Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija

11/08/2026

Įgijusi virėjos profesiją, asociacijos narė Dovilė Piliponytė kaupė patirtį dirbdama ir vadovaudama virtuvių komandoms įvairiuose Kauno ir Vilniaus restoranuose. Galiausiai įkūrė savo įmonę.
– Kokia didžiausia virtuvės šefės siekiamybė ir kas skatina toliau tobulėti? 👇

31/07/2026

Įsibėgėjant grybų sezonui, daugelį lietuvių sutiksime miške. Vieni jų grybavimą ir pasivaikščiojimą miške prilygina meditacijai, kiti skuba vedini noro prisirinkti mėgstamų gėrybių paskanavimui ar net žiemos atsargoms. Grybų mėgėju save vadina ir asociacijos prezidentas bei Nacionalinė šefų rinktinė mentorius Justinas Kapkovicius. Iš kiekvienos grybų rūšies jis galėtų pagaminti po kelis skirtingus patiekalus, vieno kurio receptu dalinasi LRT publikacijoje. Kaip, beje, ir patarimu restoranuose ar kavinėse nevalgyti trintos grybų sriubos.
Malonaus skaitymo!

„Per daug termiškai apdorotas grybas – sugadintas produktas“, – pabrėžia žinomas virtuvės šefas Justinas Kapkovičius. Ne...

26/07/2026

✔️ Noras savo akimis pamatyti ir patirti, kaip viskas vyksta, bei mokinių raginimai paskatino dalyvauti konkurse „Geriausias Lietuvos konditeris 2026“, kuriame užėmė I vietą!
✔️ Tas pats smalsumas ir siekis išbandyti jėgas komandoje su geriausiais tapo priežastimi priimti kvietimą prisijungti prie nacionalinės šefų rinktinės, besiruošiančios pasaulio kulinarijos taurės varžyboms „Culinary World Cup 2026“.
✔️ Kasdieniame darbe labiausiai motyvuoja grįžtamasis ryšis, klientų teigiami įvertinimai. Jie atperka ištvermės, disciplinos, tvarkos, stipraus vidinio nusiteikimo, daug žinių bei įgūdžių reikalaujantį darbą.
Taip apie savo profesinį kelią, mylimą amatą ir naujausius iššūkius žurnale „GERAS SKONIS“ dalinasi
Klaipėdos turizmo mokyklos technologijos mokytoja, konditerė Vida Barinovienė 👇

24/07/2026

✔️ Dar pirmame studijų kurse supratęs, kad darbas virtuvėje – jo kelias, konkurso „Geriausias Lietuvos virėjas 2026“ laimėtojas Andrius Vasilenka vis tik išbandė save ir kituose amplua.
✔️ Londone ne tik turėjo galimybę dirbti pagal klasikines prancūzų ir britų virtuvės darbo organizavimo taisykles, bet ir susidūrė su šiai virtuvei būdingais riksmais, šauksmais, daiktų mėtymais.
✔️ Grįžęs į Lietuvą, toliau stiprino profesijos įgūdžius dirbdamas tarptautinių ir nacionalinių gidų įvertintų restoranų virtuvėse, o ateityje tikisi įpūsti naujų gastronomijos vėjų į laikinąją sostinę.
Apie dabar Kaune užimamas pareigas, mokytis ir puoselėti virėjo amatą įkvėpusią močiutę ir ateities planus Andrius dalinasi žurnale „GERAS SKONIS“! 👇

23/07/2026

✔️ Kas sprendžia ir kokios muzikos virtuvės šefai klausosi dirbdami?
✔️ Kokiais resursais turi rūpintis virtuvės šefas?
✔️ Kokią istoriją prisistatymui pasaulio taurės varžybose ir kodėl pasirinko nacionalinė šefų rinktinė?
Apie virtuvės šefo darbą, pasiruošimą atstovauti Lietuvai pasaulio taurės varžybose „Culinary World Cup 2026“, griežtas konkurso taisykles bei dramas jam ruošiantis LRT radijo laidoje
„Vasaros popietė“ dalinasi asociacijos prezidentas, rinktinės mentorius Justinas Kapkovicius 👇

Pokalbis su profesionaliu virtuvės šefu ir nacionalinės šefų komandos nariu Justinu Kapkovičiumi.

21/07/2026

✔️ Skonių įvairovė ir itališkų patiekalų kokybė, kurią kartais gali būti sudėtinga rasti ir pačioje Italijoje.
✔️ Vienas pirmųjų Kunigiškėse, visai šalia jūros, prieš penkerius metus atidarytas restoranas.
✔️ Meniu, kuriame – ir unikali pica su antiena, raudoname vyne marinuotomis kriaušėmis, figų džemu ir pelėsiniu sūriu.
Taip naujienų portalo „15min.lt“ reporterė rašo apie restoraną „BERMUDAI“, kurio virtuvei vadovauja asociacijos narys Renatas Svobunas 🧑🏻‍🍳

Ne vienas poilsiautojas yra pastebėjęs medžių paunksmėje pasislėpusį restoraną „Bermudai“, kurį, kaip juokauja šeimininkas ir įkūrėjas Marius Balsys, galima pasiekti net trimis būdais – atvykti automobiliu, dviračiu ir lėktuvu, mat vos už kilometro yra įsikūręs Tarptautinis...

20/07/2026

Kokia vasara be skaitinių!? O jei dar skaitiniai – aktualūs, gardūs ir įkvepiantys! Naujausiame žurnalo „GERAS SKONIS“ numeryje rasite:
✔️ pokalbį su Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos organizuotų konkursų „Geriausias Lietuvos virėjas 2026“ ir „Geriausias Lietuvos konditeris 2026“ laimėtojais Andrius Vasilenka ir Vida Barinovienė;
✔️ pasakojimus apie beveik šešiolika metų kokybę, nuoširdų svetingumą ir gurmanišką, tačiau nepretenzingą maistą vertinančių žmonių bendruomenę buriantį „Meat Lovers“ ir atgimusį legendinį TV bokšto restoraną „Paukščių takas“;
✔️ rekomendacijas, kur verta apsilankyti viešint pajūryje. Tai restoranas „Pineta“, aukščiausia vasaros terasa Palangoje „Sky Lounge by Gradiali“ bei pakeliui į Šventąją įsikūrusi „Nendrinė pastogė“, šiais metais atvėrusi naują erdvę svečiams – vyninę;
✔️ įspūdžius iš Šiaulių gastronominį veidą keičiančio restorano „Avenue Brasserie“, neseniai įtraukto į „Falstaff“ gidą, ir pašnekesį su jo šeimininku – asociacijos nariu, virtuvės šefu Algirdu Matačiūnu, neslepiančiu ambicijų atsidurti ir „Michelin“ gide.
✔️ interviu su virtuvės šefu Martynu Meidumi, kurio dar visai nesenai duris atvėręs restoranas „Elēno by Martyn Meid“ jau pastebėtas „Falstaff Restaurant Guide Nordics“, raudona žvaigžde įvertintas vyno gide „Star W**e List“ bei įtrauktas ir į „Michelin Guide“;
✔️ reportažą iš verslininko Arvydo Padvaisko įkurto autentiško Aukštaitijos dvaro ir tarptautiniuose konkursuose apdovanotus gėrimus gaminančios distilerijos.
Naujausias žurnalo „Geras skonis“ numeris – jau didžiuosiuose prekybos centruose ir spaudos kioskuose visoje Lietuvoje!

19/07/2026

Šiandien minime tarptautinę ledų dieną! 🍦🍦🍦

Minordija jau 18 m. bendradarbiauja su „Fabbri“ – italų įmone, visame pasaulyje garsėjančia aukščiausia žaliavų konditerijai ir „Gelato“ ledams kokybe. „Minordija“ didžiausiems Lietuvos konditeriams ir kepėjams pristato „Fabbri“ produktus, skirtus konditerijos gaminiams. Lietuvos konditerius ir ledų gamintojus džiugina labai aukšta „Fabbri“ produktų kokybė, technologams pristatanti daug įdomaus darbo ir išskirtinio skonio rezultatų. „Fabbri“ veiklą pradėjo 1905 m. ir iš šeimos verslo išsivystė į didelę tarptautinę (vis dar tai pačiai šeimai priklausančią) kompaniją, šiuo metu veikiančią 90-yje pasaulio šalių. Nuo 1997 m. Italijoje veikia „Fabbri“ ledų ir konditerijos gamybos mokykla profesionalams.

Produkcijos informaciją galima rasti nuorodoje: https://e.minordija.lt/brand/9-fabbri?srsltid=AfmBOoo6960ti_uF9XLCZue1AuVYtvzzN6Av5c2wDO14Pm-xBYIYO44y

17/07/2026

Sustoti ir pamiršti laiką mėgaujantis ir dalinantis šviežiu maistu bei iš mažų ūkių atkeliavusiais gėrimais prie bendro stalo. Tokį Viduržemio jūros šalyse populiarų vakarų leidimo restoranuose būdą virtuvės šefas Vytautas Samavičius diegia Lietuvos pajūryje. Klaipėdoje, ant Danės jūros kranto duris atvėrusiame jo restorane Yono Taverna svečiams bus siūloma užsisakyti daug skirtingų skonių, ragauti visiems kartu maistą ir tiesiog gerai praleisti laiką. Linkime naująjam restoranui sėkmės, o gyvenančius ar viešinčius pajūryje kviečiame tavernoje būtinai apsilankyti!

Danės krantinėje, tarp Klaipėdos senamiesčio ir Smiltynės perkėlos, žinomas virtuvės šefas Vytautas Samavičius atidaro naują erdvę – „YONO“ taverną. Pripažintus restoranus Klaipė...

14/07/2026

Cinamonas – vienas seniausių prieskonių pasaulyje, vertinamas dėl savo ypatingo aromato ir šildančių savybių. Tvirtą poziciją ingredientų sąraše jis užėmęs ir Nacionalinė šefų rinktinė konditerių kuriamame deserte, todėl tikrai keliaus į rudenį vyksiančias „Culinary World Cup” varžybas, kuriose, tikime, padės pasiekti pergalę.
Ačiū Santa Maria, Paulig PRO, aprūpinančiai lietuvių komandą tik išskirtinės kokybės prieskoniais!
Barinovienė, Zivile Majaraite, Petrik, Zdanauskas, Dabrovolskas, Gerasimov, Marek Babicz, Volkov, Nikitka Konev, Erikas Janerikas, Jaroslav Orsevski, Justinas Kapkovicius

Vaizdo įrašas: Šimulynas