Slow Food Grand-Duché

19/03/2026

Retour sur une parenthèse gourmande chez Bertrand !
Quel plaisir de se retrouver entre membres de Slow Food pour un atelier de cuisine placé sous le signe de la convivialité et du terroir. Le clou du spectacle ? La truite🐟travaillée avec passion et créativité. 🧑‍🍳✨

Au menu de ce moment de partage :

L'entrée en matière : Un houmous de betterave et un tartare de truite au sésame pour la fraîcheur. 🥣💖

Le terroir à l'honneur : Des champignons farcis à la truite et aux célèbres noix de Fouhren. Un délice local ! 🍄🌰

Le plat réconfort : Une fondue d'oignons fondante, mariée à la pomme du pays, à la truite fumée et une touche de Ramborn pour l'authenticité. 🍎🥂

La note sucrée : Nous avons terminé en beauté avec de délicieux fondants au chocolat... impossible d'y résister ! 🍫🤤

Merci à Bertrand pour son accueil et à tous les participants pour leur bonne humeur. C’est ça, l’esprit Slow Food : du bon, du propre et du juste, mais surtout du plaisir partagé ! 🌍🐌

19/03/2026

🐄 Enfin le moment est arrivé ! 🌾
Du 20 au 22 mars, la 5ᵉ édition du Bauerenhaff an der Stad (Ferme en ville) aura lieu au Glacis.
Ce que vous pouvez découvrir :
🥕 Produits régionaux et locaux
🌾 Aperçu de l’agriculture luxembourgeoise
🐑 Animaux pour petits et grands
🍽️ Bien sûr, il y aura aussi de bonnes choses à manger et boire
👉 L’agriculture d’hier, d’aujourd’hui et de demain
Organisé par la Lëtzebuerger Landjugend a Jongbaueren a.s.b.l.
📣 À ne pas manquer !
Venez passer de bons moments au cœur de la ville de Luxembourg 💚

🐄 Finally the time has come! 🌾
From March 20 to March 22, the 5th edition of Bauerenhaff an der Stad will take place at Glacis.
What you can expect:
🥕 Regional and local products
🌾 Insights into Luxembourgish agriculture
🐑 Animals for both young and old
🍽️ Of course, there will also be delicious food and drinks
👉 Agriculture of yesterday, today and tomorrow
Organized by the Lëtzebuerger Landjugend a Jongbaueren a.s.b.l.
📣 Don’t miss it!
Come and enjoy great moments in the heart of Luxembourg City 💚

18/02/2026

🐟 Immersion Gourmande : La Truite de l’Our à l’honneur !
Avis aux épicuriens ! Slow Food Grand-Duché vous invite à une soirée exclusive sous le signe du terroir et de la convivialité. 
Venez découvrir et sublimer la truite fumée du Parc naturel de l’Our, travaillée artisanalement au bois de hêtre. Un atelier pratique et une dégustation commentée vous attendent sous la houlette du chef Bertrand Duchamps. 
🍽️ Au menu de cet atelier :
• Houmous de betterave & tartare de truite au sésame 
• Champignon farci à la truite et noix de Fouhren 
• Crostini de truite fumée, Ramborn et pommes du pays 
• Pain artisanal de chez A Schéiwesch 
• Surprise du Chef pour finir sur une note sucrée ! 
🍷 Le tout sera accompagné d’une sélection de vins d’excellence issus de la Slow Wine Coalition Luxembourg et d’Alsace. 
📅 Infos pratiques :
• Quand ? Le 18 mars 2026, de 18h30 à 21h30 
• Où ? L’Atelier de Cuisine Bertrand, 346 route de Longwy, L-1940 Luxembourg
• Tarif : 50€ (membres) / 60€ (non-membres) — tout inclus ! 
• Places limitées : 15 personnes maximum 
📩 Inscription obligatoire par email à [email protected] avant le 6 mars 2026. 
Rejoignez-nous pour valoriser notre patrimoine gastronomique durable ! 🌍✨

31/01/2026

Retour en images sur une immersion passionnante avec les membres de Slow Food chez À Schéiwesch ! 🌾🥖
Nous avons eu le privilège de découvrir l’envers du décor dans l’atelier de François Kieffer. Un moment d’échange privilégié où ce passionné nous a transmis sa vision d’une boulangerie authentique et engagée :
✨ La magie du levain naturel et le respect des temps de fermentation.
🌾 La sélection rigoureuse des blés et la quête de farines de haute qualité.
👨‍🍳 L’artisanat pur où chaque geste compte pour préserver le goût et la santé.
Soutenir nos artisans, c’est aussi comprendre la complexité de leur métier et l’importance de la biodiversité céréalière. 🙌
La visite s’est clôturée en beauté par une dégustation de différents pains : une explosion de textures et de saveurs qui confirme que le bon pain est un art à part entière ! 😋🍞
Un immense merci à François pour son accueil et sa passion communicative.

10/01/2026

Rejoignez-nous le 30 janvier pour une rencontre exceptionnelle avec François Kieffer chez À Schéiwesch. Entre tradition et passion, venez découvrir comment transformer des blés anciens en un pain digeste et savoureux.
📌 Infos clés :
• 🏷️ 15€ (membres) / 25€ (non-membres)
• 📩 RSVP avant le 26/01 par email.
• 🥖 Dégustation incluse !
Faites vite, il n’y a que 20 places ! Qui nous accompagne ? 👇

13/12/2025

🌟 Super atelier cuisine thaï chez Valérie !👩‍🍳✨ Nous avons plongé dans les saveurs thaïs en apprenant à préparer un poulet au basilic thaï - une explosion de parfums 🐔🌿- et des choux de Bruxelles façon thaï comme on n’en a JAMAIS mangé – croquants, épicés, irrésistibles !🥬🔥
Le tout arrosé d’un magnifique Auxerrois du vignoble de René KRIPPES, généreusement offert – un grand MERCI pour cette pépite vinicole ! 🥂🙏
Et pour finir en beauté, desserts maison par Valérie : une mousse au chocolat sans cuisson onctueuse 😍🍫 et un gâteau aux amandes divin ! 🥧💖
Tout le monde a mis la main à la pâte sous ses directives expertes, pour un atelier ultra-convivial. Puis, nous nous sommes tous réunis autour de la table pour déguster le fruit de notre « labeur » – rires, délices et bonne humeur garantis ! 👏🍽️
Un immense merci Valérie pour ce partage ! ❤️

22/05/2025

✨AG chez Bernard Massard !
Ce soir, notre assemblée générale s’est tenue dans les caves mythiques de Bernard Massard 🏰
🏯Visite guidée captivante.
Découverte des caves fondées en 1921, déjà 5 générations à la tête de la maison !
👉🏻 Quelques chiffres impressionnants :
✅ 4 millions de bouteilles produites chaque année
✅ leader de l’industrie viticole luxembourgeoise
✅ export dans plus de 20 pays à travers le monde
🍽️ Dîner au domaine
Excellente dégustation de produits locaux et de vins du domaine 🥂🍷🍇
Merci à tous pour cette soirée inoubliable !

12/05/2025

👉 Rejoignez-nous pour la visite des Caves Bernard Massard à Grevenmacher à 18h45 🥂 et pour le dîner convivial dans une salle privatisée à partir de 20h 🍽️.
📅 Inscriptions jusqu’au mercredi 14 mai !
✉️ Inscrivez-vous par email à [email protected] et vous pourrez choisir entre le menu “Tradition” et “Végétarien”.
💳 Pour valider votre inscription au dîner, il vous suffira de verser 95€ / pers. sur le compte de Slow Food Grand-Duché :
IBAN : LU02 0025 3100 4985 9600
BIC : BILLLULL
Mention : “Caves BM », vos nom et prénom
Nous vous attendons nombreux pour partager ce moment festif et gourmand !

🥂🍇🧑‍🤝‍🧑

24/04/2025

✨ Retour en images sur une première rencontre inspirante entre les deux conviviums 🇱🇺 Slow Food Luxembourg (25+ ans) et Slow Food Grand-Duché (10+ ans) ! 🤝
🍽️ Un dîner convivial au restaurant L’Hêtre Beim Musée, en plein cœur de Luxembourg-ville, pour :
👋 Faire connaissance
💡 Partager nos idées
🔗 Explorer les synergies entre nos communautés
🌱 Nous partageons la même passion : une alimentation bonne, propre et juste, le respect du terroir et la transmission des bonnes pratiques.
Merci à tous pour ces échanges enrichissants et cette belle énergie collective !

10/04/2025