社團法人中華安全永續發展協會

02/06/2026

【2026年貨大街攻略】乾貨、肉品怎麼挑？掌握「看、聞、摸」三原則，避開黑心陷阱！

隨著 2026 年節氣氛漸濃，不論是走一趟充滿年味的迪化街年貨大街，還是在電商平台滑手機預購，採買年貨已成為家家戶戶的頭等大事。但琳瑯滿目的乾貨、臘肉與冷凍生鮮，到底該怎麼挑才不會花大錢卻買到過期、變質的地雷...

29/05/2026

【國語日報】發芽馬鈴薯
前陣子的「馬鈴薯發芽」的新聞讓我們重新思考馬鈴薯的食安疑慮

26/05/2026

2026 食品添加物懶人包：17 大類用途、常見添加物與純淨標示一次看懂

近年來，消費者越來越重視「吃進肚子的是什麼」，食品標示與食品添加物安全議題也因此成為焦點。許多人一聽到「食品添加物」就覺得不安心，但事實上，添加物的存在是為了讓食物更安全、保存更穩定、風味更一致——真...

25/05/2026

【社 團 法 人 中 華 安 全 永 續 發 展 協 會】(暐 凱 協 辦)

食品添加物應用及安全風險評估課程
線上授課 熱烈報名中!

✔衛生福利部食品藥物管理署核備認可
✔食品安全管制系統持續教育訓練時數6小時

【​課程綱要】
★食品添加物個論及應用、食品添加物的定義、目的及安全性說明
★介紹食品添加物的現行法規與未來政策、
國人攝食食品添加物之風險評估模式之介紹及應用

上課日期：6/2(二) 09：30 - 16：30
優惠價：3000元 (原價5000元)
報名連結: https://www.fsi.net.tw/training_courses_detail.php?id=844

【專業師資】
■食品藥物管理署核可食品安全專業講師
■具食品相關專業背景且實務經驗豐富
■具食品工廠ISO9001/22000內部品質稽核之專業知識及實戰經驗
■擔任上百家工廠CAS/TQF/GHP/ISO9001/HACCP/ISO22000教育訓練師

【適合對象】
食品安全管制小組成員、食品技師、專門職業技術人員、
衛生管理人員、欲進修及對食品相關知職感興趣者

23/05/2026

從天然食物中攝食還是最佳選擇
純淨標章

資料：Research by Dr. Mathilde Touvier, Research Director at the French National Institute of Health and Medical Research (Inserm)

20/05/2026

✨2026 7月課程總覽✨
📢 7月精選課程熱烈招生中！
想強化食品安全管理、提升專業能力嗎？
這個夏天就從進修開始💪

①*HACCP進階班-60B (台中平日)(7/1.2.8.9)👣實體授課
②寵物食品法規及安全品質管理(7/7)
③*食藥署核定線上衛生講習(7/14.15)
④*保存期限訂定及食品感官品評實務訓練班(7/16)👣實體授課
⑤*FSSC22000 V7.0改版特別解說(7/21)
⑥*HACCP基礎班-60A (高雄平日)(7/22.23.29.30)👣實體授課
⑦*HACCP食品安全管制驗效實務演練班(7/23)
⑧*輸銷海外市場食品安全管理實務班2(7/28)

無論是食品業從業人員、品保人員，或想提升職場競爭力的你，都歡迎一起學習！✨

⚠️以上*皆有 #食藥署 核可時數
📍沒有特別備註都是線上課程

報名連結🔗會放在訊息區 快來找我🤚🏻報名～
諮詢電話☎️：02-8751-1232 *205陳小姐

#衛生講習 #衛生局 #食安

20/05/2026

EU food future
The European food and beverage market is currently driven by a strong focus on holistic gut health, a transition to cleaner plant-based diets, and a desire for premium-quality convenience. Consumers are increasingly skeptical of ultra-processed items, favoring natural ingredients, functional foods, and transparently sourced, regenerative agricultural products.Key Drivers and Consumer ShiftsHolistic Gut Health: Digestive wellness has become a cornerstone of everyday health. European food launches have seen a surge in fiber (e.g., acacia and chicory root) and fermented ingredients, as consumers view gut health as a gateway to better immunity, stress relief, and skin health.The "Clean" Plant-Based Evolution: While plant-based eating continues to grow—championed by high rates of flexitarianism in the Netherlands, Sweden, and Spain—consumers are pushing back on highly processed meat alternatives. The trend is shifting toward recognizable, whole-food plant ingredients using novel proteins like fava beans.The GLP-1 Effect: The widespread use of appetite-suppressing medications is subtly altering eating habits across Europe, leading to smaller portion sizes, increased demand for high-satiety foods, and high-protein dairy products.Premium Convenience & Value: With economic pressures, European shoppers are balancing tight budgets with "affordable treats." There is a strong demand for restaurant-quality, ready-to-eat meals at home.Regulatory and Agricultural MovementsFarm to Fork & Sustainability: Driven by the European Commission's goals, the industry is seeing a major pivot toward regenerative agriculture, reduced chemical pesticide and fertilizer use, and improved transparency.Stricter Traceability: The market is demanding high-tech supply chain traceability tools (utilizing satellite data and farm polygons) to ensure compliance with stringent EU environmental guidelines.

19/05/2026

食添安全警訊！工業級雙氧水豬大腸流竄 4 縣市：事件解析與自保指南

媒體聳動的標題「屏東黑心豬腸流竄市面破壞食安 食藥署重罰違法廠商百威5400萬」。5400 萬吔！發生什麼事了？ 原來在屏東有家公司以工業級雙氧水漂白豬腸，有3000公斤黑心品流竄台北、新北、高雄、桃園等4個縣市，可能不.....

15/05/2026

【大紀元時報】肉品不用抗生素 健康更保障!

14/05/2026

永續另一篇：歐盟包材、包裝新規