22/06/2023
Подкопченый лосось на гриле в красном соусе
📄 СОСТАВ:
Филе лосося - 6 штук
Соль - 2 чайные ложки
Молотый черный перец - 2 чайные ложки
Красный винный соус - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
1 - Замочите опилки от груши, яблони или мескитового дерева на 8 часов в холодной воде. Слейте и заверните опилки в алюминиевую фольгу. Сделайте несколько дырочек в фольге.
2 - Натрите рыбу солью и перцем, заверните в пленку и оставьте на некоторое время.
3 - Разогрейте мангал. Положите фольгу с опилками на угли. Смажьте решетку растительным маслом и выложите рыбу, кожей вниз. Жарьте, переворачивая, примерно по 5-7 минут с каждой стороны до готовности. Подавайте с красным винным соусом.
#Основныеблюда #Еврейскаякухня
