Ассоциация CRAFT DEPOT

20/10/2022

Сегодня, 20 октября, в московском баре Stoy! состоится презентация новинок к Хэллоуину от пивоварен HIT Brewery и Nuclear Brewery.

19/10/2022

Пиво очень часто появляется в различных произведениях — где-то как любимый напиток главных героев, а где-то как связующий элемент историй. В этой подборке представлены книги, которые созданы, чтобы их читали в компании любимого напитка.

https://dzen.ru/media/craftdepot/knigi-kotorye-stoit-chitat-za-bokalom-635036253242193e346f687f

Пиво очень часто появляется в различных произведениях — где-то как любимый напиток главных героев, а где-то как связующий элемент историй. В этой подборке представ...

21/09/2022

Известной пивоварне Gletcher Brewery из города Клин в прошлом году исполнилось 10 лет. Мы пообщались с совладельцами Gletcher Brewery Вячеславом Кузьменко и Игорем Хавским на самые разные темы.

Обсудили отношение к слову «крафт», особенности работы с ритейлом и перспективы онлайн-продаж в России, подход к производству и формированию сортовой линейки.

Читайте материал по ссылке в описании профиля

17/09/2022

Уже на носу сезон тыквенных напитков, поэтому мы рассказали об истории тыквенного пива и обсудили его современные тенденции с совладельцем Ostrovica Всеволодом Балыкловым, заведующей лаборатории Gletcher Brewery Инной Скворцовой и главным пивоваром Selfmade Brewery Александром Громовым.

Читайте материал по ссылке в описании профиля

08/09/2022

Что такое «Фестивальчик», чем отличается его уникальный формат от других пивных мероприятий и что именно приводит людей со всей России в Ростов-на-Дону в сентябре год за годом, мы поговорили с организаторами события Максимом Поливановым и Олегом Надхиным.

Читайте материал по ссылке в описании профиля

26/07/2022

Пивоварня Main Rule, расположенная в подмосковной Истре, открылась два года назад аккурат перед первым локдауном. При этом основатели проекта Игорь Павлюткин и Антон Терехов не имели до этого никакого отношения к пивоварению, что делало положение нового бизнеса еще более рискованным. Тем не менее, запуск в непростой момент не стал серьезной помехой и на сегодняшний день продукцию Main Rule можно встретить практически в любом крафтовом баре как минимум Москвы и Питера.

Мы обсудили с Игорем и Антоном сегодняшние позитивные и негативные тренды на рынке, узнали, какое главное правило подразумевает название пивоварни, выяснили, с какими сложностями пивовары столкнулись в момент старта и какие проблемы актуальны для индустрии сегодня, поговорили о возвращении вест костов и о многом-многом другом.

Читайте материал по ссылке в описании профиля

13/07/2022

Пивоварня Hophead Brewery существует с 2015 года и на ее счету множество релизов в самых разных стилях — от созвучных неймингу IPA и DIPA до разнообразных имперцев. В последние два года проект прежде всего ассоциируется с суповыми гозе. Именно основатель Hophead Brewery Евгений Жебенев запустил эту волну в конце 2019 года, и до сих пор тренд остается актуальным. Реакция на такое пиво бывает самой разной, но равнодушия в отношении супов точно не наблюдается.

Мы поговорили с Евгением о том, какие гастрономические вкусы уместны в пиве, узнали мнение о продукции конкурентов на поле супов, обсудили ситуацию с питерским баром Hophead, выяснили, в каких сетях искать «хопхэдовские» банки, а также поговорили о линейке острых соусов, лагерах, мерче, планах и многом-многом другом.

Читайте материал по ссылкам в сториз и в описании профиля

05/07/2022

После перерыва мы возвращаемся с рубрикой «По фактам» и первый материал в нашем новом сезоне будет посвящен под стать погоде освежающему лагеру в мексиканском стиле. Это пиво сегодня бьет рекорды по объему экспорта из Мексики и уверенно занимает свою нишу на крафтовом рынке США. Поговорим об особенностях стиля, его истории и, конечно же, взглянем, что на эту тему имеется в России.

Читайте материал https://craftdepot.ru/craft-depot-education/po-faktam-meksikanskij-lager/

18/06/2022

Побывали на производстве и прошлись по знаковым местам Пушкогорья вместе с нашим экскурсоводом — основателем сидродельни Александром Казаковым, который рассказал нам невероятное количество интересных историй.

Мы поговорили с Александром о статусе самой литературной сидродельни, терруарных особенностях сидра из Пушкогорья, защите интересов производителей традиционного сидра на законодательном уровне, фестивале, уникальных специалитетах от «Заповедника», которые будут представлены на I Love Cider, а также узнали как все-таки правильно называть сидровое производство — сидродельня или сидрерия.

Читайте материал по ссылкам в сториз и в описании профиля

03/06/2022

Поздравляем со Всемирным днем сидра! Обойти такое событие стороной мы не могли, поэтому специально к этой дате публикуем наше интервью с Александром Ионовым — основателем московской сидрерии Rebel Apple.

Это первое и пока единственное Москве крафтовое производство натурального сидра полного цикла, где под бодрый панк-рок выпускаются уже хорошо зарекомендовавший себя в крафтовых барах Dickiy Crest, знакомый посетителям «ВкусВилла» Rage Against the Pepin, а также ряд других интересных сортов.

Мы обсудили концепцию городской сидрерии, поговорили о провокациях, эстетике панк-рока и текущей ситуации на рынке натурального сидра в России, выяснили, что не так с российскими охмеленными сидрами, узнали, что делает гроб на сидровом произодстве, а также о многом-многом другом.

Читайте материал по ссылкам в сториз и в описании профиля

03/06/2022

Завтра, 4 июня, кафе «Бакунин» в Санкт-Петербурге отметит свое девятилетие.

03/06/2022

Новая пивоварня Magic Mess Brewery проведет сегодня презентацию в питерском баре «Пивная Диета».