11/09/2026
𝟏. 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐄𝐗𝐓𝐄 𝐄𝐓 𝐉𝐔𝐒𝐓𝐈𝐅𝐈𝐂𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍
L’Alliance Nationale pour la Fortification Alimentaire (ANFA) est une plateforme créée en 2008 et rendue officiellement fonctionnelle par l’Arrêté n°17414/2008. Elle s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre de la Politique Nationale de Nutrition (PNN), notamment de la stratégie relative à la lutte contre les carences en micronutriments. Après une période d’inactivité d’environ une décennie, l’ANFA a été redynamisée depuis 2018.
Dans cette dynamique, la Stratégie Nationale pour la Fortification Alimentaire (SNFOA) a été élaborée et validée en 2022 afin de fournir un cadre stratégique et une feuille de route pour la mise en œuvre des actions de fortification alimentaire à Madagascar. Fondée sur une approche structurée et basée sur les données, elle constitue un cadre de référence pour les différents acteurs intervenant dans le domaine de la fortification alimentaire. La SNFOA s’articule autour de quatre axes stratégiques : 1) le renforcement du cadre institutionnel et réglementaire ; 2) la fortification des denrées alimentaires de base en micronutriments ; 3) le contrôle et le suivi ; et 4) la communication.
Afin d’assurer la mise en œuvre effective de la SNFOA, un plan opérationnel a été élaboré en 2025 afin de décliner les actions et activités prévues dans chacun de ses axes stratégiques. Dans le cadre de l’axe 3 relatif au contrôle et au suivi, dont l’objectif est de contribuer à assurer la qualité et la conformité des aliments fortifiés, plusieurs activités prioritaires ont été identifiées, parmi lesquelles figure l’élaboration d’un guide d’utilisation pour la chaîne de contrôle des produits fortifiés.
En effet, le contrôle des aliments fortifiés ne porte pas uniquement sur leur qualité et leur sécurité sanitaire générales, mais également sur leur conformité aux exigences spécifiques liées à la fortification, notamment en ce qui concerne la présence et, selon les produits et les normes applicables, la teneur adéquate en micronutriments. Ce contrôle peut intervenir à différentes étapes de la chaîne et mobiliser plusieurs catégories d’acteurs, tant publics que privés, notamment en matière de normalisation, d’autocontrôle par les opérateurs, d’inspection, de prélèvement, d’analyse, de contrôle des produits et de surveillance des produits mis sur le marché (production locale et importation).
Dans ce contexte, la disponibilité d’un outil permettant de mieux comprendre, structurer et faciliter l’articulation des différentes étapes de la chaîne de contrôle des aliments fortifiés apparaît nécessaire. L’élaboration d’un guide d’utilisation contribuera ainsi à clarifier les rôles et responsabilités des différents acteurs concernés, à capitaliser les procédures et outils existants et à favoriser une compréhension commune du dispositif de contrôle des produits alimentaires fortifiés à Madagascar.
𝟐. 𝐎𝐁𝐉𝐄𝐂𝐓𝐈𝐅𝐒 𝐄𝐓 𝐃𝐔𝐑𝐄𝐄 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐌𝐈𝐒𝐒𝐈𝐎𝐍
2.1. Objectif général
Le principal objectif de la mission est d’élaborer, selon une approche participative et concertée avec les membres de l'ANFA et les parties prenantes concernées, un guide d'utilisation pour la chaîne de contrôle des produits alimentaires fortifiés à Madagascar.
2.2. Objectifs spécifiques
- Réaliser un inventaire et une analyse des documents, procédures et outils existants relatifs au contrôle des aliments fortifiés (de l’approvisionnement, de la production à la consommation) ; auprès des différentes entités concernées
- Identifier les acteurs intervenant dans la chaîne de contrôle des aliments fortifiés ainsi que leurs rôles, responsabilités et interactions ;
- Analyser et, le cas échéant, cartographier les différentes étapes de la chaîne de contrôle des aliments fortifiés ;
- Restituer les résultats de l'analyse documentaire et institutionnelle et proposer une structure détaillée du guide pour validation par l'ANFA ;
- Élaborer le projet de guide en concertation avec les parties prenantes identifiées ;
- Organiser et/ou faciliter les ateliers de réflexion, de concertation et de validation nécessaires à l'élaboration du guide ;
- Intégrer les observations et recommandations issues des différentes consultations et ateliers ;
- Assurer un reporting régulier de l'avancement des travaux auprès de l'ANFA.
2.3. Durée
La mission se déroulera sur une période contractuelle allant d’octobre 2026 à mars 2027. Cette période permettra d’assurer les différentes étapes d’analyse, de consultation, de co-construction, de révision et de validation du guide avec les membres de l’ANFA et les autres parties prenantes concernées.
Le nombre de jours de prestation nécessaires à la réalisation de la mission sera proposé par le.la consultant.e ou le groupe de consultants dans son offre technique, sur la base de la méthodologie et du calendrier de travail proposés.
𝟑. 𝐑𝐄𝐒𝐔𝐋𝐓𝐀𝐓𝐒 𝐀𝐓𝐓𝐄𝐍𝐃𝐔𝐒
Les résultats attendus de la mission sont les suivants :
- Les documents, procédures et outils existants relatifs au contrôle des aliments fortifiés et des denrées alimentaires pertinentes sont recensés et analysés ; et des recommandations sont émises
- Les principaux acteurs intervenant dans la chaîne de contrôle des aliments fortifiés, ainsi que leurs rôles et responsabilités, sont identifiés.
- Une proposition de structure et de contenu du guide est élaborée et validée par l'ANFA.
- Un projet de guide est élaboré sur la base de l'analyse de l'existant et des contributions des parties prenantes identifiées.
- Les consultations et ateliers nécessaires à la réflexion, à la revue et à la validation du guide sont réalisés et les recommandations pertinentes sont intégrées.
- Un guide final, validé par les instances compétentes de l'ANFA, est disponible.
𝟒. 𝐋𝐈𝐕𝐑𝐀𝐁𝐋𝐄𝐒
Les livrables attendus sont les suivants :
- Note méthodologique et calendrier de travail
- Rapport d’inventaire et d’analyse de l’existant comprenant : les documents recensés ; les procédures existantes, les acteurs concernés, les rôles et responsabilités identifiées, les principales étapes de la chaîne de contrôle ; les éventuels besoins d’harmonisation ou points nécessitant clarification ; et recommandations
- Draft du guide : un plan détaillé avec le contenu prévu pour chaque partie
- Comptes rendus des ateliers et consultations
- Version finale du guide intégrant les observations et recommandations
𝟓. 𝐏𝐑𝐎𝐅𝐈𝐋 𝐃𝐔. 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐔𝐋𝐓𝐀𝐍𝐓.𝐄 𝐎𝐔 𝐃𝐔 𝐆𝐑𝐎𝐔𝐏𝐄 𝐃𝐄 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐔𝐋𝐓𝐀𝐍𝐓𝐒
Pour assurer le succès de cette mission pour l'Alliance Nationale pour la Fortification Alimentaire (ANFA), le consultant ou du groupe de consultants doit posséder les qualifications et compétences suivantes :
- Diplôme universitaire de niveau Master ou équivalent en sciences et technologies alimentaires, génie agroalimentaire, qualité et sécurité sanitaire des aliments, sciences alimentaires, nutrition ou tout autre domaine pertinent ;
- Au moins cinq (5) années d'expérience professionnelle pertinente dans les domaines de la qualité, de la sécurité sanitaire, du contrôle et/ou de la réglementation des denrées alimentaires ;
- Expérience démontrée en contrôle et assurance qualité des denrées alimentaires, incluant une bonne connaissance des systèmes de sécurité sanitaire et de contrôle des aliments, des méthodes d'échantillonnage et d'analyse, ainsi que des principes d'autocontrôle, de traçabilité et de gestion des non-conformités ;
- Expérience dans l'analyse, l'élaboration ou l'amélioration de systèmes, procédures, guides, manuels ou autres outils opérationnels relatifs au contrôle et à la qualité des denrées alimentaires, incluant idéalement l'analyse de chaînes ou de systèmes de contrôle ;
- Bonne connaissance du cadre institutionnel, réglementaire et normatif relatif à la qualité et à la sécurité sanitaire des denrées alimentaires à Madagascar, ainsi qu'une expérience de collaboration avec les institutions publiques, les organismes de normalisation, les laboratoires, les opérateurs privés et/ou les autres acteurs intervenant dans le contrôle des denrées alimentaires ;
- Capacité démontrée à analyser et à articuler les rôles et responsabilités des différents acteurs au sein d'un système de contrôle ;
- Capacité à traduire des exigences techniques, réglementaires et institutionnelles complexes en procédures et outils pratiques adaptés aux utilisateurs du guide ;
- Une expérience dans le domaine de la fortification alimentaire, du contrôle des micronutriments et/ou de la nutrition constitue un atout important ;
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement multidisciplinaire et multisectoriel, à conduire des consultations avec différentes parties prenantes et à animer des réunions ou ateliers techniques
𝟔. 𝐌𝐎𝐃𝐀𝐋𝐈𝐓𝐄𝐒 𝐃𝐄 𝐒𝐎𝐔𝐌𝐈𝐒𝐒𝐈𝐎𝐍
Les candidats intéressés sont invités à soumettre leur dossier de candidature 𝐚𝐮 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐭𝐚𝐫𝐝 𝐥𝐞 𝟐𝟕 𝐒𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔 aux adresses électroniques suivantes : [email protected]; [email protected]
Le dossier de candidature devra comporter les éléments suivants :
- Un dossier administratif, comprenant : un curriculum vitae (CV) détaillé, des copies des diplômes, des attestations ou certificats de travail pertinents, ainsi que des références professionnelles ;
- Une offre technique, comprenant : la compréhension de la mission, la méthodologie proposée, l'approche de consultation et de concertation avec les différentes parties prenantes, un calendrier indicatif de réalisation de la mission incluant une estimation du nombre de jours de prestation proposés pour les différentes phases de la mission, ainsi que des exemples ou références de missions similaires ;
- Une offre financière détaillée, précisant les honoraires proposés ainsi que l'ensemble des frais liés à l'exécution de la mission par le.la consultant.e ou le groupe de consultants, notamment ses frais de déplacement et de communication. Les frais liés à l'organisation logistique des ateliers impliquant la mobilisation des parties prenantes, notamment les frais de restauration des participants, ne devront pas être inclus dans la proposition financière du.de la consultant.e. ou le groupe de consultants.
📍𝐿𝑒 𝐺𝑟𝑒𝑡 𝑙𝑢𝑡𝑡𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑟𝑒 𝑡𝑜𝑢𝑡𝑒 𝑙𝑒𝑠 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑐𝑟𝑖𝑚𝑖𝑛𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛. 𝐶𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑜𝑓𝑓𝑟𝑒 𝑒𝑠𝑡 𝑜𝑢𝑣𝑒𝑟𝑡𝑒 𝑎̀ 𝑡𝑜𝑢𝑡𝑒𝑠 𝑙𝑒𝑠 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑛𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑒́𝑠𝑒𝑛𝑡𝑎𝑛𝑡 𝑙𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑓𝑖𝑙 𝑟𝑒𝑐ℎ𝑒𝑟𝑐ℎ𝑒́. 𝐿𝑒 𝑑𝑒́𝑝𝑜̂𝑡 𝑑𝑒𝑠 𝑐𝑎𝑛𝑑𝑖𝑑𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒𝑠 𝑎𝑢 𝐺𝑟𝑒𝑡 𝑒𝑠𝑡 𝑔𝑟𝑎𝑡𝑢𝑖𝑡 𝑒𝑡 𝑎𝑢𝑐𝑢𝑛𝑒 𝑠𝑜𝑚𝑚𝑒 𝑑’𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛𝑡 𝑛𝑒 𝑝𝑒𝑢𝑡 𝑒̂𝑡𝑟𝑒 𝑑𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑒́𝑒 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑒 𝑐𝑎𝑑𝑟𝑒 𝑑𝑢 𝑝𝑟𝑜𝑐𝑒𝑠𝑠𝑢𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑒́𝑙𝑒𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑡 𝑟𝑒𝑐𝑟𝑢𝑡𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡.
Pour en savoir plus sur le Gret : www.gret.org
