17/03/2026
Para quiénes les interese aprender un poco de FERMENTACIÓN EN LIMA, el sábado 28 de marzo, uno de nosotrxs estará en Lima.
"Hola, mi nombre es Claudia Palomino, junto con mi compañero, y mi gato, tenemos una iniciativa llamada "Canasta Solidaria Mihuna Kachun" de vida sostenible y soberanía alimentaria a 3650 msnm en Cusco. Y entre las cosas que hacemos es fermentar diversidad de alimentos con diversas técnicas que hemos ido aprendiendo, y experimentando a partir de los insumos que tenemos , de esta forma los conservamos por más tiempo, los potenciamos, son mucho más asimilable a nuestro organismo y haciéndolos un probiótico, es decir millones de organismos diversos para nuestro cuerpo aportando así a fortalecernos.
Yo viajo a Lima cada cierto tiempo por temas familiares. Esta vez podría hacer uno el sábado 28 de marzo, de 10 a 12:30am, es un taller práctico, es decir que harán sus propios fermentos.
Los temas a compartir, son: a) Explicación sobre que son los fermentos en nuestro organismo, beneficios, su historia y resistencia.
b) Fermentación ácido láctica de verduras y todas las variantes que pueden salir a partir de ellos. Combinación con otros alimentos, salsas, uso de su jugo, etc.
b) Kéfir de leche: Leche kefirada, queso crema, yogurt tipo griego, mayonesa, gelatina, gaseosa de suero de kéfir.
Costo: 90 soles por persona, incluye insumos de verduras y una pequeña degustación. Cada persona debe traer sus frascos (eso les indicaría a las interesadas), para que puedan llevarse sus muestras.
Bueno, si hay interesados pueden escribirme por interno, les adjunto nuestro canal de Youtube para que conozcan un poco lo que hacemos.
https://youtube.com/?si=qMYVtO37MNEYncQA
