05/06/2026
Zahodna Srbija je gostila zaključni dogodek projekta SReST, ki je združil projektne partnerje iz sedmih sodelujočih držav ter lokalne deležnike z namenom predstavitve dosežkov, izmenjave izkušenj in razprave o prihodnosti družbeno odgovornega »slow food« turizma 🍽️🧺 v Podonavski regiji.
V dveh vsebinsko bogatih dneh na Zlatiboru smo udeleženci predstavili rezultate pilotnih aktivnosti, izmenjali dobre prakse ter raziskovali možnosti za krepitev trajnostnega turizma, lokalnih prehranskih sistemov, agrobiodiverzitete in razvoja skupnosti 🏘️.
Del programa je bil tudi Gastro Zbor, kulinarični dogodek, posvečen lokalni gastronomiji in vrednotam gibanja Slow Food 🐌, ki je predstavil tradicionalne izdelke 🧀🍯, regionalne kulinarične posebnosti👩🍳ter ljudi, ki ohranjajo bogato prehransko dediščino območja.
Ob tem smo spoznavali tudi naravne in kulturne znamenitosti Zahodne Srbije, med drugim Stopića jamo in etno vas Sirogojno 🏡. Poleg konferenčnega programa smo obiskali še Posebni naravni rezervat Uvac 🦅, eno najbolj slikovitih zavarovanih območij v Srbiji, znano po čudovitih meandrih reke Uvac in izjemni biotski pestrosti. Obisk je dodatno poudaril pomen povezovanja varovanja narave, lokalne identitete in trajnostnega turizma.
Hvala vsem partnerjem, deležnikom, lokalnim pridelovalcem 👨🌾👩🌾 in predstavnikom skupnosti 🤝 za njihov prispevek k uspešni izvedbi projekta SReST ter za ustvarjanje trdnih temeljev za nadaljnje sodelovanje v Podonavski regiji. 🌿🤝