05/10/2026
Festivalul LA PAS 2026 pune pe masă viitorul hranei, în acest sfârșit de săptămână, la Timișoara. Gusturi locale, dialoguri cu sens și experiențe pentru întreaga familie.
Cea de-a șasea ediție a Festivalului LA PAS/ Slowing Down, festival de hrană și cultură sustenabilă, organizat de Asociația CRIES – Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare, adună la Timișoara, de vineri până duminică, 50 de artizani și producători locali, zeci de profesori și elevi, artiști și scriitori, antreprenori, activiști de mediu, cercetători și numeroși membri ai comunității locale.
În prima zi de festival, vineri, 9 octombrie, ne întâlnim în jurul mesei la ora 18:30 și încercăm să răspundem la o întrebare: Ce gust are viitorul hranei?
Vom organiza o masă comună, construită în jurul unor produse și preparate din Banat - Regiune Gastronomică Europeană, cu sprijinul Visit Timiș, punând astfel în valoare patrimoniul alimentar al regiunii și producătorii locali.
Tăiem pâinea LA PAS, pe care Prospero Delicii o produce încă din 2019, o pâine făcută cu timp și răbdare, punem pe masă produse de la mai multe Puncte Gastronomice Locale din regiune, brânzeturi artizanale de la Curtea Culorilor, întreprindere socială de inserție din Sârbova, testăm vurgerul 100% vegetal, certificat ecologic, și ciocolata LA PAS, produs Fair Trade, de la Pronat.
Descoperim împreună gusturile Banatului Montan, precum și preparate din Transilvania - Cornuta, Chisălița, Pasta de Crame sau Tarhana, Mero Apple Spritzer, ediția Zimbru, o selecție propusă de Rewilding Romania, și dulcețurile din flori sălbatice - petale de mac sălbatic, de iasomie, din viorele sau caprifoi, de la Cămara din Toteşti.
Invităm publicul să descopere oameni, locuri și practici legate de Slow Food, agroecologie, producție artizanală, hrană ecologică, Fair Trade și lanțuri alimentare scurte.
***
Festivalul LA PAS se desfășoară în cadrul proiectului LA PAS/ Slowing Down, implementat de Asociația CRIES. Proiectul face parte din Programul prioritar cu caracter multianual „Repere în cultură”, finanțat de Municipiul Timișoara prin Centrul de Proiecte.
Timp de trei zile, în grădina Institutului Francez și a Vilei Internațional din Timișoara (Bd. C.D. Loga 46-48), locații puse la dispoziție de partenerii strategici de la Institut français de Roumanie à Bucarest și Consiliul Judeţean Timiş, vor avea loc zeci de ateliere și întâlniri cu invitați speciali, degustări de produse, sesiuni gastronomice, prezentări de carte, expoziții, intervenții artistice și jocuri interactive.
