25/03/2026
Dinsdag 25 maart: Kijkje in de keuken van de Wijnberg stadsherberg van Bolsward
Vanavond een gepassioneerd verhaal van Jurrien Huitema, Chef Bediening en ‘leermeester’ van Hotel - Restaurant de Wijnberg (tevens thuishaven van onze Rotaryclub) én Stadscafé het Veerhuys.
Vandaag, precies 8 jaar geleden, is Jurrien begonnen bij het toen heropende Veerhuys, en meegegroeid met de samenvoeging met de Wijnberg. Van 16 man personeel naar 70+. Om deze groei door te maken en moeilijke tijden als Corona en schaarste op de arbeidsmarkt het hoofd te bieden heeft het bedrijf een duidelijke gezamenlijke visie: De horecahartslag van Bolsward te worden/te zijn voor en door de Bolswarders. Veel aandacht voor opleiding en ontwikkeling van het personeel, met altijd de focus op kwaliteit van dienstverlening aan de gasten!
En uiteraard met een echt kijkje in de keuken.
Een mooi verhaal van een even mooi bedrijf!