津軽あかつきの会

18/04/2025

予約受付の携帯番号が変わりました。
また、予約受付時間も設けましたので、
今後はこちらを参考に予約をお願いします。

予約受付番号
０７０ー６６１３ー８３１７(森山)

受け付け時間
営業日の午前９時～午後３時まで　

営業日・予約について

01/04/2025

津軽あかつきの会ホームページにおいて、
英語と大陸の中国語バージョンに、紹介ページを追加いたしました。
　
これまでも、海外のお客様からの個人的にご予約をいただくことがありましたが、なかなか対応が難しいことから、
あかつきの会として今後どう対応取るか話合いをしました。
　
ホームページにおいて、予約の仕方やアレルギーや宗教等における食べ物のタブーへの対応について記載しております。

https://tsugaruakatsuki.wixsite.com/tsugaru-akatsuki/about-1

https://tsugaruakatsuki.wixsite.com/tsugaru-akatsuki/1-tsugaru-akatsuki-no-kai

29/10/2024

津軽海峡エリア料理人フォーラムin青森
2024･10/28(月)

事例発表｢津軽あかつきの会が育む理念｣
と題して副会長の森山千惠子が講演させていただきました。

交流会では著名なシェフの方々は八甲田牛を食材としてのお料理を提供していた中で､あかつきの会ではサンマのだまっこ汁を提供させていただきました。😲
だまっこ汁､最後が一番メクテッタｧ😋
出汁が最高🎶
完成品の写真､忘れました😅

今の季節、津軽はりんご畑の🍎は真っ赤に実り、紅葉もたいして､いくてらｮｫ👍

25/05/2024

5月25日(土)
本日も快晴☀

会長の笑顔から始まり､今日はまた旅くらぶさんご協力で田植え体験と田植え料理の振る舞いイベントを開催😊

岩木山､りんご畑､田んぼと
最高の景色の中､皆さん手植えで頑張っていただきました👏
参加の方が田んぼの土(泥)が意外と温かくビックリしたとのこと😲

私たちも普段と違う料理で💕お･も･て･な･し💕大変勉強になり､繋いで行こうと改めて考えさせられ､これまた美味しくいただいちゃいました😋
本日のお薦め
｢古漬けたくあんの煮物｣で最高でした💯
今の時期でないと食べられないのも魅力😍

明日のフキの漬け込み頑張れそうです💪

23/05/2024

5月23日(木)
弘前は快晴☀

今日は調理班とフキの収穫班に分かれて活動💪

今回は会員のご親戚の畑へお邪魔しました😄
会長宅から徒歩５分！
畑の苺🍓も美味しかった😋

22/04/2024

4月21日(日)
あの日の観桜会
今年も参加！

桜満開！晴天！

また旅くらぶさんの｢春の古津軽ツアー｣のお客様も満開の桜の下であかつきのお花見料理をゆったりと召し上がっていただきました😋

石川音頭やドダレバチ､今年は花笠かぶってめんこいなぁ

岩木山もずんぶ､いぐ見えでだ✌

わども花見料理を満喫😋
津軽の赤飯､津軽のおいなり､ばっけみそおにぎり､棒鱈の煮しめ､人参の子和え､鰊の飯寿し､サモダシのなんば漬､つぶと春ネギの酢みそ和え､こごみのごま和え､赤カブの糠漬､毛豆の漬物､花見団子等々
朝早ぐからやった甲斐がありました！
たいしてめくてった😋
いがったなぁ👏

13/04/2024

13/04/2024

4月13日(土)
弘前もさくら🌸が咲き始めましたよ✌
私たちも春のお膳でお客様をおもてなし😋
同じようなお膳ですが毎回何かが違います😆
津軽のAKBも頑張ってま～す！

10/04/2024

27/03/2024

3月27日(水)晴れ微風
今日は鰊のカマリッコ😊
24日に捌き今日は干しました！
一ヶ月後には美味しい身欠きニシンになりま～す😋

25/03/2024

弘前も春のカマリッコ🌸

王林さんがあかつきへやって来た～😍
ジャマもすらっとして顔っこもちっちゃくてたいしてメゴクテタ😲

津軽のかっちゃ達と一緒に津軽のオガヅッコ作りました
あかつきに宝物､増えました😋
(テレビッコ視てければワガルハデ！)

RAB青森放送
3月31日(日曜)
14:05～15:00
｢青森県人会への道
～極上！青森おもてなしグルメ～｣
視でけへぇ～😄
王林さんのセンスの良さにかっちゃ達も👏👏👏👏