20/07/2023
Коктейль «Прага»
Рецепт Никиты Хлопянова, шеф-бартендера Barbosco.
📃 ПОТРЕБУЕТСЯ:
❇️ Темный ром ... 30 мл
❇️ Ванильный сироп ... 15 мл
❇️ Эспрессо ... 20 мл
❇️ Сливки 20%-ные ... 100 мл
❇️ Вареное сгущенное молоко ... 1 столовая ложка
❇️ Какао ... 1 чайная ложка
1 Для начала нужно подготовить основу коктейля. Какао, ром, сироп и кофе взболтать в шейкере со льдом. Делать это нужно интенсивно, чтобы какао смешался с ромом, а кофе дал хорошую пенку.
2 Перелить коктейль в большой бокал со льдом. Емкость должна быть большая — сверху коктейля будет лежать сливочная шапка.
3 Приготовить шапку. Смешать вареную сгущенку и сливки в блендере, затем взбить миксером до уплотнения текстуры. Выложить шапку на коктейль.
4 Украсить крошкой печенья, какао-порошком, маршмеллоу, тертыми орехами и шоколадом.
#Напитки #Европейскаякухня
