11/08/2026
本次課程結合部落文化成長班的小朋友與文健站長者，以「從土地到餐桌」的方式進行老幼共學，讓孩子不只是品嚐傳統美食，更能從採集、認識食材到實際料理的過程中，跟著長者學習部落的生活智慧與飲食文化。
課程前一天下午，由小朋友前往部落長者的菜園進行訪視，在長者的帶領及介紹下，認識菜園中種植的各種蔬菜及可食用植物。孩子們一邊觀察、一邊詢問長者植物的名稱及用途，並實際動手採集隔日料理所需的食材。採集完成後，大家將新鮮食材帶回文健站整理保存，為隔日的傳統美食料理做準備。
正式課程開始後，首先將前一天從長者菜園採集回來的食材一一拿出來，由長者帶著小朋友再次認識不同的菜，並教導孩子食材的族語名稱及唸法，同時分享過去部落生活中這些食材常見的料理方式。透過長者口述、孩子跟著唸及實際觸摸、辨認食材，讓族語與傳統飲食知識不只是課堂上的文字，而是與生活經驗連結在一起。
進入料理階段後，有人負責撿菜、清洗及整理食材，有人協助處理豬肉及準備配料，並依照不同料理進行烹煮。當日共同製作了山柚葉加山苦瓜葉排骨湯、搖搖飯、烤肉、烤魚、炒菜及珠蔥煎蛋等料理。過程中，長者一邊示範、一邊提醒孩子食材如何處理、料理的順序及過去部落常用的烹調方式；孩子們則在旁觀察並實際參與，現場互動熱絡。
此次活動不僅是一堂傳統美食料理課，更將學習場域從文健站延伸到長者的菜園，讓孩子實際經歷「認識土地－採集食材－學習族語－處理食材－共同料理－共享食物」的完整過程。長者也從被照顧者轉變為文化知識的傳授者，將自己熟悉的植物知識、族語及料理經驗分享給下一代。
透過老幼共同採集、備料及烹煮的過程，增加長者與孩子彼此陪伴及交流的機會，也讓傳統飲食文化在自然的生活情境中被學習與傳承。最後大家一起享用共同完成的料理，孩子吃到的不只是傳統美食，更是從長者手中接下來的一份部落生活記憶與文化經驗。
長者的小回饋~
文生imu：
很高興有這樣的課程，可以讓我們的小孩接觸、認識我們的傳統植物及烹煮，孩子們認真學習的熱心讓我感到很欣慰。
渟嵐imu：
有點混亂，但卻是亂中有序，我覺得在混亂當中的默契很棒。
