Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija

12/06/2026

Trečiosios Nacionalinė šefų rinktinė vakarienės metu jos svečiai vaišinosi ir skanavo patiekalus, kuriuos lapkritį vyksiančio „Culinary World Cup 2026“ čempionato ringe Lietuvos virtuvės profesionalai gamins jo teisėjams ir svečiams. Kartu su mūsiškiais savuosius užkandį, karštą patiekalą ir desertą vertinimui gamins ir dvidešimties stipriausių pasaulyje šefų komandos, tad linkime Lietuvos rinktinei sėkmės ir, tikime, aukštų vertinimų.

Už galimybę suburti svečius pajūryje dėkojame restoranui MEAT Steak House Palanga.
Už iš restorano virtuvės svečiams atkeliavusius patiekalus tariame AČIŪ Nacionalinė šefų rinktinė nariams: Orsevski, Justinas Kapkovicius, Zdanauskas, Dabrovolskas, Gerasimov, Marek Babicz, Volkov, Zivile Majaraite, Petrik ir Barinovienė
Už rūpestį vakarienės svečiais dėkojame restorano ir Klaipėdos turizmo mokykla padavėjams
Už galimybę mūsų nacionalinės rinktinės komandai treniruotis be rūpesčių padėką siunčiame ištikimiausiems rėmėjams Paulig PRO, Santa Maria, Manjana, Jokado.lt
Už įamžintas vakarienės akimirkas – dėkui @ Tatjana Andrejeva
Už degustacinių vakarienių organizavimąir betarpišką pagalbą ačiū LVVKA vykdančiąjai direktorei Jūratė Mikalk

Nacionalinės šefų rinktinės komunikacijos partneriai: , We love Lithuania

Smagaus žiūrėjimo ir iki pasimatymo kitoje rintinės ruošiamoje degustacinėje vakarienėje rudenį!

05/06/2026

Šiandien plojimai ir aplodismentai – Lietuvos geriausiems! 👏👏👏

🌟 Trečius metus mūsų šalyje geriausius restoranus vertinantis prestižinis kulinarinis „Michelin“ gidas paskelbė: „Michelin“ žvaigžde Lietuvoje įvertinti net 5 restoranai, už geriausią kainos ir kokybės santykį skiriamas „Bib Gourmand“ apdovanojimas atitenka 8-iems laimingiesiems, o „Michelin“ rekomenduojamų aplankyti maitinimo vietų sąrašas ilgėja iki 44-ių vietų!

🫶 Didžiuojamės, sveikiname ir džiaugiamės galėdami liudyti milžinišku pagreičiu į aukštumas kylančią šalies gastronomiją, augantį savo darbui visa širdimi, žiniomis ir darbu atsidavusių virtuvės meistrų skaičių bei vis labiau ryškėjančią kryptį – patirti Lietuvą per skonį restorano lėkštėse! 🍽️ 🇱🇹

Find out which restaurants are awarded MICHELIN Stars, Bib Gourmands and Special Awards, as well as what the MICHELIN Guide Inspectors love about the new ...

05/06/2026

Trečiadienio vakarą pajūrio restorane MEAT Steak House Palanga įvykusi trečioji Nacionalinė šefų rinktinė degustacinė vakarienė buvo išties išskirtinė. Jau kelintą kartą svečius į treniruotę prieš pasaulio varžybas “Culinary World Cup 2026” sukvietusi profesionalų komanda virtuvėje plušo tokia sudėtimi, kokia ketina lapkritį vyksiančiame čempionate, ringe, varžytis su pasaulio stipriausiais: “karštosios virtuvės” rungtyje kovos 6 mūsų šalies meistrai. Vakarienės svečiai šįkart taip pat turėjo galimybę išragauti ir tokius tris patiekalus, kokius varžybose vertins jų teisėjai: patiekalų sudėtis, gaminimo technikos, skonių dermė, vaizdas lėkštėje jei ir keisis, tai labai minimaliai.

Rinktinės narių komentarai po vakarienės ir svečių vertinimai - LNK laidoje Labas vakaras, Lietuva

Svarbiausios naujienos trumpai, LNK žinios ir Info dienos pokalbiai.

02/06/2026

Pirmosios Lietuvos kariuomenės virėjų pratybos!

Lietuvos didžiojo kunigaikščio Vytenio bendrosios paramos logistikos batalione Marijampolėje prasidėjo pirmą kartą organizuojamos Lietuvos kariuomenės virėjų pratybos „Kaitri ugnis 2026“, truksiančios net keturias dienas. Jose savo profesinius įgūdžius demonstruoja 16 virėjų komandų iš įvairių Lietuvos kariuomenės vienetų bei trys komandos, atstovaujančios Lietuvos šaulių sąjungą. Pratybų tikslas – stiprinti virėjų praktinius įgūdžius gaminant maistą lauko sąlygomis, lavinti kūrybiškumą, gebėjimą dirbti ribotų išteklių aplinkoje bei skatinti bendruomeniškumą ir profesinę konkurenciją, tad renginio dalyvių laukia užduotys sudėtingomis sąlygomis: gaminimas vyksta lauko virtuvėje, naudojantis tik turimais produktais, kokybišką maitinimą užtikrinant kuo tvariau. Komandų meistriškumą vertina profesionalių virtuvės šefų komisija, kurioje ir LVVKA narys – Stycinskij.

Renginio metu taip pat vyksta pasiruošimas į „UK Army sustainer 2026” pratybas, kur meistriškumo kursus veda Styčinskij (gatvės maistas, vegetariškas/veganiškas patiekalas, žuvies patiekalas, karštas desertas) bei Ernestas Žitkauskas (gatvės maistas, vegetariškas patiekalas, paukštienos patiekalas).

01/06/2026

Šį penktadienį ir vėl skaičiuosime žvaigždes!

Birželio 5-osios vakarą bus paskelbti prestižinio kulinarijos gido „Michelin“ vertinimai Lietuvos restoranams, „Michelin“ rekomenduojamų aplankyti maitinimo vietų sąrašas bei už geriausią kainos ir kokybės santykį skiriamas „Bib Gourmand“ apdovanojimas. Mūsų šalyje šie apdovanojimai vyksta dar tik kelerius metus, bet neabejojame, kad trečias kartas Lietuvos gastronomijos pasaulį nušvies dar ryškesne šviesa – įvertintų restoranų skaičius išaugs, o mūsų, kaip modernios bei svetingos šalies, įvaizdis pasaulyje tik stiprės.
Kad laukimas nevargintų, dalinamės We love Lithuania publikacija, kurioje – jau įvertintų restoranų šefų mintys apie tai, ką jiems reiškia „Michelin“ žvaigždės.

Gyvenimas su „Michelin“ ženklu prie durų: įvertinti restoranai užsiaugino pasitikėjimą, bet išaugo ir spaudimas

26/05/2026

Virtuvės šefui kalbėti lengviausia ruošiamais patiekalais, bet jei jau pavyksta meistrą prakalbinti, visame pasaulyje, nepaisant skirtingų kultūrų ir pasaulėžiūrų, jie dalinasi panašiais iššūkiais: darbuotojų perdegimai, sunkumai formuojant komandas, jaunųjų šefų įtrauktis… šios temos buvo pagrindinėmis ir 2026-ųjų metų „Worldchefs Confress @ Expo” renginyje, kuriame 4-ias dienas patirtimi dalinosi, seminaruose bei masterclass mokymuose dalyvavo bei įkvėpimo sėmėsi net 1000 profesionalų iš viso pasaulio.
„Vien sudalyvauti tokiame kongrese – išskirtinė patirtis. Iš konferencijos grįžau didžiuodamasis, kad yra sričių, kur Lietuva lenkia daugelį šalių, pavyzdžiui, tai ką jau esame nuveikę ir darome tvarumo srityje. Ateities tendencijos arba kas mūsų laukia po kelių dešimčių metų – įdomu, bet gal šiek tiek nuspėjama ir pokyčiui per maža... todėl jaučiu, kad svarbiausia, ką parsivežiau – dar tvirtesnis tikėjimas jaunąja karta. Auga itin gabus, smalsus ir daug pasiekti norintis jaunimas, kuriems padėti, juos nukreipti tinkama linkme ir pastūmėti privalome mes. Viziją turime, imamės darbų, apie kuriuos – netrukus“, – pasakoja Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos prezidentas Justinas Kapkovicius ir perduoda linkėjimus nuo Worldchefs - World Association of Chefs Societies bei Latvijos ir Estijos asociacijų prezidentų.

17/05/2026

LVVKA renginys „B2B open cooking | sustainability“ 2026 viešbutyje Grand SPA Lietuva

B2B dalyje, skirtoje tvarumui, partneriai svečius supažindino su atstovaujamos įmonės filosofija, vertybėmis, kūrybiniais sprendimais, buvo pristatytos rinkos aktualijos, produktų išskirtinumas, kokybė, produktų ar paslaugų asortimento gausinimas, dėmesio aptarnavimo kokybei svarba.

Dėkojame Paulig PRO, Santa Maria, Flora Professional Lithuania, CITMA, UAB Jokado.lt, Manjana, Minordija, Mantinga, Sangaida, Reaton Food Lithuania, RASA, Leafood

Video FILMaD

16/05/2026

LVVKA renginys „B2B open cooking | sustainability“ 2026 viešbutyje Grand SPA Lietuva

Open cooking metu virtuvės šefai-koordinatoriai su svečiais gamino: Justinas Kapkovicius – pavasarinis crudite: veganiškas kreminis sūris, rūkyta duona ir marinuotos pirmosios daržovės / tunas ir melionas: tuno mi-cuit, marinuotos meliono odelės, krepšeliai / vištienos kepenėlių „pate”: kepenėlės, uogos, duona; Zivile Majaraite ir Barinovienė – veganiška ryžių lapų pagalvėlė su balto šokolado ir baziliko ganašu ir braškių įdaru; Vita Brūzgienė, Asta Kaminskienė, Medeinė Šeštokaitė, Neringa Radzevičienė – rabarbarai, braškės, baltas šokoladas.

Dėkojame rėmėjams: Minordija, Mantinga, Flora Professional Lithuania, CITMA, UAB, Manjana, Sangaida, Jokado.lt

Video FILMaD

15/05/2026

LVVKA renginys „B2B open cooking | sustainability“ 2026 viešbutyje Grand SPA Lietuva

Open cooking metu virtuvės šefai-koordinatoriai su svečiais gamino: Edgaras Rutkauskas – hamachi ceviche, marinuoti vaisiai ir uogos; Tomas Mockūnas ir Tadas Paplauskas – arktinė palija, į savojos lapą susuktos daržovių lazdelės, žolelių-citrinžolės sviestas, „baby pak choi“ kopūstai, žirnių mikrožalumynai, japoniniai kopūstai (mizuna) raudoni, špinatai, granatų sėklos; Stycinskij – eklerai su grilinta jautienos bavette pastrami, chimichurri padažu, šiek tiek aštriu kreminiu sūriu, grilintais žaliaisiais smidrais ir traškiomis morkų šiaudelėmis.

Dėkojame rėmėjams: Reaton Food Lithuania, CITMA, UAB, Santa Maria, Flora Professional Lithuania, Mantinga, Big Green Egg Lietuva, Leafood, Manjana, Jokado.lt

Video FILMaD

14/05/2026