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Vigonovo, Veneto
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Il luogo per i veri appassionati di vino.

Capire, conoscere, provare... La degustazione è un piccolo mondo dove tutto è possibile.... Sapori, profumi, amicizia, viaggiare... Qui troverai casa tua... il tuo piccolo Club.

16/10/2026

A volte capitano quelle degustazioni che ti fanno rimanere a bocca aperta.

La degustazione sull'Albarino che avevamo programmato è stata una cosa unica. Nessuno si aspettava cosa serebbe successo.

La curiosità ha, certo attratto gli appassionati, ma per poca conoscenza non ha suscitato grandi aspettative.

Di solito i campioni sono in scala, si parte dal più semplice e si arriva al più complesso, ma non è stato questo il caso. I vini erano tutti potentemente espressivi a prescindere dalla loro fattezza. Il primo ha risvegliato il pubblico per la sua potete e persistente sapidità e i successivi hanno, via via, risvegliato i nostri sensi.

Vini magnifici che ci hanno fatto capire benissimo le peculiarità del vitigno e scoprire una denominazione molto piccola nella Galizia Sp****la; la Rías Baixas.

Abbiamo avuto la fortuna di assaggialo non solo in purezza ma anche in metodo classico, in macerazione e una riserva particolare maturata in legno per ben 18 mesi.

Da questa degustazione siamo usciti tutti dipendendi da questo vino tanto buono che era.

Questo è uno dei risultati di progettare degustazioni molto particolari e specifiche, uscendo dai soliti canoni modaioli delle denominazioni e tipologie sempre celebrate. Una delle nostre missioni è appunto questo: ampliare realemnte la conoscenza del mondo del vino.

E ora iniziamo a prepararci per la prossima data che vedrà protagonisti i vini ossidativi non fortificati provenienti da Italia, Spagna e Francia.

29/09/2026

Ed ecco in anteprima il nostro calendario degli eventi di ottobre con alcune novità.

La prima novità sarà la partenza del nostro "nuovo corso avanzato per non diventare sommelier" e la seconda il ritorno dei nostri viaggi letterari dedicati al vino. In questa occasione andremo a rivivere le gesta di uno dei più grandi navigatori di tutti i tempi: Ulisse.

Il focus su una varietà questo mese sarà dedicata all'Albarino e nello specifico a quello della sua terra di origine ossia la Galizia.

Come di consueto parteciperemo agli eventi di Calici in Villa a Zerobranco (TV) nella splendida cornice di Villa Guidini.

Le degustazione chicca del mese invece sarà incentrata sui vini ossidativi, una produzione molto ristretta che ancora oggi sa affascinare ed attirare il degustatore più attento. Avremo la fortuna di scoprire alcuni vini molto rari e andremo indietro nel tempo anche con una esclusiva riserva del 1980. Viaggeremo tra Italia, Spagna e Francia.

E concluderemo con uno degli appuntamenti più attesi dell'anno, ossia la degustazione di Halloween tra vini e racconti del terrore.

In questi giorni caricheremo tutti gli eventi dove troverete tutte le informazioni. Sono aperte le pre-prenotazioni!!!

29/09/2026

Stiamo tornando con il nostro corso sul vino avanzato.

In questi mesi abbiamo lavorato molto per riuscire a creare un corso che potesse soddisfare il desiderio degli appassionati per andare oltre, per cercare di affinare la tecnica per tornare a godere a pieno del mondo del vino.

Siamo riusciti a creare questo corso grazie alla nostra esperienza ma soprattutto all'osservare il degustatore del vino, come è cambiato nel tempo e come è evoluto il mercato oggi.

Il 14 ottobre si comincia, a breve creeremo l'evento con tutte le informazioni

29/09/2026

Finalmente possiamo dire che qualcosa in Sudafrica sta cambiando!!!

Nel corso degli anni ci siamo sempre interessati all'assaggio dei vini sudafricani ammaliati dai luogi, dalla storia e dall'espressione unica di alcune varietà. Ma siamo sempre stati delusi, in generale, dagli stili. La qualità il più delle volte non si discostava dalle medie, i vini risultavano spesso ruffiani e piacioni. Una visione il più delle volte orientata ad un mercato di massa con un prezzo medio/basso per cercare di conquistarlo. Poce volte abbiamo incontrato capolavori... Ogni volta che ci trovavamo difronte ad un vino Sudafricano era come essere davanti ad una mistery box dove tutto può accadere.

La serata invece è stata una sorpresa, abbiamo certo trovato dei vini un pò così e così ma la maggior parte invece raccontavano una storia differente. Si iniziava a percepire la volontà di arrivare non solo alla qualità ma anche a dare carattere al vino stesso.

Ci siamo trovati davanti ad alcune eccellenze e questo finalmente segna il cambio di rotta di un Sudafrica che vuole emergere e farsi ricordare per la sua qualità.

Il taglio bordolese assaggiato è stato un capolavoro, anche a Bordeaux si fa fatica a trovare degli esempi del genere.

Ma è stato il Pinotage di Aalderng che finalmente ci ha mostrato tutto il potenziale di questo vitigno che potremo definire il vero autoctono visto che lo possiamo trovare solo in questa nazione. Il pinotage ci ha sempre attirato ma in rari casi ha attirato la nostra attenzione, questo invece ci ha lasciato a bocca aperta. Complimenti!

Una nazione e una regione, quella di Stellenbosch... che ha tanto da raccontarci e soprattutto ha ancora molto da mostrarci. Stellenbosch ha la superficie vitata maggiore rispetto alle altre ma non la produzione. Oggi si attesta tra le più innovative e di ricerca rispetto al paese e questo grazie anche alla presenza dell'unica università enologica della nazione.

Siamo felici dei vini assaggiati e delle varie differenze perchè siamo riusciti a percepire un nuovo Sudafrica.

Dovremo aspettare ancora le prime produzioni gestite e progettate dalle popolazioni di origine, le attendiamo con benevolenza.

23/09/2026

Giovedì scorso abbiamo concluso il nostro focus dedicato allo Chardonnay. Siamo partiti dalle varie espressioni del mondo per arrivare o tornare, dipende dalla logica che si vuole applicare, alla Borgogna, ossia la sua terra d'origine.

Per ogni area abbiamo assaggiato due vini per rendere più facile il confronto ed riuscire ad avere un pò più chiaro il quadro generale. Ogni area si differenzia non solo per caratteristiche climatiche e territoriali diverse ma anche per stili abbastanza riconoscibili.

Da uno stile più affilato e minerale dello Chablis ad uno stile più opulendo, burroso e complesso della Cote d'Or. Da uno stile fruttato e poloposo del Maconnais ad una rara espressione dell Beaujolais, visto che in questa zona la produzione rappresenta circa il 3% del totale (di questa area, per disponibilità, abbiamo assaggiato un solo vino).

I vini ci hanno mostrato un incredibile percorso attraverso i territori ma anche le varie espressioni, una minuzia lavorativa veramente esplicativa.

Ma è grazie a due produttori che siamo riusciti ad arrivare al cuore di questo vitigno... vini che andavano oltre le classiche schede che ci si può aspettare da questa varietà... Oltre il "compitino"... Vini che possiedono un'anima e con un forte carisma... dove staresti ore ad annusare per il ventaglio olfattivo che continuano ad offire nel tempo e per l'esperienza gustativa senza pari... E qui non è più solo territorio... non è più la classica espressione organolettica... ma è leggere e capire tutta la forza, la potenza che un produttore riesce ad esprimere... ed è tutta una questione anche di capacità e rischio.

Ma quando si arriva a certi livelli... si va oltre. E quando si va oltre... è tutto un vivere il mondo del vino su un'altra categoria.

La serata è stata incredibile dove abbiamo incontrato non solo lo Chardonnay "scolastico"ma abbiamo avuto la fortuna di conoscere anche lo Chardonnay "artistico"... quello che ti fa chiudere gli occhi e ti fa volare.

Ps: abbiamo avuto anche la fortuna, grazie ad un vino, di assaggiare anche lo Chardonnay rosè, una rarissima mutazione naturale della varietà. Roba da veri nerd del vino.

16/09/2026

Fissiamo il primo incontro. Sabato 19 settembre dalle 16.00 alle 18.30 ci troveremo tra soci per scambiarci delle idee per poter costruire un calendario pieno di attività fantastiche.

Lo scambio serve proprio non solo a creare eventi meravigliosi ma anche per poter partecipare attivamente alla vita societaria. Siamo alla ricerca di nuovi format, nuove degustazioni e nuove mete per le nostre gite.

Questi momenti sono utili proprio per costruire un'associazione forte e che vada oltre le solite cose.

Per questa occasione i vini che ci stimoleranno a rendere più veloci e creative le nostre sinapsi... saranno forniti da noi!

Per partecipare basta essere soci e avvisare della presenza.

12/09/2026

Il nostro viaggio per scoprire le espressioni dello Chardonnay è finalmente iniziato. In questa prima parte siamo volati da un punto all'altro del mondo per poter scoprire territori differenti.

Siamo passati dallo stato di Washington al Cile, per spostarci in Sudafrica, Australia e ritornare verso il nostro Meditteraneo con Israele concludendo con la nostra amata Slovenia.

Territori tanto diversi che ci hanno permesso di capire come le maturazioni e, di conseguenza, le espressioni di questa varietà potesse contribuire a rendere più poliedrico il vino. Zone più fredde di montagna, zone di vicinanza al mare, zone di pianura, zone anche quasi estreme desertiche fino alle dolci colline che siamo abituati a vedere in Italia. Tutto ciò ci ha permesso di percepire più o meno acidità, più o meno morbidezze anche gliceriche, più o meno parti alcoliche... tutte parti che costruiscono la personalità del nostro vino. I profumi sono quelli che ci hanno colpito maggiornamente perchè siamo passati da frutti acerbi a frutti maturi ed esotici, da sensazioni burrose a frutta a guscio, da erbe fresche mediterranee a quelle più dolci come la camomilla, ma tutti con un fil rouge più o meno marcato di gesso che costituisce uno degli elementi peculiari di questa varietà.

Ma gli elementi che ci hanno affascinato maggiornmente sono stati i vari stili che i produttori hanno voluto esprimere nei propri vini anche attraverso l'uso delle botti. Sì perchè si parla sempre di influenza territoriale mentre sempre più dovremo parlare del progetto del produttore perchè è proprio lui che alla fine sceglie come gestire tutte le variabili di cui dispone... dalla resa, alla scelta dell'appezzamento della propria proprietà, alle maturazioni, alla possibilità di fare o no macerazioni, alla scelta dei tempi e delle caratteristiche delle botti da usare o meno.

E quando tutte queste variabili riusciamo a sentirle in un vino... allora siamo davanti a grandi vini. Nella nostra degustazione non sono mancati gli WOW e le tante discussioni difronte al vino perchè è proprio grazie al confronto che riusciamo a dare vita e contestualizzare la bottiglia.

Questa prima parte è terminata con il desiderio sfrenato di continuare lì'approfondimento e non vediamo l'ora di approdare in Borgona la settimana prossima per vedere l'espressione delle varie zone e dei produttori selezionati per scoprire le aree di origine e quelle che hanno poi celebrato lo Chardonnay in modo incredibile dandogli la spinta a diventare poi un'eccellenza in tutto il mondo.

02/09/2026

𝐒𝐞𝐭𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 è sempre un mese che in un modo o nell'altro porta energia e carica e noi siamo pronti ad affrontare questa meravigliosa stagione. Abbiamo già preparato il calendario degli eventi che ci accompagneranno fino a Natale e non vediamo l'ora di viverli con voi, alcuni saranno veramente imperdibili e molto curiosi.

Ma iniziamo con il calendario di settembre.

Questo mese faremo un 𝐚𝐩𝐩𝐫𝐨𝐟𝐨𝐧𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐨 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐝𝐨𝐧𝐧𝐚𝐲, una varietà straordinaria che è riuscita ad andare in ogni angolo della terra adattandosi anche ai territori più difficili. Il luogo, il clima, il progetto del vignaiolo influiscono notevolmente su questa varietà e di conseguenza vino. Con queste variabili riusciamo ad avere bottiglie anche tanto differenti. Abbiamo organizzato 𝐝𝐮𝐞 𝐬𝐞𝐫𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐬𝐭𝐢𝐧𝐭𝐞 per meglio farci affascinare dalla sua espressione. 𝐋𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐬𝐚𝐫𝐚̀ 𝐮𝐧 𝐯𝐢𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐢𝐧𝐭𝐨𝐫𝐧𝐨 𝐚𝐥 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐨 dove scopriremo alcune aree della Nuova Zelanda, dell'Australia, del Sudafrica, della Slovenia, di Israele e degli Stati Uniti. Per questa serata abbiamo selezionato tutti vini bianchi di struttura e con un passaggio in legno. 𝐂𝐨𝐧 𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐚, 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐜𝐞, 𝐯𝐨𝐠𝐥𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐚𝐧𝐚𝐥𝐢𝐳𝐳𝐚𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐥𝐮𝐨𝐠𝐨 𝐝𝐢 𝐨𝐫𝐢𝐠𝐢𝐧𝐞, 𝐨𝐬𝐬𝐢𝐚 𝐥𝐚 𝐁𝐨𝐫𝐠𝐨𝐠𝐧𝐚. Partiremo dallo Chablis per passare alla Côte d'Or, per entrare nel cuore della sua terra natia nel Mâconnais concludendo nella parte più meridionale della regione con il Beaujolais. Le selezioni sono molto ricercate, alcune rare e per ogni area abbiamo cercato di avere un confronto tra due vini per meglio comprendere.

Il focus su una nazione, questo mese, toccherà al 𝐒𝐮𝐝𝐚𝐟𝐫𝐢𝐜𝐚, ma per cercare di essere più esaustivi abbiamo pensato di approfondire una regione specifica: 𝐒𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐛𝐨𝐬𝐜𝐡. Un'area molto interessante, attualmente la più vitata del paese e la più qualitativa, per la sua diversità di terroir e produzioni. Passeremo per bianchi, rosati, bollicine e rossi... non ci mancherà nulla.

Ma settembre sarà anche mese di 𝐟𝐞𝐬𝐭𝐚 perchè brinderemo al 𝟏𝟐° 𝐚𝐧𝐧𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐀𝐬𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐋𝐨𝐯𝐞𝐫!!!! Sarà un momento speciale dove ci dedicheremo agli associati regalando loro un momento conviviale unico... la parola d'ordine sarà... 𝐒𝐎𝐋𝐎 𝐌𝐀𝐆𝐍𝐔𝐌!!!! Preparatevi... a breve daremo tutte le informazioni.

In questi giorni caricheremo tutti gli eventi con le specifiche.

22/08/2026

Durante questo mese di agosto ci siamo divertiti a mettere in scena le nostre "Babylon Summer Tasting"... Degustazioni con vini molto interessanti e curiosi che sembravano scelti a caso ma che avevano tutte un filo logico comune anche se in alcuni casi di logico c'era molto poco... ma è stato proprio questo il sendo di queste degustazioni... ritrovarsi, divertirsi, passare qualche ora spensierata senza mai perdere la nostra essenza... il viaggio, la scoperta e la compagnia.

Giovedì prossimo 27 agosto sarà il nostro ultimo appuntamento prima di passare al calendario di settembre e agli incontri più strutturati e ricercati.

Per questo ultimo incontro abbiamo in riserbo qualcosa di veramente sorprendente e divertente...

Nel frattempo stiamo ultimando il calendario che ci accompagnerà fino a Natale. A breve daremo anche tutte le informazioni sui nostri corsi di degustazione avanzato e di orientamento al mondo del vino... Saranno fantastici!

05/08/2026

Siamo pronti a mettere in scena la nostra degustazione più irriverente dell'estate. Ideata per chi resta, per chi è temerario e decide di mettersi contro il caldo e l'afa più impensabile... percorrere asfalti roventi mentre occhi curiosi scrutano dalle finestre...

Solo per chi saprà osare... Per domani sera abbiamo selezionato un vino ottenuto da una uva molto rara italiana, due tre bottiglie prese a caso dalla cantina e una bella bottiglia d'annata... ah ah non vi sveleremo mai la nostra selezione.

Ci vediamo domani sera... al freddo polare dell'aria condizionata... vini... spuntino.. amici... Cosa vuoi di più?

Indirizzo

Vigonovo

Orario di apertura

10:00 - 19:00

Sito Web

http://www.tastinglover.com/

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