Cozinha Popular da Mouraria

17/08/2026

No dia 22 de agosto, a Lia Lia Surmava da Geórgia, vai dar um workshop prático sobre Khinkali — bolas recheadas tradicionais da cozinha georgiana.

Durante duas horas, vamos preparar a massa e o recheio, moldar os khinkali e cozê-los para provar no final.

22 de agosto | 15h–17h
Cozinha Popular da Mouraria
Não é necessária experiência.
Para reservar, subscreve a Cozinha Aberta — link na bio.

Eng

On August 22nd, Lia Lia Surmava from Georgia will lead a hands-on workshop on Khinkali — traditional Georgian stuffed dumplings.

Over two hours, we will prepare the dough and filling, shape the khinkali, and boil them to taste at the end.

August 22nd | 3pm–5pm
Cozinha Popular da Mouraria
No experience needed.
To reserve your spot, subscribe to Cozinha Aberta — link in bio.

georgia

14/08/2026

Workshop com wesaybookoo Kevin de Nova Jersia — Gumbo

Gumbo da Louisiana: fusão de três culturas — Nativa Americana, Francesa e Africana.
Kevin guiou o workshop, partilhou a história e a sua versão pessoal do prato.
Servimos com arroz. Pessoas cozinharam e comeram juntas.

Obrigado a quem veio!

Quer dar um workshop?
Receita/tradição/história?
Email:
[email protected]

Eng

Workshop with wesaybookoo Kevin from New Jersey — Gumbo

Louisiana gumbo: a three‑culture fusion — Native American, French and West African.
Kevin led the workshop, covering the history and his personal take on the dish.
Served with rice. People cooked and ate together.

Thanks to all who came!

Want to run a workshop?
Recipe/tradition/story?
Email:
[email protected]

04/08/2026

No dia 8 de agosto, recebemos o Kevin de Nova Jersia para um workshop prático dedicado a um prato cheio de história: Gumbo — a Louisiana num tacho.
Este guisado é o legado comestível de três culturas: Nativo-Americana, Francesa e Oeste-Africana.
O Kevin vai guiar-nos por esta história e partilhar a sua abordagem única.

8 de agosto | 15h-17h
Cozinha Popular da Mouraria

Sem experiência necessária.
Para reservar o teu lugar, subscreve a Cozinha Aberta — link na bio.

Eng

On August 8th, Kevin from New Jersey is bringing us Gumbo — a dish that is so much more than food. It’s history. Native American, French and West African.
Kevin will teach us how to make this iconic Louisiana dish and tell us its story.

August 8th | 3pm-5pm
Cozinha Popular da Mouraria

No experience needed.
To reserve your spot, subscribe to Cozinha Aberta — link in bio.

04/08/2026

Todos os meses temos um encontro marcado: o almoço comunitário.
Desta vez, a Jyoiti fez-nos um caril vegan do Nepal.
A mesa encheu-se de gente, conversa e boa energia.
É sempre um prazer receber a nossa comunidade.

Obrigado a todos os que apareceram!

03/08/2026

Workshop com o Henrique Loja henrique : Xerém de Bivalves
Recebemos o Henrique Loja para um workshop prático dedicado ao Xerém com marisco — um prato tradicional do Algarve.

Servimos o xerém com amêijoas e berbigão. A textura cremosa do milho com o sabor do mar resultou num prato simples e cheio de sabor.
As pessoas aprenderam, cozinharam e partilharam uma refeição juntas.

Obrigado a todos os que vieram!

Quer dar um workshop na nossa cozinha?
Temos espaço aberto para si.
Se tem uma receita, tradição ou história para partilhar, contacte-nos:
[email protected]

Eng

Workshop with Henrique Loja henrique : Xerém de Bivalves
We welcomed Henrique Loja for a hands-on workshop dedicated to Xerém with shellfish — a traditional dish from the Algarve.

We served the xerém with clams and berbigão. The creamy cornmeal with the flavour of the sea made for a simple and tasty dish.
People learned, cooked and shared a meal together.

Thank you to everyone who came!

Want to run a workshop in our kitchen?
Our open space is available for you.
Got a recipe, tradition or story to share?
Get in touch:
[email protected]

17/07/2026

Workshop GRATUITO: Xerém de Bivalves com Henrique Loja henrique

25 de julho | 15:00–17:00
Cozinha Popular da Mouraria

Sem experiência necessária.

Para reservar o teu lugar, subscreve a Cozinha Aberta — link na bio.

Eng

FREE Workshop: Xerém with Bivalves with Henrique Loja henrique

25 July | 3pm–5pm
Cozinha Popular da Mouraria

No experience needed.

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10/07/2026

10/07/2026

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