026

📣 【2026第四屆金酒盃學生組全國調酒大賽：全新「行銷新星組」首度登場！】 🏆
各位充滿創意與熱血的學子們，你們的圓夢舞台回來了！由 #金門酒廠 主辦的第四屆金酒盃學生組全國調酒大賽正式開放報名！

📣報名費用： 免費報名！ (鼓勵學子勇於參賽)
截止日期： 即日起至 2026 年 5 月 1 日 (五) 止
行銷新星組作品需於 115 年 4 月 27 日前上傳喔！
線上報名網址： https://forms.gle/4yAiommBA6Mm6zHq7

今年除了經典的調酒與餐飲組別，我們特別推出了跨領域的全新項目—— 【行銷新星組】！✨

不再侷限於吧台，只要你對品牌溝通、策略思維有想法，就是我們要找的「行銷新星」！
你想過 70 年歷史的中式白酒如何走進年輕世代的生活嗎？如果你是行銷、企管、傳播或設計高手，快來挑戰！
✨企劃主題： 讓金門高粱酒，走進年輕世代的視野與話題中。
✨參賽資格： 年滿 18 歲之在校學生，每隊 1-4 人組隊。
✨初賽方式： 提交 10-15 頁書面提案簡報。
獎金最高： 金牌獨得 10,000 元獎金！

活動簡章：https://drive.google.com/drive/folders/1b0LRGHUhcD1FE0YiFbL5CJgkO7hJaJO9?usp=drive_link

12/04/2026

第四節金酒盃全國調酒大賽
比賽日期：5/14
地點：高雄林皇宮
報名中

12/04/2026

中華民國國際餐飲協會與中華民國國際餐飲協會合作
首創國際國際中式白酒國際認證
自 1995年加入 IBA 以來，協會一路在國際舞台上努力耕耘，榮獲無數獎項，更四度摘下世界冠軍，持續為台灣爭光。

多年來，我們在國內舉辦了許多賽事與活動，但也一路思考著：除了推動國際交流，我們是否也能為台灣白酒文化的扎根與傳承，多做一些努力？

這些年，協會陸續與嘉義酒廠、屏東酒廠、金門酒廠合作辦理比賽，並於近四年承辦金門酒廠「中式白酒文化教師研習」，讓我們有機會更深入接觸中式白酒文化，也更加堅定推動台灣白酒教育的想法。

此次，協會特別與 IFBA 國際餐飲協會合作，在 IFBA 的審核與支持下，首張「國際中式白酒認證」正式誕生！

我們希望透過這張認證，讓高中職與大專院校的學子，能更進一步認識台灣白酒文化，了解其背後的歷史、工藝與價值，讓文化不只是被看見，更能被學習、被傳承。

在協會理監事的支持下，未來！我們也將持續推出中式白酒文化免費課程持續開辦至年底，歡迎更多對台灣白酒文化有興趣的師生與夥伴一起加入。

敬請期待！

#國際中式白酒認證
#台灣白酒文化
#中式白酒


#酒類教育
#文化傳承
#免費課程

15/03/2026

【活動預告｜2026 第4屆金酒盃學生組全國調酒大賽】

全國餐飲相關科系、企業管理科系學生請注意！
備受期待的 「第4屆金酒盃學生組全國調酒大賽」
將於 2026年5月14日 在 高雄林皇宮 盛大舉辦！

本屆競賽內容豐富，涵蓋多項專業項目，包含：
調酒競賽、托盤競賽、口布摺疊、中式白酒知識組及行銷策劃

這不僅是一場競賽，
更是一個讓學生展現專業實力、創意表現與職場潛力的重要舞台。
期待全國各校優秀選手齊聚一堂，
以熱情、技術與自信，展現新世代餐飲人才的無限可能！

競賽簡章內容即將公告，敬請持續關注最新消息！

第4屆金酒盃學生組全國調酒大賽
2026.05.14｜高雄林皇宮

03/03/2026

中華民國國際調酒協會
JÒHŌ HOTEL
社團法人中華民國脊椎損傷者聯合會
喜憨兒台南庇護工場
樹德科技大學企管系
中華民國國際餐飲協會
高雄市調飲服務人員職業工會
一 祥醫療器材有限公司
藻安生技有限公司-聯合做愛心
📍日期｜2026.03.28（六）早上9:00抵達
📍地點｜五甲教養院(臺南市歸仁區凱旋路二段275號)

我們將前往教養院，陪伴院生一起動手製作DIY餐食與飲品。
期盼大家一起參與、一起完成、一起分享的過程。

同時也歡迎捐贈物資：
✔ 棉質衣物、褲子為主（二手乾淨可穿）
✔ 生活用品

02/12/2025

第24屆金爵獎國際餐飲暨旅遊大賽
贊助廠商