長屋すとっくばんくねっとわーく企業組合

19/02/2025

ウクライナ家庭料理カフェのKUAさんの活動が取り上げられ、多くの方に知っていただきたいと思います！私たちもからほり悠の運営を通じてこの活動に協力しています。カフェは、ウクライナ避難者の方々が新たな一歩を踏み出す場所であると同時に、地域の皆さまが異文化交流を楽しみ、つながりを深める貴重な空間です。温かい料理と心のこもったサービスをぜひ体験してみてください！
https://www.instagram.com/kua__cafe/

14/11/2024

「からほり悠」でのウクライナ家庭料理営業の取り組みが、読売新聞に掲載され、多くの方に知っていただけることとなり、大変嬉しく思います。この活動は、異文化交流と相互理解を通じて、ウクライナの皆様を支援し、地域の新しい魅力を発信する貴重な機会です。からほり悠を訪れる皆さまには、温かい家庭料理と共に、ウクライナの豊かな文化と伝統に触れていただけます。これからからほりの皆様やや全国の方々に応援いただきながら、この活動を継続し、多様な人々が集い、繋がりを育む場として成長していきたいと思います。

【読売新聞】　ウクライナからの避難民らが作る同国の家庭料理を提供するカフェが今月、大阪市内にオープンした。ロシアによる侵略から１９日で１０００日。避難生活が長期化する中、生活費や医療費の公的な支援の終...

06/11/2024

本日からウクライナの人たちにより彼らのコミュニティスペース作りの一環となるレストラン事業がスタートとしました。料理やレストランのオペレーションやマネージメントが上達するように祈っています。
ご利用はスペシャルオープニングの週間2日で完全予約制です。こちらから。

https://www.instagram.com/kua__cafe?igsh=cGtidjJtNG04cTA3

10/10/2024

ウクライナ避難民の支援を空堀で行うことを決めました。私たちが運営をするシェアキッチンを利用して11月から彼女たちがディナーやランチのサービスを行います。

今夜は私たちとの食事交流会。日本ではなかなか口にすることができないウクライナの家庭料理に舌鼓を打ちました。そして、現在のお国の状況もビデオを通じて紹介してくださり、戦争の知らない私たちにもその悲惨で愚かな状況を学ばせてくれました。

ウクライナの赤ワインに合わせて、有名なボルシチスープをはじめ、鶏肉のクレープや豚肉とジャガイモチーズ焼き、そしてオリジナルデザートまで、彼女たちの想いのこもったおもてなしを堪能することができました。なんだか、日本の家庭料理に似てお母さんの優しい味わいが感じられる料理でした。彼女たち自身が空堀にレストランを出店できるようになるまで導きたいと思っています。