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帯広wineサークル, Obihiro-shi (2026)

09/10/2026

【帯広WINEｻｰｸﾙ創立28周年記念会（第155回例会）：『垂涎のボルドー・コレクションワインとフランス料理界の伝説の料理人､城悦男シェフの料理を楽しむ会！』】
みな様に支えられて28年。今秋、お陰様で帯広WINEｻｰｸﾙは28周年を迎える事ができました。それを記念し、ワイン市場で高騰しているフランスボルドーワイン。メドック格付けワインの《シャトー・ジスクール》のシリーズワインとフランス・メドックで900年の歴史ある「シャトー・ダルザック」を舞台に毎年違う名醸造家に全てを任せてワイン造りを行う､ワイン界初の画期的なワインプロジェクト《ザ・ワインメーカーズ・コレクション》をメインに、ボルドー各地を網羅した比較試飲と、フランスの「マキシム・ド・パリ」で活躍し､伝説のオペラ歌手マリア・カラスのリクエストを受けて作り上げた「仔羊のパイ包み焼き”マリア・カラス”」、「ソースの城」として名を馳せた、城悦男シェフのスペシャリテとのマリアージュを楽しむ会を開催しました。岡田シェフ渾身のお料理の数々と珠玉の22本のボルドーワインとのペアリングで秋の夜長を存分にお楽しみ頂きました！。
お陰様で素敵な28周年記念会となりました。岡田シェフをはじめ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました！

≪お料理とワインのペアリング≫
【Hors d'oeuvre ：鴨の燻製の温製サラダ】
《ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ&ACﾎﾞﾙﾄﾞｰ赤ﾜｲﾝの比較試飲》
①.NV　Cremant de Bordeaux Brut comtesse satis/ｺﾝﾃｽ･ｻﾃｨｽ
⑨.2018 Chateau Pouyau de Boisset Cuvee Reserve/ﾊﾟﾄﾘｼｱ&ﾎﾟｰﾙ･ﾍﾞｱﾅｰﾄﾞ
⑩.2016 Chateau Haut Balastard/ヴィニョーブル・カンテランヌ　
⑪.2015 Chateau Rochebert Cuvee Grande Selection/ｼｬﾄｰ･ﾛｯｼｭﾍﾞｰﾙ
　
【Hors d'oeuvreⅡ：フォワグラのマーブル仕立て、トリュフ入りジュレ添え】
《ACﾎﾞﾙﾄﾞｰ白ﾜｲﾝ＆ﾎﾞﾙﾄﾞｰ右岸と左岸の赤ﾜｲﾝの比較試飲》
③.2019 Vin de Traditon Bordeaux/メゾン・ジュベール
⑬.2023 Petite Sirene Blanc/GFA・ド・シャトー・ジスクール
⑧.2006 Chateau Climens /ベレニス・リュルトン
⑭.2016 Petite Sirene Rouge/GFA・ド・シャトー・ジスクール
⑫.2015 Chateau Le Loup Saint Emilion Grand Cru/サンテミリオン生産者組合

【Les Poisson：鱈の切り身のポワロー煮、生姜風味】
《ﾎﾞﾙﾄﾞｰ白ﾜｲﾝの銘醸地､ACﾎﾞﾙﾄﾞｰ､ｱﾝﾄﾙ･ﾄﾞｩ･ﾒｰﾙ､ｸﾞﾗｰｳﾞ､ﾍﾟｻｯｸﾚｵﾆｬﾝによる比較試飲》
②.NV　Cuvee Royale Rose Cremant de Bordeaux Brut/ｾﾚｰﾇ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ
④.2018 Chateau Radeau Mazau/ｳﾞｨﾆｮｰﾌﾞﾙ･ﾄｩﾃｨｼﾞｬｯｸ
⑤.2020 Chateau Pierrousselle Blanc maison ginestet/ﾒｿﾞﾝ･ｼﾞｪﾈｽﾃ
⑥.2016 Chateau de Chantegrive Blanc/ｼｬﾄｰ･ﾄﾞ･ｼｬﾝﾄｸﾞﾘｰｳﾞ
⑦.2018 Chateau Lafargue Pessac Leognan/シャトー・ラファルグ

【Les Granite：トマトのグラニテ】
⑮.2018 Le Rose de Giscours/GFA・ド・シャトー・ジスクール

【Les Viandes：仔羊背肉のパイ包み焼き､マリア・カラス風】
《ｼｬﾄｰ・ｼﾞｽｸｰﾙとｼﾞｽｸｰﾙのｾｶﾝﾄﾞﾜｲﾝ&ﾜｲﾝﾒｰｶｰｽﾞ･ｺﾚｸｼｮﾝ･ｷｭｳﾞｪNo1～3比較試飲》
⑱.2016 La Sirene de Giscours/GFA・ド・シャトー・ジスクール
⑲.2017 Chateau Giscours/ GFA・ド・シャトー・ジスクール
⑳.2007 The W**emakers'Collection Cuvee No3 /ｱﾝﾄﾞﾚｱ･ﾌﾗﾝｹｯﾃｨ
㉑.2006 The W**emakers'Collection Cuvee No2 /ﾄﾞｩﾆ･ﾃﾞｭﾌﾞﾙﾃﾞｭｰ
㉒.2005 The W**emakers'Collection Cuvee No1 /ﾐｼｪﾙ･ﾛｰﾗﾝ
【Les Dessert：ﾋﾟｽﾀｰｼｭｱｲｽｸﾘｰﾑのｵﾚﾝｼﾞｹｰｽ詰め､ｵﾚﾝｼﾞﾊﾞﾀｰｿｰｽ】
《オー・メドック・ド・ジスクール2001と2020熟成赤ﾜｲﾝ比較試飲》
⑯.2020 Haut Medoc Giscours/GFA・ド・シャトー・ジスクール
⑰.2001 Le Haut Medoc Giscours/GFA・ド・シャトー・ジスクール

【帯広WINEｻｰｸﾙ創立28周年記念会：『垂涎のボルドー・コレクションワインとフランス料理界の伝説の料理人､城悦男シェフの料理を楽しむ会！』】
日時：2026年10月3日（土）18:00～、
会場：「ビストロポワル」（帯広市西2条南23丁目11）
会費：22000円

《TASTING LIST》
1.NV　Cremant de Bordeaux Brut　comtesse satis/ｺﾝﾃｽ･ｻﾃｨｽ(ﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ﾌｧﾐｰﾕ)
2.NV　Cuvee Royale Rose Cremant de Bordeaux Brut/ｾﾚｰﾇ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ
3.2019 Vin de Traditon Bordeaux/ﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ (ﾒｿﾞﾝ･ｼﾞｭﾍﾞｰﾙ)
4.2018 Chateau Radeau Mazau/ｳﾞｨﾆｮｰﾌﾞﾙ･ﾄｩﾃｨｼﾞｬｯｸ
5.2020 Chateau Pierrousselle Blanc maison ginestet/ﾒｿﾞﾝ･ｼﾞｪﾈｽﾃ
6.2016 Chateau de Chantegrive Blanc/ｼｬﾄｰ･ﾄﾞ･ｼｬﾝﾄｸﾞﾘｰｳﾞ
7.2018 Chateau Lafargue Pessac Leognan/シャトー・ラファルグ
8.2006 Chateau Climens /ベレニス・リュルトン
9.2018 Chateau Pouyau de Boisset Cuvee Reserve/ﾊﾟﾄﾘｼｱ&ﾎﾟｰﾙ･ﾍﾞｱﾅｰﾄﾞ
10.2016 Chateau Haut Balastard/ヴィニョーブル・カンテランヌ　
11.2015 Chateau Rochebert Cuvee Grande Selection/ｼｬﾄｰ･ﾛｯｼｭﾍﾞｰﾙ
12.2015 Chateau Le Loup Saint Emilion Grand Cru/サンテミリオン生産者組合
13.2023 Petite Sirene Blanc/GFA・ド・シャトー・ジスクール
14.2016 Petite Sirene Rouge/GFA・ド・シャトー・ジスクール
15.2018 Le Rose de Giscours/GFA・ド・シャトー・ジスクール
16.2020 Haut Medoc Giscours/GFA・ド・シャトー・ジスクール
17.2001 Le Haut Medoc Giscours/GFA・ド・シャトー・ジスクール
18.2016 La Sirene de Giscours/GFA・ド・シャトー・ジスクール
19.2017 Chateau Giscours/ GFA・ド・シャトー・ジスクール
20.2007 The W**emakers'Collection Cuvee No3 /ｱﾝﾄﾞﾚｱ･ﾌﾗﾝｹｯﾃｨ
21.2006 The W**emakers'Collection Cuvee No2 /ﾄﾞｩﾆ･ﾃﾞｭﾌﾞﾙﾃﾞｭｰ
22.2005 The W**emakers'Collection Cuvee No1 /ﾐｼｪﾙ･ﾛｰﾗﾝ

09/08/2026

【帯広WINEサークル第154回例会『ワインキャンプ2026 in 上士幌航空公園キャンプ場』】を8年ぶりに開催いたしました。
【上士幌航空公園キャンプ場】を会場に１例会につきワイン１本(もしくはお好みの飲料)＋１品のお料理を持ち寄るポットラックパーティ・スタイルのキャンプとなりました。ソロキャンプの集合体の様なキャンプでしたので、駐車場での車中泊も可能で、思い思いに楽しんで頂けた様でした。ありがとうございました。
【帯広WINEｻｰｸﾙ：ワインキャンプ2026 in 上士幌航空公園キャンプ場】
会期：2026年8月1日(土)12:00～2018年8月2日
タイムスケジュール：
①8月1日12:00～パークゴルフ大会（36ﾎｰﾙのﾊﾟｰｸｺﾞﾙﾌ場(無料)）
　 8月1日13:00～テント設営
②昼食会2026年8月1日（土）14:00～
③夕食会2026年8月1日（土）17:00～
会場：【上士幌航空公園キャンプ場】（上士幌町字上士幌基線241）
会費：500円（キャンプ場使用料１人分）

《TASTING LIST》
【スパークリング・ワイン】
1.NV Cidre Bouche Clos des Ducs DOUX / ヴァル･ド･ランス
2.NV Pinot Chardonnay Spumante/ドネリ
3.2023Roger Goulart Rose Millesime/ロジャーグラート
4.2014 Grand Palru Brut Reserva/モンマルサル
5.NV Lvdovicvs ⅩⅣBrut Rose/レ・プロデュクトゥール・レウニ
6.NV Icastelli Prosecco Rose/チェッロ・エ・テッラ
【白ワイン】
7.2023Hermit Crab Viognier Marsanne/ダーレンベルグ
8.2025　Northpaw Riesling Orange Petillant/ノース・クリーク・ファーム
9.NV Gatao Vinho Verde/ヴィニョス・ボルゲス
【ロゼワイン】
10.NV トカップ・ロゼ/十勝ワイン
11.NV ふらのワイン・ロゼ/ふらのワイン
12.2024 １６３（イチローサン）/相澤ワイナリー
【赤ワイン】
13.2022 Les Vacances/ヴァル・ド・コンブレス
14.2024 Bardolino Classico / レ・モレッテ
15.2008 Chateau Greysac/シャトー・グレイザック
【デザートワイン】
16.2005 Hallgartener Jungfer Riesling Auslese/プリンツ
【日本酒・ビール・ハイボール】
17.2014 純米大吟醸廻（めぐり）/花垣
18.2026 Blue Moon /モルソン・クアーズ
19.2026 アサヒスーパードライ/アサヒビール
20.2026 Wild Turkey Highball /カンパリジャパン

17/07/2026

【帯広WINEサークル第153回例会『2026からだに優しい自然派ワイン会』】
近代農法の発展と共に化学肥料と農薬を使う葡萄栽培と添加物に頼る製造方法など、あまりのも人工的なワイン造りがなされてきました。しかし近年、より自然な葡萄栽培、自然なワイン造りへと自然回帰が叫ばれ、無農薬栽培、無添加醸造のより自然なワイン造りが注目されています。
今回はビオデナミ、ビオロジツク、リュトレゾネの栽培法の違いによる飲み比べ、天然酵母発酵、濾過、酸化防止剤SO2の有り無しの醸造法の違いによる飲み比べなど、今話題の自然派ワインの数々と帯広「ビストロポワル」の岡田シェフの人気の夏フレンチとのマリアージュをお楽しみ頂きました。

※【葡萄栽培法】
①ビオデナミ（生態力学農法）･･･オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナーが化学物を排除しプレパラート（ビオディナミ特有の調合剤（有機肥料））を使用し、生命・水・物質・エネルギーの各循環を地球生命の流れと考え、その流れに沿って生命力のある農産物を育生すると提唱し、宇宙エネルギー吸収の為に
12の星座の動きに連動したビオカレンダーに沿って農作業が行われる農法。
②ビオロジック（有機栽培農法）･･･化学物(肥料・農薬)不使用の(オーガニック)有機栽培農法。
③リュット・レゾネ(減農薬農法)･･･化学物（肥料・農薬）を必要最小限に使用する減農薬農法。
※【ワイン醸造法】･･･１.天然酵母の使用､②.酸化防止剤（亜硫酸塩(SO2)）の制限もしくは不使用､３.濾過を控えるもしくは無濾過
以上の要素が栽培法とともに自然派ワインの要因を形成しているワインの比較試飲を開催いたしました。

《メニューとワインのペアリングリスト》
【ホタテとスナップエンドウのレムラード】には
①.NV　Cava Chamcalet Brut /マス・オリベル(ジョアン・カルボ・マス)
②.2023　Bulles A Ciao /シャトー・ド・ベル(オリヴィエ・カズナーヴ)
③.MV KWth ﾀｲﾔﾏﾝ･ｼﾘ-ｽﾞ・ノコフクシロ/10Rワイナリー
⑦.2024　Chapeau Melon Blanc/ジェレミー・コシェ

【そば粉のガレット、玉子とコッパ添え】には
④.2024　共栄堂 K24HR‐RZ（小林剛士・2024・春・ﾛｾﾞ）/合同会社共栄堂・室伏ワイナリー
⑤.2024　おやすみなさい/ドメーヌ・ポンコツ（ペイザナ農事組合法人）（松岡数人）
⑥.2025　BOW！Blanc/ドメーヌ・オヤマダ（ペイザナ農事組合法人）
⑧.2023　Lazy W**e Maker Chardonnay/クォーサ・ワインズ
⑫.2025　BOW！Rouge/ドメーヌ・オヤマダ（ペイザナ農事組合法人）小山田幸紀
⑬.2024　共栄堂 K24AK-CL（小林剛士・2024・秋・淡赤）/合同会社共栄堂

【サーモンのラザニア仕立て】
⑨.2021　Gaba do Xil O Barreiro/テルモ・ロドリゲス
⑩.2024　まどぎわ/ドメーヌ・ポンコツ（ペイザナ農事組合法人）
⑪.2023　Jalopy　/ドメーヌ・ポンコツ（ペイザナ農事組合法人）
⑮.2023　Point Rouge　/合同会社紫藝醸造
⑯.2022　翠翠赤 (スズ・ルージュ)/合同会社紫藝醸造
　　
【鶏もも肉のバロティーヌ、エストラゴンのクリームソース】には
⑭.2024　Folklore Tinto/ボデガ・セロ・チャペウ
⑰.2020　Los Frailse Naturel/ ロス・フライレス
⑱.2020 Patapon VdF Rouge　/ドメーヌ・ブリゾー
⑲.2019　Nero D’avola Cabernet /アウラマドレ
?.2025 Yamasachi /レヴノーブル（あいざわ農園合同会社）

【桃のコンポート、ヨーグルトのジェラートとジュレ添え】には
⑳..2016 Munjebel Bianco /フランク・コーネリッセン

【ペイザナ農事組合法人】の特集ワインと
話題の自然派ワインの比較試飲で夏のひと時をお楽しみ頂きました。
岡田シェフ、スタッフの方々、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました！

【2026からだに優しい自然派（オーガニック）ワイン会】
日時：2026年7月11日（土）18:00～、
会場：「ビストロポワル」帯広市西2条南23丁目、
内容：夏フレンチコース料理＋自然派ワイン多種、
会費：9000円

《TASTING LIST》
1.NV　Cava Chamcalet Brut 【ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ栽培】/マス・オリベル(ジョアン・カルボ・マス)
2.2023　Bulles A Ciao 【ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ栽培】 /シャトー・ド・ベル(オリヴィエ・カズナーヴ)
3.MV KWth ﾀｲﾔﾏﾝ･ｼﾘ-ｽﾞ・ノコフクシロ【天然酵母発酵､無濾過】/10Rワイナリー
4.2024　共栄堂 K24HR‐RZ（小林剛士・2024・春・ﾛｾﾞ）【有機栽培､天然酵母樽醗酵】/合同会社共栄堂
5.2024　おやすみなさい【草生栽培､無施肥､化学農薬・殺虫剤不使用､自然酵母発酵】/ドメーヌ・ポンコツ（ペイザナ農事組合法人）
6.2025　BOW！Blanc【無施肥､合成農薬不使用､不耕起､草生栽培】/ドメーヌ・オヤマダ（ペイザナ農事組合法人）
7.2024　Chapeau Melon Blanc【有機栽培】/ジェレミー・コシェ
8.2023　Lazy W**e Maker Chardonnay【有機栽培､天然酵母発酵､濾過､無清澄､SO2無添加】/クォーサ・ワインズ
9..2021　Gaba do Xil O Barreiro【有機栽培､天然酵母発酵､濾過､無清澄､SO2無添加】/テルモ・ロドリゲス
10.2024　まどぎわ【草生栽培､無施肥､化学農薬・殺虫剤不使用､自然酵母発酵】/ドメーヌ・ポンコツ（ペイザナ農事組合法人）
11.2023　Jalopy　【草生栽培､無施肥､化学農薬・殺虫剤不使用､自然酵母発酵】/ドメーヌ・ポンコツ（ペイザナ農事組合法人）
12..2025　BOW！Rouge【無施肥､合成農薬不使用､不耕起､草生栽培】/ドメーヌ・オヤマダ（ペイザナ農事組合法人）
13.2024　共栄堂 K24AK-CL（小林剛士・2024・秋・淡赤）【有機栽培､天然酵母樽醗酵】/合同会社共栄堂
14.2024　Folklore Tinto【ﾘｭｯﾄﾚｿﾞﾈ栽培､天然酵母発酵】/ボデガ・セロ・チャペウ
15.2023　Point Rouge　【自然農法､自然発酵､SO2無添加､無濾過】/合同会社紫藝醸造
16.2022　翠翠赤 (スズ・ルージュ)【自然農法､自然発酵､SO2無添加､無濾過】/合同会社紫藝醸造　　
17.2020　Los Frailse Naturel【ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ栽培､野生酵母自然発酵､無濾過､無清澄､SO2無添加】/ ロス・フライレス
18.2020 Patapon VdF Rouge【ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ栽培】/ドメーヌ・ブリゾー
19.2019　Nero D’avola Cabernet【ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ栽培】 /アウラマドレ
〔2次会サプライズワイン〕
20..2016 Munjebel Bianco 【無農薬栽培､SO2無添加､無濾過】/フランク・コーネリッセン（伊藤さま）
21.2025 Yamasachi【無農薬､無科学肥料栽培】 /レヴノーブル（あいざわ農園合同会社）（樋田さま）

25/06/2026

帯広WINEサークル第152回例会【うわさの高野食堂を楽しむ会】
《TBSブロードキャスター：大車輪の食堂》2026年4月18日放送。
《テレビ朝日のナニコレ珍百景：大車輪の食堂　北海道帯広市　髙野食堂》2025年3月23日放送で話題を呼んだ、帯広市「高野食堂」さんで、高野食堂を楽しむ会をを開催いたしました。　
「高野食堂」さんは、看板のない完全予約制の隠れ家的な知る人ぞ知る食堂として14年営業されてます。
本業が牛削蹄師の店主が、十勝産牛肉の美味しさを伝えるために始められたユニークなスタイルのお店です。
お料理はコース料理で、酒類（ﾋﾞｰﾙ､日本酒､紙ﾊﾟｯｸﾜｲﾝ､缶酎ﾊｲ）、ソフトドリンク、飲み放題付きで3000円と超破格！
飲み放題付きでしたが、メンバーさんからサプライズ提供ワインワインが11本！
当日はTV取材が入るなか、高野オーナーシェフの大車輪、アームレスリグの余興で大いに盛り上がり、飲んで食べての楽しいワイン会となりました！
「高野食堂」の高野シェフ、クルーの方々、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました！

【うわさの高野食堂を楽しむ会】
日時：2026年6月20日（土）18：00～
会場：『高野食堂』帯広市西14条南32丁目（帯広市南町東2条6-41-6）
内容：おまかせコース料理+酒類（ﾋﾞｰﾙ､日本酒､紙ﾊﾟｯｸﾜｲﾝ､缶酎ﾊｲ）ソフトドリンク飲み放題付き
会費：3000円

《TASTING　LIST》
1.NV kuheiji Cremant de Bourgogne Blanc de Noir/ドメーヌ・クヘイジ
2.NV Montelibello Spumante Brut
3.2024 蝦夷泡 /ドメーヌ・イチ(自然農園グループ)
4.2025 Pipoli Rosato Basilicata　/ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ
5.2025 Reve Noble レヴ・ノーブル/合同会社レヴノーブル(あいざわ農園合同会社）
6.2024 Lyra Reserva Pinot Noir/ヴィニャ・マオラ（モントグラスグループ）
7.2020 十勝ワイン清見　トカチ・ワイン・キヨミ/池田町ブドウ・ブドウ酒研究所
8.2018 Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon/カイケン（モンテス）
9.2017 Faustino Rivero Ulecia Gran Reserva　/マーキス・デル・アトリオ
10.2018 il Tratto　Rosso Riserva/アグリコーラ・マルモ
11.2010 Vigneti delle Dolomiti Teroldego Beatome/レドンデル

30/04/2026

帯広WINEサークル第151回例会【2026春のお花見、熟成ワイン無料試飲会】
熟成ワインラヴァーさんからリクエスト頂きましたので、我が家のワイン置き場から見つかった、20～30年熟成の
・NV.ヴァン・ムスー・エリゼ・ブリュット（Mg）/C.F.G.V.
・NV.葡萄路のわいん　白 (1.8L)/サントネージュ
・NV.Comte de Libuzac Rouge (Mg)/アンドレ・カンカル
お花見がてら無料でおひろめワイン会を開催致しました。
ご参加頂いた方々から差し入れ頂いたワインや肴と供にお花見タイムをお愉しみ頂きました。

【2026春のお花見、熟成ワイン無料試飲会】
日時：2026年4月25日12:00～
会場：帯広春駒児童公園
参加費：0円
《TASTING LIST》
1.NV 958 Love You Extra Dry/サンテロ
1958年ﾚｵﾎﾟﾙﾄﾞ､ﾚﾝﾂｫ､ｱﾙﾄﾞ､ｱﾃﾞﾘｵの4人兄弟がｻﾝﾄ･ｽﾃﾌｧﾉ･ﾍﾞﾙﾎﾞのｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ。ﾒｰｶｰを取得して創業。ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸ･ｼｬﾙﾏ方式で造り出された辛口ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･ﾜｲﾝ

2.NV.Vin mousseux Elysee Brut (MG)/C.F.G.V.（コンパニ・フランセーズ・デ・グランヴァン）
1909年ﾀﾝｸ内二次発酵（ｼｬﾙﾏｰ式）の開発者のﾕｰｼﾞﾝ･ｼｬﾙﾏｰが創業。ﾌﾙｰﾃｨさを引き出す為､白葡萄果汁だけを低温発酵させて造り出された世界60か国に輸出しされているｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ。

3.NV　Lambrusco dell'Emilia Secco/カーサ・ベッラルベロ　
1961年ｲﾀﾘｱのｴﾐﾘｱ=ﾛﾏｰﾆｬ州ﾚｯｼﾞｮ･ｴﾐﾘｱにｶﾝﾃｨｰﾅ･ﾍﾞ･ﾏを創業。現在ﾒﾃﾞｨﾁ･ｴﾙﾒｰﾃの傘下で造り出されている深い味わいのやや甘口微発泡性赤ﾜｲﾝ

4.2023 Greco di Tufo ”Bacio a Scannisi”/レ・テッレ・ディヴェルセ
ﾊﾟｵﾛ･ｶﾁｮﾙﾆｬと弟子のﾆｺﾗ･ﾍﾞﾙﾃｨがｶﾝﾊﾟｰﾆｱ州ﾄｩｰﾌｫの単一畑の手摘み葡萄をｿﾌﾄﾌﾟﾚｽ。天然酵母を用いて20℃でｱﾙｺｰﾙ発酵､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸ6ｶ月間熟成で造り出された火山性土壌ﾜｲﾝ

5.Nago W**e パイナップル＆グレープ　/名護ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙﾜｲﾅﾘｰ
1979年沖縄県名護市に創業。1992年ﾜｲﾝ生産開始。ｼｬﾙﾄﾞﾈのﾜｲﾝにﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ果汁をﾌﾞﾚﾝﾄﾞして短期間熟成で造り出されたﾌﾙｰﾃｨｰな果実感の低ｱﾙｺｰﾙﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙﾜｲﾝ

6.NV.　葡萄路のわいん　白 (1.8L)/サントネージュ
1942年､山梨県甲府市にｻﾝﾄﾈｰｼﾞｭﾜｲﾝを創業。ﾚﾄﾛなﾃﾞｻﾞｲﾝのﾗﾍﾞﾙをそのままに一升瓶ﾜｲﾝの文化が根付く､優れたｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽの歴史あるｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ一升瓶ﾜｲﾝ

7.Nago W**e パイナップル＆グレープ　/名護ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙﾜｲﾅﾘｰ
1979年沖縄県名護市に創業。1992年ﾜｲﾝ生産開始。チリ産の赤ﾜｲﾝにﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ果汁をﾌﾞﾚﾝﾄﾞして短期間熟成で造り出されたﾌﾙｰﾃｨｰな果実感の低ｱﾙｺｰﾙﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙﾜｲﾝ

8.2022 Toscana Rosso "Alberaia"/ピエトロ・カチョルニャ
ﾄｽｶｰﾅ州ｼｴﾅ出身で40もの生産者を受け持つｲﾀﾘｱ国内で最も多忙な醸造ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄのﾋﾟｴﾄﾛ･ｶﾁｮﾙﾆｬが手摘み収穫葡萄をﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵､旧樽ﾊﾞﾘｯｸ14ｶ月熟成で造られた名醸造家のﾜｲﾝ

9.2022 Sorgasme / ラ・ソルガ
2008年自然を尊重する農業の道に進むことを決意したｱﾝﾄﾆｰ･ﾄﾙﾃｭﾙが創業。無農薬・無清澄・無濾過・亜硫酸（SO2）無添加､10ｶ月熟成で造り出された自然派ｵﾚﾝｼﾞﾜｲﾝ

10NV.Comte de Libuzac Rouge (MG)/アンドレ・カンカル
ﾌﾗﾝｽ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰのｻﾝ･ﾀﾝﾄﾞﾚ･ﾄﾞ･ｷｭﾌﾞｻﾞｯｸに拠点を置くﾜｲﾝ生産者ｱﾝﾄﾞﾚ･ｶﾝｶﾙが南西部のﾍﾞﾙｼﾞｭﾗｯｸ地方で造り出された大手流通ﾁｪｰﾝ等で手広く販売されているﾃﾞｲﾘｰﾜｲﾝ

23/04/2026

帯広WINEサークル第150回例会【春のワイン会2026∶希少ワイン&珍しい熟成ワインを楽しむ会】
ワインラバーさんからのリクエストにお応えし、なかなかお目にかかることの無い希少ワインや珍しい熟成ワインを特集したワイン会を開催しました。

【お料理とワインのペアリングメニュー】
《自家製生ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞのｸﾞﾘｰﾝｻﾗﾀﾞ》
1.NV Pink Lady Sparklinng Pear Cider/ジャイッシュ社（ベルギー）
2.NV　Chamdeville Brut（ﾌﾞﾙｰ･ｽﾊﾟｰｸﾘﾝグ）/SVM社（フランス）
3.2020 Radacini Rouge de Cabernet Sparkling/ラダチーニ・ワインズ（モルドバ）

《ﾀｺとｻｰﾓﾝのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ》
4.2013 2013　Hanagasa Chardonnay 花笠・シャルドネ /高畠ワイン (山形県)
5.2013 Greenwood Chardonnay /グリーンウッド（ｱｲﾆｯﾋ･ﾂｪﾝﾂｪﾝ）（カルフォルニア）
6.2008 Lincoln Estate Chardonnay/リンカーン・エステート（オーストラリア）
7.2007 Atlantis/カスティージョ・デ・マエティエラ（スペイン）　　
8.2006 Chatemp Blanc/サイアム・ワイナリー (タイ)

《殻付きｱｻﾘの地中海ﾊﾟｽﾀ》
9.2005 Chaper Down Bacchus /チャペルダウン・ワイナリー（イギリス）
10.2003 Sawtooth Chardonnay/ソートゥース・ワイナリー (アイダホ）
20.NV　Millier Vin Blanc　/はこだてわいん（北海道）

《ﾌﾚﾝﾁﾌﾗｲｳﾞｧﾝｻﾝ風》
11.2022 Mountain View Pinotage　/ステレンボッシュ・ヴィンヤーズ（南アフリカ共和国）
12.2020 Arbois　Poulsard　/フリュイティエール・ヴィニコル・ダルボワ（フランス）

《ﾋﾟｯﾂｧｼﾁﾘｱｰﾅ》
13.2017 Beaujolais Nouveau /ロベール・サルー（フランス）
14.2012 Brazilian Soul Cabernet Sauvignon　/アウロラ・ワイナリー（ブラジル）
15.2010 Greenwood Merlot/グリーンウッド（ｱｲﾆｯﾋ･ﾂｪﾝﾂｪﾝ）（アメリカ）
16.NV Casa Madero Cabernet Sauvignon/カーサ・マデロ（メキシコ）

《ﾁｰｽﾞ5種ﾌﾟﾚｰﾄ：ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ､ﾃﾞｭｶｽ､ﾃｯﾄﾞﾓｱﾝﾇ､ﾐﾓﾚｯﾄ､ﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞ》
17.2006 Chatemp Rouge シャントン・ルージュ/サイアム・ワイナリー(タイ)
18.2002 Curious Grape Pino Noir/ニューウェーブワインズ（イギリス）
19.1993 Dragon Seal 龍微葡萄赤酒 /ドラゴン・シール・ワイン（中国）
21.2023 Pirosmani Saperavi /ルトヴェリシ（ジョージア）

《ｼﾞｪﾗｰﾄﾊﾞﾆﾗ､ﾌﾟﾙﾃｨｶﾌﾟﾗﾁｰｽﾞ､ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄｹｰｷ添え》
22.2014 Smoking Loon Moscato /ドン・セバスチャーニ＆サンズ（カルフォルニア）
23.NV Nicka Apple W**e deluxe/ニッカウヰスキー（北海道）
24.2026 明時/十勝クラフトジン（北海道）

人気レストラン『Italian Kitchen VANSAN』さんのお料理とのマリアージュをお楽しみ頂きました。上野オーナー、シェフ、スタッフの方々、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました！

『春のワイン会2026∶希少ワイン&珍しい熟成ワインを楽しむ会』
日時：2025年4月18日（土）15：00～
会場：『Italian Kitchen VANSAN(ヴァンサン)』帯広市大通南14丁目
内容：特別コース料理+希少ワイン多種
会費：6000円

《TASTING LIST》
1.NV Pink Lady Sparklinng Pear Cider/ジャイッシュ社（ベルギー）
2.NV Chamdeville Brut（ﾌﾞﾙｰ･ｽﾊﾟｰｸﾘﾝグ）/SVM社（フランス）
3.2020 Radacini Rouge de Cabernet Sparkling/ラダチーニ・ワインズ（モルドバ）
4.2013 2013 Hanagasa Chardonnay 花笠・シャルドネ /高畠ワイン (山形県)
5.2013 Greenwood Chardonnay /グリーンウッド（ｱｲﾆｯﾋ･ﾂｪﾝﾂｪﾝ）（カルフォルニア）
6.2008 Lincoln Estate Chardonnay/リンカーン・エステート（オーストラリア）
7.2007 Atlantis/カスティージョ・デ・マエティエラ（スペイン）　　
8.2006 Chatemp Blanc/サイアム・ワイナリー (タイ)
9.2005 Chaper Down Bacchus /チャペルダウン・ワイナリー（イギリス）
10.2003 Sawtooth　Chardonnay/ソートゥース・ワイナリー (アイダホ）
11.2022 Mountain View Pinotage/ステレンボッシュ・ヴィンヤーズ（南アフリカ共和国）
12.2020 Arbois Poulsard/フリュイティエール・ヴィニコル・ダルボワ（フランス）
13.2017 Beaujolais Nouveau /ロベール・サルー（フランス）
14.2012 Brazilian Soul Cabernet Sauvignon/アウロラ・ワイナリー（ブラジル）
15.2010 Greenwood Merlot/グリーンウッド（ｱｲﾆｯﾋ･ﾂｪﾝﾂｪﾝ）（アメリカ）
16.NV　Casa Madero Cabernet Sauvignon/カーサ・マデロ（メキシコ）
17.2006 Chatemp Rouge /サイアム・ワイナリー(タイ)
18.2002 Curious Grape Pino Noir/ニューウェーブワインズ（イギリス）
19.1993 Dragon Seal 龍微葡萄赤酒 /ドラゴン・シール・ワイン（中国）
20.NV　Millier Vin Blanc　/はこだてわいん（北海道）
21.2023 Pirosmani Saperavi /ルトヴェリシ（ジョージア）
22.2014 Smoking Loon Moscato /ドン・セバスチャーニ＆サンズ（カルフォルニア）
23.NV Nicka Apple W**e deluxe/ニッカウヰスキー（北海道）
《2次会サプライズ》
24.2026 明時/十勝クラフトジン（北海道）（高田さま）

13/02/2026

第149回例会【2026帯広WINEサークル新年会?新星&老舗の道産ワインを楽しむ会】
2026新年会は今めざましい発展を遂げている北海道は新しいワイナリーが続々と誕生しておりますが、少量限定生産の為、中々入手できないのが現状です。今回は北海道新しいワイナリーと大御所ワイナリーの10Rさんをメインに､北海道産ワインを網羅したワイン会を開催致しました。帯広「ﾋﾞｽﾄﾛ・ポワル」の岡田シェフの新春特別コース料理とのペアリングをお楽しみ頂きました。
先ずはこの春先に開店を目指すワインバーの瀬戸ソムリエの乾杯でスタート！
《Amuse ：ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝと真螺のﾌﾞﾘﾆ(蕎麦粉のｶﾞﾚｯﾄ)ｻﾗﾀﾞ添え》には
【ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ&白ワイン：比較試飲】
①.2022 Forest/ピンクオチャード（木内美佳）
②.2018 Unita brut /キャメルファーム
③.NV 藤澤農園待てば甘露/合同会社10R
⑤.2024 Snow River Niagara Secco /雪川醸造合同会社
⑥.2023 高橋農園　砂川 KWtN/ 合同会社10R（ROWP豊沼ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ）
《Les Soup：牛蒡のポタージュ》には
【白ワイン＆ロゼワイン比較試飲】
⑦.2019 上幌ワイン森/合同会社10R
⑪.2024 １６３（イチローサン）/あいざわ農園
⑫.2024 熊啄木（クマゲラ）/森羅郷（山田堂）
【赤ワイン1セット目：SO2有無の比較試飲】
⑬.2024 Reve Noble /レヴノーブル（あいざわ農園）
25.2024 Reve Noble（SO2無添加）/レヴノーブル（あいざわ農園）
《Entree：蝦夷鹿のスモーク､サワーポテト添え》には
【赤ワイン2セット目：葡萄品種別比較試飲】
⑭.2023 琴“Koto” Kiyomai Rouge /セナヴィーノ（あいざわ農園）
⑮.NV Snow Rover Rouge /株式会社アリマックス
⑯.2022 十勝ぶどう園・オトプケ浪漫山幸/十勝が丘ワイナリー（十勝まきばの家ﾜｲﾅﾘｰ）
⑰.2022 Neake セイベル/鶴山ファーム（有限会社ｸﾞﾘｰﾝﾃｰﾌﾞﾙ）
《Les Poisson：海老のムースを詰めた大鮃のパイ包み焼き》には
【白ワイン：ｹﾙﾅｰ&ｿｰﾋﾞﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ比較試飲】
⑧.2018 ノボリのケルナー/合同会社10R
⑨.2015 藤澤農園余市産Kerner/合同会社10R
⑩.2014 Tap-kop Blanc　/Kondoヴィンヤード(合同会社10R)
24.2019 TｰBlanc /近藤拓身：Kondoヴィンヤード（栗澤ワインズ）
《Les Ⅴiandes：鶏股肉のｺﾝﾌｨ､宮崎地鶏白ﾚﾊﾞｰのﾃﾘｰﾇ添え》には
【赤ワイン3セット目：ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ&ﾂｳﾞｧｲｹﾞﾙﾄ､生産者別比較試飲】
⑱.2017 木村農園　余市Pinot Noir/合同会社10R
⑲.2016 風上幌ワイン /合同会社10R
⑳.2015 余市ツヴァイ/合同会社10R
21.MV　Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir/ドメーヌ・タカヒコ
22.2016 Nana-Tsu-Mori Passetoutgrain Aihara/ドメーヌ・タカヒコ
23.2016 Nana-Tsu-Mori Pint Noir/ドメーヌ・タカヒコ
《Les Dessert：》には
【デザートワイン】
④.NV Delaware Sparklingデラウェア・スパークリング/北海道ワイン株式会社
26.NV ｵﾎｰﾂｸ葡萄酒/道の駅うとろ（ボスアグリワイナリー）
北海道の新星ワイナリー&老舗ワイナリーで冬の夜長をお楽しみ頂きました。岡田シェフ、スタッフの方々、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました！
【2026帯広WINEサークル新年会：新星&老舗道産ワインを楽しむ会】
日時：2026年2月7日（土）18:00～
会場：「ビストロポワル」（帯広市西2条南23丁目11）
内容：特別コース料理＋ワイン多種
会費：10000円
TASTING LIST
1.2022 Forest/ピンクオチャード（木内美佳）
2.2018 Unita brut /キャメルファーム
3.NV 藤澤農園待てば甘露/合同会社10R
4.NV Delaware Sparkling/北海道ワイン株式会社
5.2024 Snow River Niagara Secco /雪川醸造合同会社
6.2023 高橋農園　砂川Sauvignon Blanc KWtN/ 合同会社10R（ROWP豊沼ヴィンヤード高橋祥二）
7.2019 上幌ワイン森/合同会社10R
8.2018 ノボリのケルナー/合同会社10R
9.2015 藤澤農園余市産Kerner/合同会社10R
10.2014 Tap-kop Blanc　/Kondoヴィンヤード(合同会社10R)
11.2024 １６３(イチローサン)/あいざわ農園合同会社
12.2024 熊啄木 (クマゲラ)/森羅郷（山田堂）
13.2024 Reve Noble /合同会社レヴノーブル（あいざわ農園）
14.2023 琴 “Koto” Kiyomai Rouge /セナヴィーノ（あいざわ農園）
15.NV Snow Rover Rouge /株式会社アリマックス
16.2022 十勝ぶどう園・オトプケ浪漫山幸/十勝が丘ワイナリー（十勝まきばの家ワイナリー）
17.2022 Neake セイベル/鶴山ファーム（有限会社グリーンテーブル）
18.2017 木村農園　余市Pinot Noir/合同会社10R
19.2016 風上幌ワイン /合同会社10R
20.2015 余市ツヴァイ/合同会社10R
21.MV　Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir/ドメーヌ・タカヒコ
22.2016 Nana-Tsu-Mori Passetoutgrain Aihara/ドメーヌ・タカヒコ
23.2016 Nana-Tsu-Mori Pint Noir/ドメーヌ・タカヒコ
《2次会サプライズワイン》
24.2019 TｰBlanc /近藤拓身：栗澤ワインズ（伊藤様）
25.2024 Reve Noble（SO2無添加）/レヴノーブル（渡辺様）
26.NV ｵﾎｰﾂｸ葡萄酒/道の駅うとろ（ボスアグリワイナリー）（岡田様）

13/10/2025

【帯広WINEｻｰｸﾙ創立27周年記念会（第148回例会）：『垂涎のジョルジュ・ルーミエ《モレサンドニ・プルミエクリュ・クロドラ・ビュシエール1998》と孤高のフランス料理人、田代シェフの料理を楽しむ会！』】
みな様に支えられて27年。今秋、お陰様で帯広WINEｻｰｸﾙは27周年を迎える事ができました。それを記念し、ワイン市場で高騰しているワインマニア垂涎の《ジョルジュ・ルーミエ《モレサンドニ・プルミエクリュ・クロドラ・ビュシエール1998》をメインにブルゴーニュワインの品種別、生産地域別、年代別、格付け別、の比較試飲でブルゴーニュワインを網羅し、日本の素材をフランス料理に取り入れた、田代和久シェフのスペシャリテを再現し､マリアージュを楽しむ会を開催いたしました。
岡田シェフ渾身のお料理の数々と珠玉の22本のブルゴーニュワインとのペアリングで秋の夜長を存分にお楽しみ頂きました！。
お陰様で素敵な26周年記念会となりました。岡田シェフをはじめ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました！

≪お料理とワインのペアリング≫
【Hors d'oeuvre ：じっくり練り上げた豚のリエット】
《ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ&ACﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ白ﾜｲﾝ＆ACﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭのﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙとｶﾞﾒｰの品種別赤ﾜｲﾝの比較試飲》
①.ＮＶ Cremant de Bourgogne Les Vignolles Chardonnay/ムタール･ペール･エ･フィス
④.2023 Chablis　Louis Deplat/ルイ・デプラ
⑨.2022 Bourgogne Pinuｔ Noir /UVC(ユニオン・デ・ヴィティキュルトゥール）
⑩.2021 Coteaux Bourguignons /アンリ・ド・ブルソー
⑪.2019 Beaujolais Nouveau/ラブレ・ロワ
　
【Hors d'oeuvreⅡ：イワシとジャガイモの重ね焼き､トリュフ風味､イワシのポタージュ添え】
《ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ＆ACﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ赤ﾜｲﾝ＆ACｼｬﾌﾞﾘとACﾌﾟﾁｼｬﾌﾞﾘの白ﾜｲﾝの比較試飲》
②.ＮＶ Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut /シャトー・ド・シャミィ
⑤.2023 Chablis Saint Clos/キュベ・デキャンター
⑧..2015 Petit Chablis　/ジャン・クロード・コルトー
⑯.2013 Bourgogne Bourgogne Hautes Cotes de Nuits/ウジェーヌ・ルブルトン

【Les Poisson：サーモンの瞬間燻製こんがり焼き､いろいろな味覚で】
《ACﾌﾞﾙｺﾞｰﾆュのｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝとｱﾘｺﾞﾃの品種別白ﾜｲﾝ＆ACﾌﾞﾙｺﾞｰﾆュ2019､2009､1999､1989､熟成赤ﾜｲﾝによる比較試飲》
⑥.2021 Saint-Bris / ラ・シャブリジェンヌ
⑦.2016 Bourgogne Aligote Cuvee des Quatre Terroirs/シュブロ
⑫.2019 Bourgogne Cote d'Or /クロ・デ・プーレット
⑬.2009 Bourgogne Rouge "La Corvee au Pretre"/クロ・デ・プーレット
⑭.1999 Bourgogne Pinot Noir /ユベール・ド・ボーモン
⑮.1989 Bourgogne Pinot Noir /ドメーヌ・ラトゥール(ダニエル・ジョブロ)

【Les Viandes：川俣シャモの黒米詰めロースト、ごぼうトリュフソース】
《ｺｰﾄﾄﾞﾆｭｲとｺｰﾄﾄﾞﾎﾞｰﾇのAC村名赤ﾜｲﾝの比較試飲＆ﾓﾚ･ｻﾝ･ﾄﾞﾆAC村名､1級赤ﾜｲﾝの比較試飲》
⑰.2021 Fixin /エルヴィ・シャルロパン
⑱.2019 Marsannay /エルヴィ・シャルロパン
⑲..2017 Chorey Les Beaune/ シャルル・ノエラ(セリエ・デ・ウルシュリーヌ)
⑳.2017 Beaune Les Prevoles/ ヴァンサン・ジラルダン
㉑.2007 Morey-St-Denis /ドメーヌ・ド・ボーモン
㉒..1998 Morey-St-Denis Clos de la Buissiere/ジョルジュ・ルーミエ

【Les Dessert：ブランマンジェとバナナのパルフェ】
《熟成ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ》
③.ＮＶ Cremant de Bourgogne Brut /ジェラール・セガン

【帯広WINEｻｰｸﾙ創立27周年記念会：『垂涎のジョルジュ・ルーミエ《ﾓﾚｻﾝﾄﾞﾆ･ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ･ｸﾛﾄﾞﾗ･ﾋﾞｭｼｴｰﾙ1998》と孤高の料理人､田代シェフの料理を楽しむ会！』】
日時：2025年10月4日（土）18:00～22:00
会場：「ビストロ・ポワル」（帯広市西2条南23丁目11）
会費：22000円

TASTING LIST
1.ＮＶ Cremant de Bourgogne Les Vignolles Chardonnay/ムタール･ペール･エ･フィス
2.ＮＶ Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut /シャトー・ド・シャミィ
3.ＮＶ Cremant de Bourgogne Brut /ジェラール・セガン
4.2023 Chablis　Louis Deplat/ルイ・デプラ
5.2023 Chablis Saint Clos/キュベ・デキャンター
6.2021 Saint-Bris / ラ・シャブリジェンヌ
7.2016 Bourgogne Aligote Cuvee des Quatre Terroirs/シュブロ
8..2015 Petit Chablis　/ジャン・クロード・コルトー
9.2022 Bourgogne Pinuｔ Noir /UVC(ユニオン・デ・ヴィティキュルトゥール）
10.2021 Coteaux Bourguignons /アンリ・ド・ブルソー
11.2019 Beaujolais Nouveau/ラブレ・ロワ
12.2019 Bourgogne Cote d'Or /クロ・デ・プーレット
13.2009 Bourgogne Rouge "La Corvee au Pretre"/クロ・デ・プーレット
14.1999 Bourgogne Pinot Noir /ユベール・ド・ボーモン
15.1989 Bourgogne Pinot Noir /ドメーヌ・ラトゥール(ダニエル・ジョブロ)
16.2013 Bourgogne Bourgogne Hautes Cotes de Nuits/ウジェーヌ・ルブルトン
17.2021 Fixin /エルヴィ・シャルロパン
18.2019 Marsannay /エルヴィ・シャルロパン
19..2017 Chorey Les Beaune/ シャルル・ノエラ(セリエ・デ・ウルシュリーヌ)
20.2017 Beaune Les Prevoles/ ヴァンサン・ジラルダン
21.2007 Morey-St-Denis /ドメーヌ・ド・ボーモン
22..1998 Morey-St-Denis Clos de la Buissiere/ジョルジュ・ルーミエ

17/07/2025

【帯広WINEサークル第147回例会『2025からだに優しい自然派ワイン会』】
近代農法の発展と共に化学肥料と農薬を使う葡萄栽培と添加物に頼る製造方法など、あまりのも人工的なワイン造りがなされてきました。しかし近年、より自然な葡萄栽培、自然なワイン造りへと自然回帰が叫ばれ、無農薬栽培、無添加醸造のより自然なワイン造りが注目されています。
今回はビオデナミ、ビオロジツク、リュトレゾネの栽培法の違いによる飲み比べ、天然酵母発酵、濾過、酸化防止剤SO2の有り無しの醸造法の違いによる飲み比べなど、今話題の自然派ワインの数々と帯広「ビストロポワル」の岡田シェフの人気の夏フレンチとのマリアージュをお楽しみ頂きました。

※【葡萄栽培法】
①ビオデナミ（生態力学農法）･･･オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナーが化学物を排除しプレパラート（ビオディナミ特有の調合剤（有機肥料））を使用し、生命・水・物質・エネルギーの各循環を地球生命の流れと考え、その流れに沿って生命力のある農産物を育生すると提唱し、宇宙エネルギー吸収の為に
12の星座の動きに連動したビオカレンダーに沿って農作業が行われる農法。
②ビオロジック（有機栽培農法）･･･化学物(肥料・農薬)不使用の(オーガニック)有機栽培農法。
③リュット・レゾネ(減農薬農法)･･･化学物（肥料・農薬）を必要最小限に使用する減農薬農法。

※【ワイン醸造法】･･･１.天然酵母の使用､②.酸化防止剤（亜硫酸塩(SO2)）の制限もしくは不使用､３.濾過を控えるもしくは無濾過
以上の要素が栽培法とともに自然派ワインの要因を形成している。

《メニューとワインのペアリングリスト》
【ソイのカルパッチョ　レモンとオリーブ風味】には
①.NV Bio Novo Biologico Spumante / ビプントイオ（テッレ・チェヴィコ）
②.2023　Spumante Brut Myria/カイアッファ
③.2021Mikinohotori Niagara/さっぽろ藤野ワイナリー
④.2019 蝦夷泡　/ドメーヌ・イチ (ﾍﾞﾘｰﾍﾞﾘｰﾌｧｰﾑ＆ﾜｲﾅﾘｰ)
⑤.2018 くま/ジャン＝マルク・ブリニョ(さっぽろ藤野ワイナリー）

【カブのブランマンジェ　カブの葉とワサビのソース】には
⑪.2024Pretty Boy /デリンクエンテ
⑧..2023Brigata Verde Rame Abruzzo Pecorino /オルソーニャ協同組合
⑨.2023 Moon Range Chardonnay/リオネル・ブティエ
⑭.2022Cheveverny Rouge/エルヴェ・ヴィルマード

【小エビのスパイシー焼き　柔らかポーチドエッグとラタトゥイユ、バゲット添え】
⑥.2020A-danZa Frizante/あいざわ農園合同会社
⑦.2023Roc Ambulle Petillant Naturel/ドメーヌ・ル・ロック
⑩.2003Vouvray Moelleux Cuvee Le Comte Marc/ルメール・フルニエ（ニコラ･ルナール）
⑮.2021Sofree Sangiovese Romagna Biologico/ ポデリー・ダル・ネスポリ
⑯.2020 Zinzolin /ヴァレリー・クレージュ　

【鶏もも肉のポワレ　押し麦のトマトリゾット、アリッサ風味】には
⑰.2019Les Pradels/ボワ・モワセ
⑱.2018　Gutturnio　Frizzante/イル・ヴェイ
⑲.2017　Le Nord/さっぽろ藤野ワイナリー
⑳.2017Mikinohotori Rouge/さっぽろ藤野ワイナリー
㉑.2015 Vino Rosso Contadino/フランク・コーネリッセン
㉒.2018　Rosso di Montalcino/イル・パラディーゾ・マンフレディ

【マンダリンオレンジのセミフレッド　ハスカップと菩提樹のハチミツソース】には
⑫.2021Rosato Amphora ＸＸⅠ/クリスティアーノ・グッタローロ
⑬.Qvevri Kerner 甕　/さっぽろ藤野ワイナリー
【さっぽろ藤野ワイナリー】のミニ特集と話題の自然派ワインの比較試飲で夏のひと時をお楽しみ頂きました。
岡田シェフ、スタッフの方々、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました！

【2025からだに優しい自然派（オーガニック）ワイン会】
日時：2025年7月12日（土）18:00～、
会場：「ビストロポワル」帯広市西2条南23丁目、
内容：夏フレンチコース料理＋自然派ワイン多種、
会費：8000円

TASTING LIST
1.NV Bio Novo Biologico Spumante【ｻｽﾃﾅﾋﾞﾘﾃｨ､ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ農法】 / ビプントイオ（テッレ・チェヴィコ）
2.2023　Spumante Brut Myria【自然酵母発酵､ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ農法】/カイアッファ
3.2021Mikinohotori Niagara【ﾘｭｯﾄ･ﾚｿﾞﾈ栽培､天然酵母発酵､無濾過】/さっぽろ藤野ワイナリー
4.2019 蝦夷泡　【自然酵母発酵､有機農法】/ドメーヌ・イチ (ﾍﾞﾘｰﾍﾞﾘｰﾌｧｰﾑ＆ﾜｲﾅﾘｰ)
5.2018 くま【天然酵母発酵､SO2無添加】/ジャン＝マルク・ブリニョ(さっぽろ藤野ワイナリー）
6.2020A-danZa Frizante【無農薬栽培､SO2無添加】/あいざわ農園合同会社
7.2023Roc Ambulle Petillant Naturel【自然酵母発酵､ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ農法､SO2無添加】/ドメーヌ・ル・ロック
8..2023Brigata Verde Rame Abruzzo Pecorino 【ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ農法､天然酵母醗酵】/オルソーニャ協同組合
9.2023 Moon Range Chardonnay【ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ農法】/リオネル・ブティエ
10.2003Vouvray Moelleux Cuvee Le Comte Marc【自然酵母発酵､ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ農法､SO2無添加】/ルメール・フルニエ（ニコラ･ルナール）
11.2024Pretty Boy【自然酵母発酵】 /デリンクエンテ
12.2021Rosato Amphora ＸＸⅠ【ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ栽培､野生酵母醗酵､SO2無添加､無濾過､無清澄】/クリスティアーノ・グッタローロ
13.Qvevri Kerner 甕　【野生酵母発酵､SO2無添加､無濾過】/さっぽろ藤野ワイナリー
14.2022Cheveverny Rouge【ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ栽培､SO2無添加､ｴｺｾｰﾙ認証】/Herve Villemade
15.2021Sofree Sangiovese Romagna Biologico【ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ栽培､SO2無添加】/ ポデリー・ダル・ネスポリ
16.2020 Zinzolin 【ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ栽培､野生酵母発酵､SO2無添加､無濾過､無清澄】/ヴァレリー・クレージュ　
17.2019Les Pradels【ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ栽培､SO2無添加】/ボワ・モワセ
18.2018　Gutturnio　Frizzante【ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ栽培】/イル・ヴェイ
19.2017　Le Nord【野生酵母発酵､無濾過､無清澄】/さっぽろ藤野ワイナリー
20.2017Mikinohotori Rouge【ﾘｭｯﾄ･ﾚｿﾞﾈ栽培､野生酵母発酵､無濾過､無清澄】/さっぽろ藤野ワイナリー
21..2015 Vino Rosso Contadino【無農薬栽培､SO2無添加､無濾過】/フランク・コーネリッセン
22.2018　Rosso di Montalcino【自然農法､野生酵母発酵】/イル・パラディーゾ・マンフレディ

05/06/2025

帯広WINEサークル第146回例会【アルザスの郷土料理とアルザスワインを楽しむ会】
かねてからリクエスト頂いておりましたアルザスワイン会を
前回開催時《20020316アルザスワイン会》
https://www.facebook.com/photo/?fbid=1096344744233811&set=pcb.1096345524233733
ご好評頂きましたビストロ・ポワルのさんで開催いたしました。
岡田オーナシェフが創り出すアルザス地方の郷土料理と葡萄の品種別アルザスインとのペアリングにドイツワインも加えてテーマ別にお楽しみ頂きました。

【タルトフランベ：玉ﾈｷﾞ､ﾍﾞｰｺﾝを乗せたｻﾜｰｸﾘｰﾑﾋﾟｻﾞ】には
《発砲ﾜｲﾝ：ｸﾚﾏﾝﾄﾞﾀﾞﾙｻﾞｽ比較試飲》
①.NV　Cremant d’Alsace　Brut / アーサー･メッツ
②.NV　Cremant d’Alsace / アントワーヌ・ハインリッヒ
③.NV　Cremant d’Alsace Chardonnay / アーサー･メッツ

【シュークルート：発酵酢ｷｬﾍﾞﾂと肉の煮込み】
《白ワイン1セット目：品種別比較試飲》
④.2023 Bernhard Koch Chardonnay vom Lss Trocken/ベルンハルト・コッホ
⑤.2020Henri Ehrhart Riesling Reserve Particuliere/アンリ・エーラール
⑥.2019 Vin D'Alsace Pinot Blanc/W.gisselbrecht　/ヴィリー・ギッセルブレヒト　
⑦.2019 Vin D'Alsace Pinot Gris /ヴィリー・ギッセルブレヒト

【シュペッツレ：海老とｱﾙｻﾞｽ風卵麺のｸﾘｰﾑ煮】
《白ワイン2セット目：品種別比較試飲》
⑧.2019 Vin D'Alsace Gewurztraminer/ヴィリー・ギッセルブレヒト
⑨.2023Franken Silvaner Kabinett Trocken/GWF(フランケン生産者協同組合)
⑩.2018 Vin D'Alsace Sylvaner/ヴィリー・ギッセルブレヒト　　
⑪.2018 Harmony Vin D'Alsace/ジェラール・メッツ

【ベッコフ：食材をﾘｰｽﾘﾝｸﾞﾜｲﾝとﾏﾘﾈしｵｰﾌﾞﾝで蒸焼きにした煮込み料理】
《赤ワイン：品種別比較試飲》
⑫.2023 Regent Petit Chie/ベルンハルト・コッホ
⑬.2022 Pinot Noir Cuvee Chie Trocken/ベルンハルト・コッホ
⑭.2020 Mariengold Dornfelder/アイニッヒ・ツェンツェン
⑮.2019 Vin D'Alsace Pinot Noir/ヴィリー・ギッセルブレヒト

【クグロフ：アルザスの伝統的な発酵菓子】
《デザートワイン：品種別比較試飲》
⑯.1994 Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese/アイニッヒ・ツェンツェン
⑰.2018 Moon Eiswein Pinot Noir Weissherbst/モレナ

岡田シェフをはじめ、スタッフの方々、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました！

『アルザスの郷土料理とアルザスワインを楽しむ会』
日時：2025年5月31日（土）18：00～
会場：「ビストロポワル」（帯広市西2条南23丁目11）
内容：アルザスコース料理＋アルザスワイン&ドイツワイン多種
会費：7500円、

ＴＡＳＴＩＮＧ　ＬＩＳＴ
1.NV　Cremant d’Alsace　Brut　 / アーサー･メッツ
2.NV　Cremant d’Alsace / アントワーヌ・ハインリッヒ
3.NV　Cremant d’Alsace Chardonnay / アーサー･メッツ
4.2023 Bernhard Koch Chardonnay vom Lss Trocken/ベルンハルト・コッホ
5.2020Henri Ehrhart Riesling Reserve Particuliere/アンリ・エーラール
6.2019 Vin D'Alsace Pinot Blanc/W.gisselbrecht　/ヴィリー・ギッセルブレヒト　
7.2019 Vin D'Alsace Pinot Gris /ヴィリー・ギッセルブレヒト
8.2019 Vin D'Alsace Gewurztraminer/ヴィリー・ギッセルブレヒト
9.2023Franken Silvaner Kabinett Trocken/GWF(フランケン生産者協同組合)
10.2018 Vin D'Alsace Sylvaner/ヴィリー・ギッセルブレヒト　　
11.2018 Harmony Vin D'Alsace/ジェラール・メッツ
12.2023 Regent Petit Chie/ベルンハルト・コッホ
13.2022 Pinot Noir Cuvee Chie Trocken/ベルンハルト・コッホ
14.2020 Mariengold Dornfelder/アイニッヒ・ツェンツェン
15.2019 Vin D'Alsace Pinot Noir/ヴィリー・ギッセルブレヒト
16.1994 Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese/アイニッヒ・ツェンツェン
《サプライズワイン》
17.2018 Moon Eiswein Pinot Noir Weissherbst/モレナ（和中様）

帯広wineサークル

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