08/03/2025
Veckomöte 7 mars 2025
Plats: Signes Konditori Vallberga
President: Sigurd Kjellberg
Antal klubbmedlemmar: 14
Gäster: 6
Dagens möte hölls på Signes Konditori i Vallberga där vi välkomnades av ägaren Helen Nilsson som inbjöd till en rundvandring i försäljningslokalerna. Därefter förflyttade vi oss till en samlingslokal i den s k ”Disponentvillan”.
President Sigge inledde mötet med att hälsa 6 gäster välkomna och meddelade att Remco har födelsedag i övermorgon och konstaterade att det var 20 år sedan som Lars Hed gick med i Rotary.
Därefter lämnade han över ordet till Helen Nilsson som inledde med att berätta att hon kommer från Skåne och kom till bageriet i Vallberga som praktikant som 17 åring och utbildade sig till bagare.
Hon tog efter praktiktiden anställning i bageriet och jobbade där under några år. Därefter hade hon lite olika anställningar under 10 år bl. a. i Schweiz, och efter det återvänder hon till Vallberga och blir anställd i bageriet igen.
Under hela tiden har hon haft en dröm om att starta eget, och hon får då reda på att bageriet är till salu, men ägaren väljer en annan köpare, så då tar hon beslutet att öppna eget mitt över gatan i den nedlagda ICA butiken.
Det blir en tuff start med stora ekonomiska och arbetsmässiga insatser. Tiden går och hon har en kämpig tid men etablerar sig även i Båstad och Laholm, men det blir en för tung arbetsbelastning så hon återför all verksamheten till Vallberga.
Ägaren av Vallberga bageri lägger åter ut bageriet till försäljning och hon tar då beslutet att köpa detta 2012.
Verksamheten utvecklas och hon använder vissa bitar som uteservering på grannfastigheten, den s k ” Disponentvillan”, och det funkar bra men då den för två år sedan blev till försäljning fick hon tillfälle att förvärva även denna.
Beslut togs då att de nuvarande lokalerna behövde renoveras så verksamheten flyttades tillfälligt till ”Disponentvillan ” och de nya lokalerna invigdes för någon månad sedan.
Det har varit en god respons efter invigningen och verksamheten har haft en positiv utveckling. F n är 7 personer anställda och man tillhandahålla närproducerade råvaror i produkterna.
En intressant frågestund följde.
President Sigge tackade för besöket och önskade lycka till med verksamheten och överlämnade traditionsenligt en kalender och en liten gåva.
Vid Pennan
Charles Bengtsson
