04/05/2026
๐ฑ ๐๐ฟ๐ผ๐๐ถ๐ป๐ด, ๐๐ฒ๐ฎ๐ฟ๐ป๐ถ๐ป๐ด, ๐ฆ๐ฒ๐ฟ๐๐ถ๐ป๐ด: ๐ ๐ฆ๐๐๐๐ฎ๐ถ๐ป๐ฎ๐ฏ๐น๐ฒ ๐๐ฐ๐ผ๐๐๐๐๐ฒ๐บ ๐ถ๐ป ๐๐ฐ๐๐ถ๐ผ๐ป ๐
In Cambodia, single-use plastics remain a major environmental challenge. In 2022, the country generated approximately 546,000 tons of plastic wasteโaround 33 kg per personโa higher level than in many comparable lower-middle-income countries. In Phnom Penh alone, an estimated 10 million plastic bags are used every day, placing significant pressure on waste management systems and the environment.
In this context, the Coffee Shop is committed to reducing its environmental impact โป๏ธ. All takeaway packaging is made from biodegradable cardboard and eco-friendly materials ๐ฟ, allowing visitors to enjoy food and drinks responsibly while experiencing local cuisine โ๐ฝ๏ธ.
Beyond packaging, Bayon Coffee Shop is part of a virtuous cycle connecting production, learning, and consumption. Organic products from the Agroecology Schoolโsuch as eggs and fresh vegetables โare directly used in the Coffee Shopโs daily operations.
Each week, students grow ๐พ, harvest ๐งบ, and supply fresh produce, which is then transformed into high-quality dishes ๐ฉโ๐ณ. Visitors enjoy locally sourced, sustainable food, while students gain hands-on experience in agroecological production, resource management, and responsible food systems.
This circular approach reduces environmental impact ๐, supports local agriculture ๐, and offers an authentic sustainable tourism experience โจโwhile empowering the next generation of responsible professionals ๐ช๐.
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Au Cambodge, les plastiques ร usage unique restent un dรฉfi environnemental majeur. En 2022, le pays a gรฉnรฉrรฉ environ 546 000 tonnes de dรฉchets plastiques โ soit environ 33 kg par personne โ un niveau plus รฉlevรฉ que dans de nombreux pays ร revenu intermรฉdiaire comparable. ร Phnom Penh seulement, on estime que 10 millions de sacs plastiques sont utilisรฉs chaque jour, exerรงant une pression importante sur les systรจmes de gestion des dรฉchets et sur lโenvironnement.
Dans ce contexte, le Coffee Shop sโengage ร rรฉduire son impact environnemental โป๏ธ. Tous les emballages ร emporter sont fabriquรฉs en carton biodรฉgradable et en matรฉriaux respectueux de lโenvironnement ๐ฟ, permettant aux visiteurs de profiter de leurs repas et boissons de maniรจre responsable tout en dรฉcouvrant la cuisine locale โ๏ธ๐ฝ.
Au-delร des emballages, le Coffee Shop sโinscrit dans un cycle vertueux reliant production, apprentissage et consommation. Les produits biologiques issus de lโรcole dโagroรฉcologie โ tels que les ลufs et les lรฉgumes frais โ sont directement utilisรฉs dans les activitรฉs quotidiennes du Coffee Shop.
Chaque semaine, les รฉtudiants cultivent ๐พ, rรฉcoltent ๐งบ et fournissent des produits frais, qui sont ensuite transformรฉs en plats de qualitรฉ ๐ฉโ๐ณ. Les visiteurs profitent dโune alimentation locale et durable, tandis que les รฉtudiants acquiรจrent une expรฉrience concrรจte en production agroรฉcologique, en gestion des ressources et en systรจmes alimentaires responsables.
Cette approche circulaire rรฉduit lโimpact environnemental ๐, soutient lโagriculture locale ๐ et offre une expรฉrience authentique de tourisme durable โจ โ tout en renforรงant la formation de la prochaine gรฉnรฉration de professionnels responsables ๐ช๐.
