28/07/2026
環遊「食」界班機即將起飛，請繫好安全帶，我們準備出發
文/禹欣
「老師，我沒有切過菜耶！」「真的可以自己做嗎？」
一句句既期待又緊張的提問，開啟了這趟環遊「食」界的旅程。
身為老師的我一直希望孩子能學會自己動手，也練習思考，什麼樣的課程能讓他們願意主動學習，又與生活緊密相連。
不如就從每天都離不開的「吃」開始吧!
第一站：
我們組成「蔬果探險隊」，神祕蔬果盲盒突然出現在教室，孩子們只能透過觸摸、形容形狀與觸感來猜測裡面的食材。摸起來滑滑、一片片的木耳，竟然沒有一個人猜中；原來許多我們以為熟悉的食物，對孩子來說卻是陌生的新世界。接著，他們親手製作人生第一杯蔬果汁，雖然有人第一次拿刀就不小心切到手，但沒有一個人因此放棄，反而咬著牙完成作品，臉上的成就感比果汁還要甜。
第二站：
來到模擬市場，誰是能成為市場大富翁?
孩子們化身老闆與客人，在模擬市場裡學習進貨、定價與計算成本。
遊戲中，有孩子急得大喊：「老師，我一直付錢，都沒有賺錢！」
原來，她捨不得花錢進貨，自然沒有商品可以販售。
當她理解「先投入，才會有收穫」時，不只是學會了市場運作，更體會了努力與回報之間的關係。
第三站：
帶著這些經驗，我們走進真正的市場。從大型賣場到傳統市場，孩子開始留意食材價格並練習比較商品，開始觀察到原來家人每天準備一頓飯，需要花費這麼多時間與心力。一句句「原來菜這麼貴」、「爸爸媽媽真的很辛苦」，讓生活教育在這趟旅程中悄悄發芽。
旅程的最後一站：
我們一起探索世界各地的食物慶典，也討論節日與食物背後的故事。中秋節一定要吃月餅嗎？生日一定要吃蛋糕嗎？答案其實沒有標準。於是孩子們發揮天馬行空的創意，為房角石創造了專屬節日──5月30日「MM節」，因為「麥當勞」太難寫，所以簡稱 MM，還一致決定這天三餐都要吃麥當勞，逗得全班哈哈大笑。
這趟旅程我們也加入「動手做」的環節，我們一起包春捲、包水餃、煎料理，也看見孩子一步步突破「我不會」的框架。課後，許多孩子興奮地分享，回家後開始主動下廚、自己嘗試準備餐點。原來，不是孩子做不到，而是缺少一個開始的機會。
努力學、認真玩、動手做，願這趟環遊「食」界的旅程，不只留下歡笑，也可以讓孩子帶著「我做得到」的勇氣，把學習延伸到生活的每一天。
#兒童美食手作課 #房角石兒少關懷協會 #假日安培 #動手做
