10/08/2026
【產業技術|生命週期評估揭示有機與氣候減碳之權衡】
(原文:Organic eggs have worse impact on climate than eggs from caged chickens)
一項針對食品供應鏈的生命週期評估(LCA)研究提出數據,指出有機雞蛋因禽隻活動量大、飼料轉化率較低及養殖週期拉長,其單位產量的溫室氣體排放高於密閉籠養系統。這項發現展現了動物福利與碳減排目標之間的指標差異,提醒市場在評估永續產品時應採取多維度的科學視角。
📌 本會觀察:這項研究為企業供應鏈減碳帶來啟示:單一環保標章並不必然等同於低碳足跡。建議食品與農餐飲相關會員企業,在建立綠色採購標準時,應導入完整的生命週期評估數據,避免將動物福利或有機指標與碳減量直接畫上等號。
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