23/09/2024
W dniu 18.09. odbyły się warsztaty kulinarne "Łącząc pokolenia" realizowane w ramach projektu „Zasmakuj w Małopolsce”. Podczas wydarzenia zaprezentowaliśmy Pierogi Łomniczańskie, szarlotkę z jabłkami Raciechowickimi oraz Lipinę Lipnicką. Uczestnicy przygotowali kilogramy pierogów, ponieważ dzieci z ogromnym entuzjazmem wałkowały ciasto i lepiły pierogi. Do przygotowania szarlotki z jabłkami raciechowickimi doskonale sprawdziły się urządzenia wielofunkcyjne, a nowy piec pomieścił aż trzy szarlotki jednocześnie.
Lody sądeckie cieszyły się największą popularnością, a kanapki z kiełbasą sądecką i ogórkami kiszonymi były idealną przekąską po lepieniu pierożków. Choć nie wszystkie szarlotki udało się upiec w nowym piecu, każdy z uczestników wyszedł z pełną torebką smakołyków: szarlotką, pierogami, jabłkami i ciasteczkami. Dodatkową, wspaniałą pamiątką były zeszyty, do których dzieci wkleiły przepisy i informacje o Liście Produktów Tradycyjnych MRiRW.
Warto tutaj wspomnieć, że Lista Produktów Tradycyjnych to rejestr prowadzony przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, zawierający produkty, których jakość lub wyjątkowe cechy wynikają ze stosowania tradycyjnych metod produkcji. Lista została utworzona na mocy ustawy z dnia 17 grudnia 2004 roku, a następnie zaktualizowana w 2023 roku. Metody tradycyjne uznaje się za stosowane od co najmniej 25 lat, a produkty muszą stanowić element tożsamości społeczności lokalnej i dziedzictwa kulturowego regionu.
Projekt zrealizowano przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego.
