24/04/2026
สมาคมตลาดสดไทย ขอขอบพระคุณทุกภาคส่วนในความสำเร็จของการประชุมใหญ่สามัญประจำปี 2569 พร้อมชูวิสัยทัศน์งานเสวนา AI และก้าวสำคัญในการลงนาม MOU 5 สมาคม!
สมาคมตลาดสดไทย ในฐานะเจ้าภาพจัดงาน ขอขอบพระคุณสมาชิกสมาคมฯ ผู้ประกอบการ แขกผู้มีเกียรติ และพันธมิตรทุกท่าน ที่มาร่วมกันแสดงพลังใน การประชุมใหญ่สามัญประจำปี 2569 เมื่อวันที่ 22 เมษายน ที่ผ่านมา อย่างพร้อมเพรียง
อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญของงานในปีนี้ คือการเปิดเวทีเสวนาในหัวข้อ "ฝ่าวิกฤตซัพพลายเชนโลกด้วย AI: เชื่อมโครงข่ายข้อมูล ‘ตลาดสด-ร้านอาหาร’ สู้ภัยเงินเฟ้อ" ซึ่งได้มาร่วมกันเจาะลึกถึงผลกระทบจากสถานการณ์ความผันผวนระดับโลกที่ส่งผลต่อต้นทุนวัตถุดิบ พร้อมทั้งนำเสนอทางออกในการใช้ AI และระบบ Data Sharing เข้ามาช่วยให้ตลาดสด (ต้นน้ำ) และร้านอาหาร (ปลายน้ำ) สามารถมองเห็นและบริหารจัดการสต็อกวัตถุดิบร่วมกันแบบ Real-time เพื่อลดความเสี่ยงในการขาดแคลนสินค้า
จากวิสัยทัศน์ในวงเสวนา ได้นำไปสู่วาระสำคัญที่สร้างความภาคภูมิใจ นั่นคือการลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) "ภาคีพันธมิตรยุทธศาสตร์อาหาร นวัตกรรมดิจิทัล และมาตรฐานวิชาชีพเชฟ" ซึ่งเป็นการบูรณาการความร่วมมือครั้งใหญ่ของ 5 เสาหลัก ได้แก่ สมาคมตลาดสดไทย, สมาคมสมาพันธ์เชฟประเทศไทย, สมาคมร้านอาหาร, สมาคมการค้าธุรกิจร้านอาหารกลางคืน และสมาคมการค้าผู้ประกอบการเทคโนโลยีดิจิทัล เพื่อร่วมกันยกระดับมาตรฐานและแก้ปัญหาเชิงโครงสร้างอย่างเป็นรูปธรรม
ในโอกาสอันดีนี้ ทางสมาคมฯ ขอขอบพระคุณเป็นอย่างสูงต่อ กรมอนามัย และ กรมการค้าภายใน ที่ได้ให้เกียรติเข้าร่วมงาน และร่วมเป็นสักขีพยานคนสำคัญในพิธีลงนาม MOU ซึ่งตอกย้ำให้เห็นถึงพลังแห่งความร่วมมือระหว่างภาครัฐและภาคเอกชนที่แข็งแกร่ง
สมาคมตลาดสดไทยเชื่อมั่นว่า ความมุ่งมั่นและวิสัยทัศน์ร่วมกันของทุกภาคส่วนในวันนี้ จะเป็นฟันเฟืองสำคัญที่ช่วยวางระบบนิเวศน์อุตสาหกรรมอาหารไทยให้แข็งแกร่ง และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการไทยได้อย่างยั่งยืน
ขอขอบพระคุณทุกท่านอีกครั้งที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในหน้าประวัติศาสตร์นี้!
#สมาคมตลาดสดไทย #ประชุมใหญ่สามัญประจำปี2569 #เวทีเสวนาAI #กรมอนามัย #กรมการค้าภายใน #ความมั่นคงทางอาหาร
